Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Velouté de potimarron cuit dans une infusion chaude de Thé Glacé Mangue & Passion, crème végétale et chips de fenouil pour un contraste parfumé…
Un sauté de porc mijoté aux châtaignes et carottes glacées au sucre de dattes : un plat automnal où la douceur ambrée du sucre…
Potimarron onctueux relevé d’oignons confits au sucre de dattes et d’un filet d’huile de noisette : une entrée chaude et réconfortante.
Un bouillon clair et puissant parfumé au mélange Soupe, avec morceaux de bœuf fondants et navets glacés au thym — entrée automnale facile.
Un ragoût généreux où le porc fond, l'orge apporte du corps et le mélange Soupe révèle une jolie note fumée.
Bouillon rustique aux légumes racines et confit de canard, relevé par le mélange Soupe pour un plat familial, généreux et réconfortant.
Une soupe onctueuse au lait de coco, curcuma et citronnelle, agrémentée de crevettes saisies et relevée par le mélange Soupe pour un automne parfumé.
Filets de cabillaud pochés dans une nage tomate‑fumée au mélange Soupe, posés sur des poireaux confits : une recette de saison simple et raffinée.
Une bisque onctueuse de moules au cidre relevée par le mélange Soupe : sel fumé, tomate, oignon et épices pour un dîner d'automne.
Velouté poireau‑fenouil soiné : onctuosité pois chiches, profondeur du mélange Soupe et émulsion de persil pour une finition fraîche.
Un bol réconfortant d'épeautre perlé crémeux, champignons dorés et bouillon réduit assaisonné au mélange Soupe pour un dîner d'automne.
Lentilles du Puy mijotées aux légumes racines et saucisse fumée, rehaussées d'éclats de sel rose pour une finition croquante et minérale.
Moules mijotées au cidre et thym, relevées d'une pincée de Sel rose de l'Himalaya pour une touche minérale et un croquant délicat.
Un cidre chaud, parfumé à la Douceur d'automne, zeste d'orange et bâtons de cannelle : simple, convivial et réconfortant.
Porc fondant, coings caramélisés et pruneaux moelleux parfumés à Douceur d'automne : un mijoté automnal gourmand prêt en moins d'une heure.
Soupe chaude de butternut réhaussée d’une huile tiède infusée au mélange Saveurs des Petits Gourmands : rondeur, douceur et croquant en finition.
Velouté de potimarron enrichi de lentilles corail, nuage de crème de chèvre et trait fruité et puissant de Sauce Piquante Crazy Bastard.
Rillettes chaudes d'épaule de porc effilochée, mijotées à la Sauce Barbecue pimenté pour un apéritif fumé et laqué.
Jarret de bœuf safrané longuement mijoté, servi avec carottes et panais confits pour un plat de fête aux notes florales et miellées.
Moules mijotées au cidre et à l’infusion de safran, accompagnées de bâtonnets de polenta grillée pour un plat convivial et de saison.
Épaule d'agneau confite, jus réduit parfumé au Rouge des Indes et lentilles vertes rustiques : un plat réconfortant aux notes fumées et chaudes.
Épaule d'agneau confite, gratinée d'une croûte d'herbes et de mélange Raclette, servie avec légumes racines rôtis : généreuse et conviviale.
Un bœuf mijoté à la bière brune relevé par le mélange Poulet‑Frites du Dimanche, servi avec un écrasé de céleri‑rave pour un repas gourmand…
Morceaux de bœuf mijotés au vin rouge avec cannelle et clou de girofle, relevés en fin de cuisson par le Poivre noir de Sri…
Jarret de porc braisé aux lentilles beluga et Poivre Likouala : richesse boisée, viande fondante et lentilles fermes pour un ragoût d'automne convivial.
Joues de porc lentement braisées au vin rouge, châtaignes et Poivre des cimes : une viande fondante, une sauce réduite et une finition citronnée…
Un mijoté de bœuf tendre aux shiitake et vin rouge rehaussé d'une touche de Piment Gochugaru en Poudre pour une chaleur douce et fruitée.
Poire pochée au vin rouge, servie avec une ganache chocolat noir et une pointe de Poivre de Bucay pour un dessert d'automne élégant et…
Joues de porc braisées et confites, parfumées au Poivre de Bucay concassé, servies sur une purée de panais crémeuse — un plat réconfortant d’automne.
Un braisé d'automne où le piment Wiri‑Wiri infuse la sauce au vin rouge, réveillant la rondeur des panais et la tendreté du bœuf.
Un mijoté familial où l'épaule devient fondante, parfumée par un piment Wiri‑Wiri infusé et des châtaignes rôties qui adoucissent la sauce.
Moules mijotées à la bière et crème, infusées d'un Piment Wiri‑Wiri entier pour une chaleur fruitée et une sauce onctueuse à saucer.
Saucisses rustiques et châtaignes fondantes relevées au piment espagnol, servies sur un chou rouge braisé au vinaigre pour un plat d'automne convivial.
Noix de Saint‑Jacques saisies reposant sur une purée de panais infusée au piment Espagnol : contraste onctueux et pointe de chaleur.
Daube de chevreuil au Chilhuacle noir et cacao : une sauce sombre et fumée qui sublime le gibier pour une soirée d'automne.
Encornets braisés au Chilhuacle noir, carottes et panais confits dans une sauce sombre et fumée — une recette réconfortante en une heure.
Cubes d'agneau mijotés aux châtaignes et lait de coco, relevés d'un infime fragment de Carolina Reaper pour une chaleur fruitée maîtrisée.
Daube de boeuf express en cocotte-minute : viande fondante, vin rouge, légumes racines et une subtile infusion de Carolina Reaper pour une chaleur profonde…
Pavés de saumon laqués au sirop d'érable et à un voile de Carolina Reaper (infusé puis retiré), servis sur un lit de chou rouge…
Un velouté de potimarron onctueux parfumé d’une huile Persillade Estivale et agrémenté de croûtons de polenta et d’éclats de noisette.
Velouté onctueux de butternut infusé à la Perle des Antilles et lait de coco, zeste d’orange et graines de courge croustillantes.
Épaule d'agneau confite au paprika épicé, servie avec tomates rôties et pois chiches : un mijoté parfumé, coloré et convivial, simple à préparer.
Mijoté de bœuf parfumé au Paprika fumé, pruneaux et amandes : un plat sucré-salé et réconfortant à préparer en une heure.
Morceaux de boeuf mijotés à la bière, gremolata citronnée et croquant toasté du Mélange Vitalité aux Graines - Boulanger pour un plat convivial.
Ragoût de sanglier fondant au vin rouge, pruneaux et macis : une sauce profonde et épicée, idéale pour un repas familial réconfortant.
Épaule de porc confite aux graines de carvi et miel, servie avec un chou rouge braisé : douceur, notes anisées et texture fondante pour…
Lentilles mijotées dans un bouillon infusé à L’Atelier de Saint‑Barth, potimarron rôti et menthe : un ragoût végétarien parfumé et familial.
Compote tiède de pommes et châtaignes infusée L’Atelier de Saint‑Barth : vanille, zeste de citron et menthe pour un dessert rustique et parfumé.
