Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes d'agneau massées au Vinday Créole, grillées, servies avec une gremolata citronnée et des topinambours rôtis : un plat d'automne aux accents créoles.
Crevettes marinées au Vinday Créole, sautées et servies sur un riz coco onctueux, accompagnées d’un chutney de pomme épicé pour une touche acidulée.
Filets de cabillaud en croûte dorée au Vinday Créole, accompagnés d'une compotée de fenouil et pomme pour un équilibre sucré‑salé.
Assiette rustique d’automne : champignons rôtis au Vinday sur polenta crémeuse, parsemée de noix pour le croquant et la profondeur aromatique.
Magret croustillant servi avec figues rôties et une réduction parfumée à la Vinaigrette à l'Italienne : un plat chaleureux et simple à préparer.
Morceaux d'agneau rissolés puis mijotés avec châtaignes et échalotes ; la Vinaigrette à l'Italienne, ajoutée en fin de cuisson, réveille le plat d'une note…
Échine de porc rôtie lentement, quartiers de pommes fondants et glaçage à la Vinaigrette à l'Italienne : caramélisé, herbacé et parfait pour un repas…
Moules locales ouvertes au cidre, pommes fondantes et échalote, relevées d'un trait de Vinaigrette à l'Italienne : un plat simple, chaleureux et parfumé.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil et suprêmes d'orange ; la Vinaigrette à l'Italienne parfume la marinade et la finition pour un…
Épeautre rustique, betteraves caramélisées, chèvre frais et noix : une salade tiède d'automne rehaussée par une Vinaigrette à l'Italienne parfumée.
Polenta onctueuse, champignons d'automne caramélisés et chapelure parfumée à la Vinaigrette à l'Italienne : un gratin chaleureux à partager.
Cubes de butternut rôtis et pois chiches croustillants, nappés d’une vinaigrette à l’italienne herbacée pour un plat familial simple et parfumé.
Falafels dorés de lentilles corail parfumés au Vent du nord, servis avec une sauce yaourt citronnée : simple, parfumé et convivial.
Pain grillé croustillant, fromage frais citronné et émietté de maquereau fumé relevés d'une pincée de Vent du nord : une tartine simple, parfumée et…
Magret de canard laqué au miel et Vent du nord, servi sur une purée de céleri‑rave veloutée : un équilibre sucré‑salé aux notes anisées.
Épeautre moelleux, betteraves rôties et chèvre frais parfumés d'une pincée de Vent du nord : une assiette rustique, colorée et nourrissante pour l'automne.
Assortiment de champignons rôtis parfumés au Vent du nord, servis sur une polenta onctueuse au Comté : terreux, fondant et subtilement citronné.
Boudin noir saisi, compote pomme vanille parfumée à la Vanille Bourbon de Madagascar et chips de panais croustillantes — un plat d'automne convivial.
Un filet de porc rosé laqué au jus de poire, miel et Vanille Bourbon de Madagascar, accompagné de sarrasin torréfié et légumes racines.
Épaule d'agneau confite au miel et à la Vanille Bourbon de Madagascar, servie avec châtaignes rôties — un plat d'automne fondant et convivial.
Magret croustillant sur purée de patate douce, nappé d’une réduction orange infusée à la Vanille Bourbon de Madagascar — un accord sucré‑salé automnal.
Moules vapeur au cidre infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar, pour une marinière automnale aux notes douces et boisées.
Filets de saumon poêlés nappés d'un sirop cidre-miel infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar : un plat simple, réconfortant et parfumé.
Un risotto crémeux aux cèpes parfumé à la Vanille Bourbon de Madagascar : onctuosité, notes boisées et finition parmesan pour un plat chaleureux.
Rôti de porc laqué au sirop de cidre et Vanille Bourbon de Madagascar, servi avec pommes rôties et châtaignes : un plat d'automne convivial.
Épaule d'agneau fondante mijotée avec pruneaux, oignons caramélisés et une gousse de Vanille Bourbon de Madagascar pour une sauce ronde et parfumée.
Magret de canard rôti nappé d’un jus miel-vanille et accompagné d’une purée de panais vanillée : un plat chaleureux et parfumé, idéal pour un…
Pavés de saumon confits dans une huile infusée à la Vanille Bourbon de Madagascar, servis tièdes sur une salade croquante de fenouil et zestes…
Filet de cabillaud poêlé, purée de panais onctueuse et émulsion citron‑vanille, pour un plat simple et raffiné à la Vanille Bourbon de Madagascar.
Moules au cidre vanille : moules poêlées au cidre brut, échalotes et gousse de Vanille Bourbon de Madagascar, pour un jus parfumé et velouté…
Risotto crémeux aux champignons sauvages, relevé d’un beurre noisette infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar et d’éclats de noisette torréfiée.
Endives caramélisées à la Vanille Bourbon, pâte feuilletée croustillante et chèvre frais : une tarte tatin salée, douce et gourmande pour 4 personnes.
Rôti de veau parfumé au Vandouvan, croûte d'herbes croustillante et purée de céleri‑rave onctueuse — plat familial d'automne.
Cubes d'agneau marinés au yaourt et Vandouvan Épicé, grillés et servis avec un chutney de poires rôties : un équilibre sucré‑épicé parfait pour l'automne.
Filets de saumon caramélisés au miel et Vandouvan Épicé, servis avec un céleri-rave rôti fondant et doré : sucré, épicé, réconfortant.
Moules poêlées en 20 minutes dans un bouillon crémeux au lait de coco, relevé au Vandouvan Épicé et citron vert. Convivial, parfumé et simple…
Filets de merlu cuits en papillote sur lit de fenouil braisé, zeste de citron et une touche de Vandouvan Épicé pour une cuisson douce…
Un bol automnal : quinoa tiède, châtaignes rôties, kale massé et une vinaigrette chaude au Vandouvan Épicé, prêt en 25 minutes.
Poêlée de cèpes et champignons aromatisés au Vandouvan, posée sur une polenta crémeuse au parmesan — recette simple et réconfortante.
Tranches de butternut rôties, nappées d'une béchamel légère et surmontées d'un crumble noisette‑sésame parfumé au Vandouvan Épicé.
Côtes de porc marinées au Vandouvan et compote de pommes épicée : un duo rustique et parfumé pour un dîner d’automne simple et gourmand.
Magret au Vandouvan, poires caramélisées et réduction : un duo sucré‑salé et épicé qui sublime la chair rosée du canard.
Épaule d’agneau confite au Vandouvan de Pondichéry : un plat familial où la viande fond, les carottes se glacent et les pommes apportent une…
Filet de cabillaud cuit en papillote sur fenouil braisé et tomates confites, rehaussé d’une pincée de Vandouvan de Pondichéry pour une cuisson légère et…
Pilaf de boulgour aux cubes de courge rôtie et châtaignes, parfumé au Vandouvan de Pondichéry pour une assiette automnale végétarienne et gourmande.
Lentilles du Puy tièdes, chou rouge et pomme rôtis, relevés d’une vinaigrette au Vandouvan : une salade rustique, nourrissante et parfumée.
Tartine croustillante : champignons poêlés dans un beurre infusé au Vandouvan, ricotta citronnée et pain toasté pour un repas express et parfumé.
Des cubes d'agneau marinés dans Une p'tite Veillée Gourmande, zeste d'orange et miel, grillés pour des brochettes rondes et aromatiques.
