Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Salade estivale parfumée : quinoa froid, mangue juteuse, menthe fraîche et dés de bananes séchées réhydratées pour une touche tropicale et moelleuse.
Filets de maquereau marinés froids, salade croquante de concombre, coriandre et Baies de Sichuan vertes concassées : une entrée marine, fraîche et acidulée.
Fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'un jus au yuzu, huile de sésame et Baies de Sichuan vertes concassées : une entrée crue, fraîche et…
Velouté glacé de petits pois et menthe, relevé d'une huile d'olive infusée aux Baies de Sichuan vertes : une entrée fraîche, onctueuse et subtilement…
Tartare de thon et avocat relevé au citron vert et à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar, pour des bouchées fraîches, croquantes et parfumées.
Salade fraîche de quinoa, melon et feta relevée d'un Assemblage à Bagel façon Zaatar pour une touche croquante et acidulée.
Assiette estivale : magret de canard froid rosé, salade croquante de fenouil et agrumes, vinaigrette subtile à l’Assemblage à Amandes grillées.
Noix de Saint‑Jacques poêlées, houmous citronné et une touche d’Assemblage à Amandes grillées pour une entrée estivale, crémeuse et parfumée.
Panna cotta végétale vanille, pêches pochées au sirop parfumé d’Assemblage à Amandes grillées : texture soyeuse, notes caramélisées et finition croquante.
Soupe froide de melon onctueuse, yaourt grec et crumble d’amandes parfumé à l’Assemblage à Amandes grillées pour une entrée estivale fraîche et gourmande.
Boulgour frais, courgettes, poivrons et maïs rôtis, huile parfumée au Tikka Massala : un taboulé estival chaud-froid, parfumé et convivial.
Porc rôti parfumé à l'Assemblage Tex‑Mex, effiloché et servi froid dans un wrap croquant avec slaw acidulé et sauce yaourt citron‑vert.
Filets de daurade marinés au citron vert et Assemblage Tex‑Mex, accompagnés de mangue, oignon rouge et coriandre : une entrée fraîche et piquante.
Soupe froide tomate‑maïs relevée d’une huile parfumée à l’Assemblage Tex‑Mex, servie avec avocat et coriandre pour un coup de fouet estival.
Bol frais de thon mariné, avocat crémeux, concombre croquant et riz vinaigré nappé d'une sauce ranch au yaourt — un repas rapide et rafraîchissant.
Tartare de thon relevé d'une huile à l'Assemblage sauce Arrabiata, zestes de citron et salade croquante : fraîcheur et contrastes en une assiette.
Un taboulé d'été qui marie boulgour complet, pois chiches et pêches grillées, relevé d'une vinaigrette satay‑citron vert aux notes toastées.
Bol estival : tempeh mariné à l'Assemblage Satay, riz jasmin refroidi et salsa mangue‑citron vert pour un contraste sucré‑salé et croquant.
Rondelles de concombre garnies de labneh citronné, crumble d'Assemblage Satay / Saté et menthe — apéritif frais, sans cuisson et rapide à préparer.
Ceviche de dorade aux agrumes et coriandre, relevé d’une petite pincée d’Assemblage Pomme Rôtie pour une profondeur chaude et anisée.
Un tartare frais et élégant : saumon coupé au couteau, pomme verte croquante, avocat crémeux et une touche délicate d’Assemblage Pomme Rôtie.
Granité pêche orange : purée de pêches et jus d'orange réhaussés d'un sirop glacé infusé à l'Assemblage Pomme Rôtie pour un dessert léger et…
Courgettes grillées, burrata crémeuse et vinaigrette citronnée relevée à l'Assemblage Pomme Rôtie : une salade tiède gourmande et facile.
Salade estivale de quinoa tiède, pêches grillées, féta et vinaigrette miel‑citron parfumée à l'Assemblage Pomme Rôtie pour un contraste sucré‑épicé.
Tranches ultrafines de bœuf, roquette poivrée, copeaux de parmesan et éclats d’Assemblage Poivrillade pour une entrée fraîche et aromatique.
Tartare frais de thon, mangue et avocat relevé d’une micro‑pincée d’Assemblage Poivrillade : une entrée fraîche et raffinée, facile à préparer.
Fines rondelles de courgette, burrata crémeuse, citron confit et une pointe d'Assemblage Poivrillade : une entrée fraîche, parfumée et très simple à réaliser.
Tataki de bœuf froid assaisonné d'une vinaigrette citronnée et épicée à l'Assemblage Cuisine d'antan : frais, rapide et élégant pour les repas d'été.
Sardines grillées refroidies en marinade vinaigrée parfumée à l’Assemblage Cuisine d’antan, servies avec légumes croquants : une recette estivale simple et partageable.
Dorade marinée au citron et à l'orange, relevée d'une pincée d'Assemblage Cuisine d'antan pour un ceviche d'été aux parfums chauds et herbacés.
Rubans de courgette, yaourt à la menthe et une pointe d'Assemblage Cuisine d'antan pour un accompagnement estival, léger et savoureux.
Ricotta citronnée parfumée à l'Assemblage Cuisine d'antan, tomates confites et basilic sur pain grillé : une entrée fraîche et parfumée pour l'été.
Tomates anciennes et pastèque croquante relevées d'une vinaigrette citronnée infusée à l'Assemblage Barbecue fumé pour un contraste frais et fumé.
Canard effiloché laqué, salsa pêche-menthe fraîche et une poignée d'Assemblage Balade en forêt pour du croquant : des tacos tièdes et gourmands, parfaits en…
Un poke bowl gourmand où le riz vinaigré, le thon et la mangue sont relevés par l’Assemblage Balade en forêt pour un contraste croquant…
Un tartare frais de saumon mariné au yuzu, dés d’avocat fondants et éclats d’Assemblage Balade en forêt pour un contraste croquant et fruité.
Barres énergétiques sans cuisson à base de dattes, purée d’amande, flocons d’avoine et Assemblage Balade en forêt : snack frais, croquant et fruité.
Salade tiède aux haricots verts croquants, tomates anciennes rôties et éclats d'Assemblage Balade en forêt — un contraste chaud-frais, croquant et fruité pour l'été.
Quinoa refroidi, courgettes snackées, feta et basilic relevés par l'Assemblage Balade en forêt : un bol frais, croquant et acidulé pour le déjeuner.
Bowl végétarien tiède : quinoa moelleux, courgettes grillées et tomates caramélisées, rehaussés d'une vinaigrette citron‑anis et de noix croquantes.
Soupe froide veloutée de concombre et yaourt, relevée d’un filet de menthe et d’une pincée d’anis étoilée en poudre. Une entrée légère et parfumée.
Tartines estivales : ricotta onctueuse, pêches rôties au miel et une pointe d'anis étoilée en poudre pour une bouchée douce et parfumée.
Un gravlax express au saumon, aneth séché et agrumes : une entrée fraîche, parfumée et prête en moins d'une heure.
Taboulé rustique d'épeautre aux concombres croquants, radis, menthe et aneth séché : céréales fraîches et saveurs estivales prêtes en peu de temps.
Noix de Saint-Jacques tranchées, marinées aux agrumes et saupoudrées d'Éclats Moutardés pour un contraste fondant/croustillant très estival.
Purée de pois chiches onctueuse rehaussée d'huile d'olive et d'Éclats Moutardés : un dip d'été à la texture crémeuse et au croquant fumé.
Filets de maquereau marinés servis sur une salade croquante de concombre et fenouil, relevés d'Éclats Moutardés pour une touche piquante et croustillante.
Entrée fraîche et croquante : thon sashimi, avocat crémeux et une pincée d’Éclats Moutardés pour le peps.
