Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tatin salée où la douceur de la butternut rencontre une laque brillante à la Sauce au piment doux; croustillant, fondant et savoureux.
Rôti de dinde farci aux marrons et pommes, laqué au miel vinaigre et Poudre de Framboise pour une note fruitée et une belle brillance…
Cuisses de canard confites sur purée de butternut, nappées d'un chutney framboise‑moutarde relevé d'une touche de Poudre de Framboise pour une note fruitée acidulée.
Joues de bœuf mijotées, nappées d'une réduction au vin et à la poudre de framboise, parfumée à la badiane et au girofle — fondant…
Moules au cidre parfumées aux échalotes, finies d'une touche de Poudre de Framboise pour une note fruitée et acidulée. Rapide, conviviale et gourmande.
Filet de cabillaud rôti servi d’un beurre blanc au vin relevé d’une touche de Poudre de Framboise, asperges croquantes et herbes fraîches.
Gratin crémeux de topinambours au lait, gratiné au fromage et relevé d'une pointe de poudre de framboise en finition pour une touche acidulée.
Risotto crémeux aux cèpes poêlés, parfumé au parmesan et rehaussé d'une fine pluie de Poudre de Framboise pour un contraste acidulé et lumineux.
Salade tiède de lentilles du Puy et dés de butternut rôtis, roquette et chèvre frais, relevée d’une vinaigrette framboise préparée avec de la Poudre…
Rôti de porc moelleux, pommes confites et réduction de cidre rehaussée au Poivre Diamant Noir Inde : une recette conviviale et accessible.
Filet mignon farci d'une purée de marrons, rôti et nappé d'un jus réduit au Poivre Diamant Noir Inde : une recette automnale, gourmande et…
Un civet de chevreuil mijoté au Poivre Diamant Noir Inde servi sur une purée de potimarron rôtie : sauvage, profond et réconfortant.
Moules mijotées au cidre et échalotes confites, rehaussées de Poivre Diamant Noir Inde pour une touche boisée et chaleureuse — plat convivial à partager.
Filet de cabillaud rôti sous une croûte de Poivre Diamant Noir Inde, servi sur une purée onctueuse de topinambour — un accord mer &…
Gnocchis de courge dorés au beurre de sauge, servis avec des éclats de Poivre Diamant Noir Inde pour une touche chaude et parfumée.
Épeautre moelleux, butternut rôtie caramélisée et noix croquantes : un pilaf de saison rehaussé par le Poivre Diamant Noir Inde en finition.
Céleri‑rave fondant caramélisé en tatin, chèvre frais et pluie de Poivre Diamant Noir Inde pour un contraste sucré‑salé d'automne.
Pavé de bœuf saisi servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse, nappé d'un beurre d'herbes et rehaussé de filaments Piment Filament "Cheveux du diable".
Ragoût automnal de sanglier au vin et épices douces, relevé en finition par les filaments Piment Filament "Cheveux du diable".
Épaule de porc lentement cuite au four, accompagnée d'une compote de pommes acidulée et d'une finition en filaments de Piment Filament "Cheveux du diable".
Tartine rustique d'automne : sardines marinées, crème à l'ail et filaments Cheveux du diable pour une tartine chaude, croustillante et relevée.
Moules au vin blanc à la crème d’estragon, relevées en finition de filaments Cheveux du diable pour une touche visuelle et piquante.
Filets de maquereau laqués miel-citron sur endives braisées, finis de filaments Cheveux du diable pour une note épicée et visuelle.
Croquettes rapides de lentilles vertes et kale, servies avec un yaourt citronné relevé au Piment Filament "Cheveux du diable" pour une touche croquante et…
Un bowl automnal : épeautre tendre, courge rôtie, châtaignes croquantes et une huile tiède infusée aux filaments Cheveux du diable pour une pointe épicée.
Risotto d'automne crémeux aux cèpes saisis, lié au beurre et parmesan, avec quelques filaments "Cheveux du diable" pour une montée de chaleur élégante.
Cuisses de lapin marinées au chipotle et vinaigre, rôties au four avec topinambours caramélisés et jus réduit pour un plat d'automne parfumé.
Un bœuf braisé généreux aux notes fumées du chipotle et au cacao, servi avec carottes et panais pour un dîner réconfortant.
Des lasagnes rustiques où la purée de butternut rencontre un bœuf mijoté relevé au Piment Chipotle concassé fin : fumé, rond et réconfortant.
Maquereau grillé laqué au miel et Piment Chipotle concassé fin, servi avec des poires rôties : un accord fumé‑sucré, facile et chaleureux.
Filets de cabillaud en croûte de noisettes et Piment Chipotle concassé fin, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — recette chaleureuse et accessible.
Des moules mijotées au cidre et fenouil, relevées d'une pointe de Piment Chipotle concassé fin pour un bouillon fumé et convivial.
Une côte de bœuf rôtie nappée d’un beurre persillade maison, accompagnée de légumes racines caramélisés : un plat de fête convivial et facile.
Canard confit effiloché, écrasé de céleri‑rave onctueux et chapelure dorée parfumée à la Persillade du jardin — un parmentier familial et croustillant.
Morceaux de porc dorés, châtaignes rôties et carottes fondantes relevés d'une Persillade du jardin pour un mijoté automnal, simple et convivial.
Filet de lieu jaune recouvert d’une croûte chapelure‑Persillade, rôti au four et posé sur une purée onctueuse de panais pour un accord terre‑mer d’automne.
Des noix de Saint‑Jacques nacrées sur une purée de céleri‑rave, rehaussées d'une huile parfumée et d'une touche de Persillade du jardin pour une assiette…
Gnocchis de potimarron dorés, champignons sautés et Persillade du jardin pour une assiette réconfortante et parfumée.
Salade tiède d’épeautre aux betteraves rôties, noix toastées et Persillade du jardin : simple, nourrissante et parfumée, idéale pour un déjeuner d’automne.
Épaule d'agneau confite lentement, parfumée au paprika concassé et accompagnée de châtaignes rôties pour un plat d'automne convivial.
Filet mignon de porc en croûte d'éclats de paprika concassé et noisettes, servi avec pommes rôties et jus réduit au cidre — une recette…
Magret rosé laqué au miel et paprika concassé, servi avec une compotée acidulée de coings : alliance sucré‑salé et finition croquante.
Un risotto d'épeautre crémeux aux palourdes, relevé d'une infusion et d'une finition au paprika concassé pour chaleur, couleur et texture.
Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave onctueuse et beurre au paprika concassé pour une assiette expressive et conviviale.
Papillote de truite et butternut, parfumée d’une huile infusée au paprika concassé pour un plat simple, coloré et savoureux.
Pâte croustillante, poireaux lentement caramélisés et chèvre frais, relevés par des éclats de paprika concassé pour une tarte rustique et gourmande.
Galettes dorées de potimarron et haricots blancs, servies avec un yaourt citronné au paprika concassé pour une touche de couleur et de chaleur.
Butternut rôtie farcie d'un quinoa aux châtaignes et chèvre, rehaussée d'une huile chaude infusée au paprika concassé pour une finition colorée et parfumée.
