Butternut farcie
Butternut farcie
Alternative végétale au rôti classique, cette butternut farcie saura séduire tous les mangeurs.
Ingrédients
- 1 butternut
- 100 g de riz
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 2 c. à café d'assemblage courge et potiron
Instructions
Préparer la courge
- Cuire la courge à la vapeur pendant 20 min.
Préparer la farce
- Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.
- Couper la courge en deux, retirer les pépins et prélever la pulpe.
- Faire revenir l'oignon émincé finement pendant 5 minutes. Ajouter la pulpe de la courge et laisser cuire encore 5 minutes.
- Ajouter les épices et bien mélanger.
- Hors du feu, mélanger avec le riz cuit.
Assembler la courge
- Farcir la courge de ce mélange. Assembler avec une ficelle de cuisine comme un rôti et faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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