Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Velouté de butternut servi chaud, surmonté d'une chantilly salée infusée au Soleil du Potager pour une touche tomate-basilic et une fraîcheur coriandre.
Filet de veau doré à la poêle sur un écrasé de panais beurré, relevé en finition par quelques flocons de Sel au Vin Rouge…
Brochettes d'agneau aux figues, glaçage miel et finition au Sel au Vin Rouge Syrah pour un sucré‑salé express et convivial.
Pavés de saumon croustillants, émulsion yaourt fumé et quelques flocons de Sel au Vin Rouge Syrah pour une finition vineuse et élégante.
Lentilles Beluga tièdes, betterave rôtie et noix, relevées d'une vinaigrette moutarde et de Sel au Vin Rouge Syrah en finition.
Un velouté de potimarron onctueux nappé de beurre noisette et parsemé de Sel au Vin Rouge Syrah, pour une finale vineuse et croquante.
Poitrine de porc braisée au cidre servie avec chou rouge caramélisé ; une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï apporte couleur et contraste minéral.
Brochettes de magret et poire caramélisée, glaçage miel‑balsamique et finition au Sel Alae rouge d'Hawaï pour une touche salée, noisettée et colorée.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de topinambour et noisettes croquantes: une finition au Sel Alae rouge d'Hawaï pour une pointe salée et visuelle.
Champignons poêlés, purée de panais onctueuse et beurre noisette, relevés juste avant de servir d'une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï.
Un bol automnal complet : épeautre toasté, butternut rôtie, kale et pois chiches croustillants, rehaussés en finition par le Sel Alae rouge d'Hawaï.
Céleri‑rave fondant et châtaignes rôties en gratin, chapelure au romarin et une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï en finition pour couleur et croquant.
Mini tartelettes d’endives caramélisées et chèvre frais, finition en réduction Superhot Scorpion : apéritif d’automne élégant et légèrement piquant.
Saucisses fumées braisées, choux de Bruxelles rôtis et une émulsion moutarde-relevée au Superhot pour un dîner réconfortant et parfumé.
Médaillons de filet mignon rôtis, nappés d’un glaçage Superhot caramélisé et servis sur une purée onctueuse de panais pour contrebalancer la chaleur.
Épaule d’agneau tendre, laquée d’un glaçage à la Sauce Piquante Superhot Scorpion et servie avec des carottes fondantes au thym.
Brochettes de crevettes marinées, patate douce rôtie et salsa mangue relevée d'une pointe de Superhot pour un plat sucré‑salé aux accents caribéens.
Moules mijotées au lait de coco, citron vert et coriandre, relevées d’un soupçon de Superhot Scorpion pour une version créole chaude et gourmande.
Filets de maquereau laqués au Superhot Scorpion, servis sur fenouil braisé au thym : cuisson rapide et finition fumée.
Salade tiède d'automne mêlant châtaignes rôties, champignons dorés et roquette, relevée d'une vinaigrette Superhot fumée-épicée.
Gnocchis rôtis à la courge, dorés au four et enrobés d'un beurre noisette rehaussé d'un filet de Sauce Piquante Superhot Scorpion pour une touche…
Tranche de pain toastée, oignons confits au cidre, chèvre fondant et une goutte de Voodoo Reaper pour une entrée chaleureuse et légèrement pimentée.
Bavette saisie, nappée d’un beurre aux échalotes rehaussé de quelques gouttes de Voodoo Reaper : un plat rapide, goûteux et bien dosé.
Canette rôtie à la peau croustillante, chutney de poires au cidre et quelques gouttes de Voodoo Reaper pour un contraste sucré‑épicé automnal.
Brochettes de gambas et châtaignes laquées d'un glaçage miso, sirop d'érable et quelques gouttes de Voodoo Reaper, servies sur riz au gingembre.
Pavé de cabillaud confit sur purée de panais, nappé d’un jus beurreux et rehaussé de quelques gouttes de Sauce Carolina Reaper - Voodoo Reaper…
Épeautre fondant, butternut rôti, champignons et pois chiches croustillants ; une sauce tahini relevée de quelques gouttes de Voodoo Reaper pour une touche fumée…
Galettes de sarrasin rustiques garnies de champignons sauvages et d'une émulsion crémeuse relevée à la Sauce Carolina Reaper - Voodoo Reaper, dosée pour révéler…
Velouté de potimarron rôti servi avec une crème acidulée infusée à la Voodoo Reaper, pour une entrée douce et joliment relevée.
Magret laqué au miel parfumé aux Herbes du Sud, accompagné d’une purée de potimarron onctueuse et d’éclats de noisette : une assiette d’automne chaleureuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave veloutée et beurre aromatique aux herbes méditerranéennes — une recette simple et élégante pour 4.
Bouchées dorées d'automne : cèpes poêlés, ricotta parfumée au mélange Ratatouille Tradition et pâte feuilletée croustillante.
Une longe de porc en croûte parfumée aux herbes méditerranéennes, servie avec pommes rôties et potimarron pour un plat familial d'automne.
Moules à la provençale : moules au vin blanc, tomates et une touche de Ratatouille Tradition pour une sauce aromatique et conviviale.
Bol complet d'épeautre et lentilles avec butternut et poivrons rôtis, vinaigrette parfumée aux Herbes du Sud pour un repas rustique et convivial.
Brochettes d'agneau marinées au citron confit et mélange d'herbes méditerranéennes, grillées et servies avec une gremolata fraîche.
Filets de dorade rôtis sur une compotée confite d'oignons, poivrons et tomates relevée au mélange Ratatouille Tradition.
Tarte rustique aux cèpes : pâte croustillante, oignons confits, cèpes poêlés et une pointe de Ratatouille Tradition – Herbes & Arômes Méditerranéens pour un…
Velouté de butternut rôtie, servi avec une huile d'olive tiède infusée au mélange Ratatouille Tradition et graines de courge toastées.
Tacos d'agneau confit nappés d'une salsa grenade-pomme et relevés d'une mouture finale de Poivre noir de Banasura : festif et convivial.
Côte de porc caramélisée au jus de pomme et sirop, surmontée d'une croûte de Poivre Banasura concassé pour un accord sucré‑épicé automnal.
Pavé de bar à la peau croustillante, compote d'oignon doux vinaigrée et mouture de Poivre Banasura pour une assiette équilibrée et parfumée.
Filets de cabillaud en croûte croustillante au Poivre noir de Banasura, servis sur une purée de panais beurrée : mer et racines en parfaite…
Endives braisées enrobées d'une béchamel au comté, gratinées et relevées d'une finition au Poivre noir de Banasura pour une touche boisée et fraîche.
Châtaignes rôties puis glacées au miel, finies d’un tour de moulin de Poivre Banasura pour un apéritif chaud et fondant.
Bol rustique d'épeautre tiède, butternut rôti et châtaignes, relevé par une vinaigrette citronnée au Poivre noir de Banasura — complet, texturé et de saison.
Velouté de butternut rôti enrichi de lentilles rouges, servi avec une crème infusée au Poivre noir de Banasura pour une finition chaleureuse et boisée.
Moules vapeur au cidre et crème, rehaussées au dernier moment d’un poivre noir concassé pour une attaque vive et une texture croquante.
