Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tranche de pain grillé garnie de maquereau fumé, betterave rôtie et d’une crème onctueuse au Curry des Marchands d’Épices — une entrée automnale vive…
Noix de Saint‑Jacques snackées posées sur un velouté de topinambour subtilement parfumé au Curry des Marchands d’Épices : une entrée de saison simple et…
Filets de cabillaud cuits en papillote avec poireaux fondants, lait de coco et Curry des Marchands d’Épices pour un plat vapeur parfumé et léger.
Épeautre crémeux façon risotto, girolles sautées et beurre noisette relevés d’une pointe de curry : un plat d’automne réconfortant et parfumé.
Bouchées moelleuses de panais et châtaignes parfumées au Curry des Marchands d’Épices, dorées au four ou à la poêle — apéro convivial ou accompagnement…
Pâte dorée parfumée au curry, oignons confits et girolles sautées : une tarte rustique et réconfortante, parfaite pour un dîner d'automne.
Courge butternut rôtie, farce quinoa‑lentilles aux cranberries et noisettes, relevée par le Curry des Marchands d’Épices — plat végétarien d’automne.
Brochettes de porc marinées au curcuma, gingembre et sirop d'érable : une marinade simple qui colore et caramélise la viande pour un plat convivial.
Magret laqué mêlant curcuma et miel, servi sur un lit de betteraves rôties — mariage sucré‑salé et couleurs chaudes, parfait pour un repas de…
Filets de bar saisis au curcuma, finition d'huile citronnée et poêlée d'endives caramélisées — plat de poisson lumineux et de saison.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur une purée de panais subtilement parfumée au curcuma, rehaussée de chips de céleri‑rave pour un contraste croustillant.
Poires pochées au thé noir et curcuma, nappées d'un caramel épicé — dessert d'automne fondant, coloré et facile à préparer.
Gnocchis maison de panais parfumés au curcuma, servis au beurre noisette et sauge croustillante — un plat doré et réconfortant.
Épeautre moelleux au curcuma, panais rôtis caramélisés, chèvre frais et noisettes : une assiette végétarienne de saison, simple et gourmande.
Blinis rustiques garnis d'une crème tiède de topinambour au curcuma et de pickles de poire : équilibre chaud/froid pour un apéritif d'automne.
Velouté onctueux de chou‑fleur rehaussé de curcuma et parsemé de châtaignes rôties, idéal pour un dîner d'automne réconfortant.
Confit de canard réchauffé servi sur choux de Bruxelles rôtis au miel, parsemés de nigelle pour une touche toastée et poivrée.
Épaule d'agneau confite parfumée à la nigelle, servie avec une gremolata fraîche et des grains de grenade pour un contraste acidulé et croquant.
Encornets marinés citron‑ail, graines de nigelle torréfiées et salade tiède de fenouil : un plat de mer parfumé, simple à réaliser.
Filet de saumon croustillant sur lentilles tièdes, nappé d'une émulsion citron‑nigelle qui apporte une touche toastée et poivrée, idéal pour un dîner convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre noisette parfumé à la nigelle pour une entrée automnale raffinée.
Tranches croustillantes garnies de ricotta au miel, betteraves rôties et nigelle toastée : un apéritif d'automne simple, coloré et savoureux.
Un bowl d'épeautre complet et de saison : butternut caramélisée, châtaignes fondantes et une vinaigrette au cumin noir (nigelle) pour des notes toastées.
Galettes de sarrasin garnies de champignons sautés et d'un yaourt citronné aux graines de nigelle torréfiées — un repas automnal, terreux et parfumé.
Pâte dorée, fondue de poireaux au chèvre frais et nigelle torréfiée : une tarte rustique aux contrastes de textures, parfaite pour un dîner familial.
Magret rosé servi avec poires rôties caramélisées et une sauce sirupeuse parfumée au mélange Cuisine indienne et à la menthe.
Un filet mignon laqué au mélange Cuisine indienne, servi avec une compote pomme‑cidre maison et une réduction aux épices pour un dîner élégant.
Rillettes onctueuses de truite fumée relevées d'une pomme rôtie caramélisée et d'une huile épicée au mélange Cuisine indienne, parfaites sur toasts.
Beignets légers de panais et oignon épicés au mélange Cuisine indienne, servis avec un dip yaourt‑menthe citronné — apéritif croustillant et convivial.
Tranches épaisses de chou-fleur grillées, nappées d’une sauce yaourt citronnée parfumée au mélange Cuisine indienne et parsemées de pavot.
Gros champignons rôtis farcis d'un quinoa aux châtaignes et menthe, relevés du mélange Cuisine indienne pour une entrée rustique et parfumée.
Bavette saisie et nappée d’un glaçage au Crépuscule Vanillé, servie avec betteraves rôties et un chimichurri vif — une assiette chaleureuse et accessible.
Échine de porc confite et laquée au Crépuscule Vanillé, servie sur une purée de topinambour et chips de kale — un plat d’automne généreux…
Filets de lieu noir nappés d'une réduction Crépuscule Vanillé, chicons braisés au combava et purée rustique de panais et céleri-rave — iodé, acidulé, gourmand.
Brochettes de crevettes caramélisées parfumées au Crépuscule Vanillé, servies tièdes sur une salade croquante de fenouil — apéro ou repas léger.
Bol nourrissant de millet toasté, patate douce rôtie et pois chiches glacés au Crépuscule Vanillé — simple, réconfortant et parfumé pour l'automne.
Un risotto familial, crémeux et parfumé : cèpes dorés, oignon caramélisé au Crépuscule Vanillé et un zeste de combava pour illuminer chaque bouchée.
Tartines rustiques d'endives lentement braisées au Crépuscule Vanillé, servis sur pain de seigle grillé, avec noix torréfiées et copeaux de fromage bleu.
Velouté de potimarron rôti parfumé au Crépuscule Vanillé, oignons caramélisés et zeste de combava pour une soupe d'automne onctueuse et parfumée.
Un mijoté de lentilles parfumé au Crépuscule Vanillé : douceur de muscovado, éclat d'agrumes et vanille rouge pour un curry familial et chaleureux.
Boulettes d’agneau parfumées au cumin et coriandre, servies sur un yaourt citronné et arrosées de Crispy Chili Oil - Sichuan Style pour un contraste…
Magret rôti croustillant, laqué miel‑soja, servi sur purée de topinambour et relevé d’un trait de Crispy Chili Oil - Sichuan Style pour croquant et…
Pâtes al dente aux palourdes, citron confit et une touche croustillante d'huile pimentée Sichuan pour un plat convivial et parfumé.
Polenta onctueuse nappée de champignons poêlés aux herbes, rehaussée d'une cuillerée de Crispy Chili Oil - Sichuan Style pour un contraste croustillant et citronné.
Velouté chaud de butternut relevé d’un filet de Crispy Chili Oil - Sichuan Style et parsemé d’éclats d’ail croustillants : douceur automnale et piquant…
Filet mignon rôti garni d’un crumble noisette croustillant, nappé d’un jus réduit au combava pour une finale citronnée et boisée.
Magret de canard en croûte d'épices, servi avec un chutney de figues parfumé à la poudre de combava pour un contraste sucré-acidulé et une…
Gambas caramélisées au miel et poudre de combava, grillées en brochettes et posées sur un chou rouge braisé aux notes acidulées : simple, parfumé…
