Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un curry familial de lentilles corail, onctueux et parfumé, rehaussé au service par quelques cristaux de Sel bleu de Perse pour un contraste croquant…
Céleri‑rave tranché, lait parfumé, fromage gratiné et noix croquantes, rehaussés d'un fin trait de Sauce piquante émeraude et Jalapeno pour une touche vive.
Saucisse fumée dorée à la poêle, purée de panais veloutée et relish verte piquante à base de Sauce piquante émeraude et Jalapeno — un…
Boulettes de bœuf parfumées sur polenta crémeuse, nappées d’un coulis émeraude au jalapeño pour un dîner convivial et relevé.
Dorade rôtie et topinambours fondants relevés d'une émulsion verte à la Sauce piquante émeraude et Jalapeno pour un contraste herbacé et chaleureux.
Filets de truite rôtis, choux de Bruxelles croustillants et un glaçage émeraude herbacé au jalapeño pour une assiette vive, simple et conviviale.
Huîtres fraîches servies d’une mignonnette au citron vert et sauce émeraude : vif, herbacé et juste pimenté pour sublimer l'apéritif.
Chapeaux de portobello rôtis farcis d'un quinoa aux noix, herbes et feta, nappés d'une sauce piquante émeraude pour une touche vive et relevée.
Lentilles du Puy tièdes, betterave rôtie et chèvre frais relevés d'une vinaigrette émeraude au jalapeño : une salade automnale, simple et pleine de caractère.
Gratin onctueux de panais et poireaux, croûte dorée et un filet de sauce émeraude pour une pointe herbacée et relevée.
Tartine d'endives braisées, Comté fondu et un filet de Sauce piquante émeraude pour une tartine rustique et relevée, prête en moins d'une heure.
Côtelettes d’agneau grillées servies d’une gremolata pimentée citron‑menthe, relevée d’un trait mesuré de sauce piquante pour un contraste frais et vif.
Magret de canard laqué au miel, jus d’orange et Sauce piquante des îles désertes - 155G : une laque brillante et équilibrée qui sublime…
Rôti de porc juteux laqué au miel et à la sauce piquante, accompagné d'un pilaf de chou‑fleur et de pommes confites pour un plat…
Crevettes sautées au beurre d'ail, glaçage épicé des îles, servies sur riz parfumé. Rapide, brillant et plein de caractère.
Maquereau mariné et grillé, compote d’oignon caramélisé et un filet de sauce piquante pour des tacos automnaux, acidulés et relevés.
Papillotes de cabillaud au fenouil et agrumes, relevées d’un filet de Sauce piquante des îles désertes pour une cuisson vapeur parfumée et une finition…
Un risotto onctueux aux cèpes sautés, lié au beurre et parmesan, rehaussé d'un trait de Sauce piquante des îles désertes pour une touche chaude…
Chou‑fleur rôti et châtaignes dans une béchamel onctueuse, nappés d’un filet de sauce piquante pour équilibrer la rondeur automnale.
Pain rustique garni de butternut rôtie, ricotta citronnée et un filet de Sauce piquante des îles désertes pour une entrée chaleureuse.
Un velouté de potimarron onctueux, enrichi de lentilles corail et rehaussé d'un filet de Sauce piquante des îles désertes pour une chaleur longue en…
Brochettes d'agneau et légumes racines marinés à la Sauce Piquante Crazy Bastard : recette conviviale, relevée et facile au four ou au barbecue.
Bol réconfortant aux saveurs d'automne : bouillon miso, potimarron rôti, kale et tofu croustillant relevés d'un trait de sauce superhot.
Magret rosé nappé d'un glaçage sucré‑épicé à la Sauce Piquante Crazy Bastard, avec poires rôties et chou rouge braisé : alliance gourmande d'automne.
Galettes de sarrasin garnies de champignons sauvages, oignons confits et mayonnaise relevée à la Sauce Crazy Bastard pour un apéritif ou repas léger.
Moules vapeur dans un bouillon onctueux au lait de coco et citronnelle, relevées d’un filet de Sauce Piquante Crazy Bastard pour un final vif…
Lentilles du Puy mijotées avec carottes et panais, relevées d'une vinaigrette citronnée pimentée à la Sauce Crazy Bastard pour un plat végétarien savoureux.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave onctueuse et un beurre pimenté aux notes de citronnelle et gingembre ; une entrée élégante et relevée.
Épaule de porc fondante, laquée à la Sauce Crazy Bastard - Superhot Spéciale, servie en brioches moelleuses et salade de chou acidulée. Un plat…
Filet de saumon rôti nappé d'un glaçage citronnelle‑gingembre à la Sauce Piquante Crazy Bastard, posé sur une purée de panais onctueuse et parfumée.
Butternut rôti glacé à la Sauce Piquante Crazy Bastard, quinoa aux châtaignes et jeunes pousses : un plat d'automne chaleureux où douceur et piquant…
Terrine rustique au porc et champignons, relevée d'une pointe de sarriette séchée. Une entrée conviviale à préparer à l'avance.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt, citron et sarriette : une marinade crémeuse et parfumée pour des brochettes juteuses et légèrement poivrées.
Rôti de porc confit aux châtaignes, parfumé à la sarriette séchée et nappé d’un jus réduit au vin blanc — un plat d’automne familial.
Sardines marinées au citron et sarriette, servies avec une tapenade rustique : une entrée iodée, simple et parfumée à partager.
Papillotes de truite aux fenouil et pomme, relevées d'une pointe de sarriette séchée pour un dîner simple et parfumé.
Filets de cabillaud passés au four sous une croûte croustillante sarriette‑noix, posés sur poireaux fondants : élégant, parfumé et chaleureux.
Gratin rustique de céleri‑rave et châtaignes, nappé d'une béchamel légère et surmonté d'une chapelure croustillante parfumée à la sarriette.
Pois chiches rôtis croustillants à la sarriette : un snack parfumé, croquant et facile à préparer, parfait à l’apéritif ou pour rehausser une salade.
Polenta nappante servie avec cèpes rôtis et beurre noisette infusé à la sarriette, pour un dîner chaleureux et parfumé.
Velouté de potimarron onctueux, servi d'une huile chaude infusée à la sarriette pour une note herbacée et poivrée. Simple, réconfortant et parfumé.
Poitrine de porc confite au four, finie à la poêle pour une couenne croustillante, servie avec une gremolata d'agrumes, baies roses et une touche…
Côtelettes d’agneau marinées brièvement à la tonka et citronnelle, servies avec une compote de kaki épicée pour un contraste sucré-épicé.
Un filet de porc rôti, nappé d’un sirop d’hibiscus infusé au mélange Salade de fruit : agrumes, cannelle et une pointe poivrée pour un…
Moules vapeur dans un bouillon aromatique infusé à la citronnelle, à la coriandre et au mélange Salade de fruit, à servir avec du pain…
Noix de Saint‑Jacques poêlées, nappées d'une réduction hibiscus‑gingembre infusée au mélange Salade de fruit, finition baies roses et zeste de citron.
Saumon mariné express aux zestes d’agrumes et au mélange Salade de fruit, tranché finement pour une entrée fraîche et parfumée.
Salade tiède d'orge perlé, carottes rôties et raisins blonds, parfumée au jus d'orange et à une touche de Salade de fruit pour un contraste…
