Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de cabillaud cuit en papillote sur lit de carotte, fenouil et poireau, rehaussé d'une cuillerée de sauce mangue‑Habanero en finition pour acidité et…
Galettes de lentilles dorées, chutney express à la sauce mangue‑Habanero et salade de chou acidulée : un trio de textures et de saveurs.
Quinoa moelleux, potimarron caramélisé, kale croquant et une vinaigrette à la sauce mangue‑Habanero : un bowl tiède, gourmand et facile à préparer.
Bavette snackée nappée d'un beurre Haban's fondant, accompagnée d'une salade tiède de poivrons confits et échalote : rapide, colorée et gourmande.
Pintade rôtie aux légumes racines, caramélisée au glaçage Haban's : un plat d'automne croustillant, parfumé et convivial à préparer en moins d'une heure.
Filet mignon rosé, croûte d'herbes croustillante et réduction glacée à la sauce Haban's pour un plat de fête parfumé et savoureux.
Pavé de cabillaud rôti servi avec un crumble de noisettes croustillant et une émulsion Haban's pour une assiette contrastée, fraîche et épicée.
Gambas laquées Haban's et purée de panais : une alliance mer‑terre automnale, brillante, parfumée au gingembre et idéale pour un dîner convivial.
Ravioles maison garnies d’une courge rôtie parfumée et nappées d’un filet de Haban's, servies au beurre noisette pour un dîner d’automne gourmand.
Un bowl d'automne réconfortant : riz complet, lentilles du Puy, châtaignes rôties et légumes, relevés d'une vinaigrette Haban's acidulée.
Saucisse grillée accompagnée d'un chou rouge braisé aux pommes et Haban's : alliance sucrée-acidulée et épicée, idéale pour un repas convivial d'automne.
Moules vapeur au cidre, lardons croustillants et cuillerée de Haban's : une réinterprétation douce et légèrement relevée des moules marinières.
Filets de maquereau rôtis, fenouil confit au citron et une émulsion Haban's pour équilibrer le gras du poisson d'une touche piquante et fraîche.
Polenta onctueuse servie avec champignons sauvages poêlés et coulis Haban's au gingembre, un plat végétarien chaud et réconfortant.
Bol automnal de lentilles tièdes, poires rôties, noix et coriandre, relevé d'une vinaigrette Haban's au citron vert pour une assiette nourrissante et parfumée.
Tarte rustique à la butternut rôtie et chèvre frais, nappée d'un filet de Haban's pour une finition sucrée‑épicée et brillante.
Filet mignon roussi, nappé d'une sauce moutarde où les graines à roussir sont roussies puis émulsionnées, servi avec châtaignes et champignons.
Travers de porc laqués au miel et graines à roussir servis avec une salade de chou acidulée pour équilibrer richesse et fraîcheur.
Côtelettes d'agneau rôties, enrobées d'une croûte croquante de graines à roussir et herbes : chaleur, croquant et jutosité pour un dîner automnal.
Un curry d’automne express où la douceur de la courge rôtie rencontre la vivacité des crevettes et la profondeur toastée des graines à roussir.
Filets de maquereau rôtis, servis sur une compotée d'oignons au rhum, rehaussés de graines à roussir rissolées pour une touche chaude et croquante.
Papillote de cabillaud aux poireaux fondants, rehaussée par les graines à roussir rissolées : vapeur, croquant et arômes toastés pour un dîner chaleureux.
Gratin onctueux de panais et topinambours, surmonté d'un crumble noisette où les graines à roussir rôties apportent une note toastée et légèrement amère.
Galettes de sarrasin rustiques, garnies de champignons rôtis et d’un condiment aux graines à roussir : croquant, terreux et parfait pour l'automne.
Un paleron fondant braisé au vin rouge, relevé d’un demi‑cuillère à café de graines de fenugrec torréfiées et accompagné de girolles poêlées.
Magret rôti rosé nappé d'une réduction poire‑miel au fenugrec, servi avec légumes d'automne rôtis. Une recette gourmande et conviviale en moins d'une heure.
Un ragoût d'agneau parfumé aux graines de fenugrec, avec potimarron fondant et châtaignes sucrées : un mijoté d'automne chaleureux et facile.
Moules au cidre fenugrec et thym : moules parfumées d’un jus au cidre, graines de fenugrec torréfiées, crème onctueuse et thym frais.
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d’un beurre noisette au fenugrec et posées sur une purée de céleri‑rave onctueuse : élégant et chaleureux.
Salade tiède d'épeautre, courge rôtie, champignons et chèvre, relevée de graines de fenugrec torréfiées pour une touche chaleureuse et croquante.
Butternut rôtie, béchamel infusée au fenugrec et crumble châtaigne pour un gratin automnal, végétarien et gourmand.
Choucroute au carvi : chou braisé au vin blanc, graines de carvi torréfiées, saucisses fumées et pommes rôties pour un plat d’automne convivial.
Magret rosé servi avec poires rôties et un jus réduit aux graines de carvi : alliance sucrée‑salée, textures contrastées et arômes chauds pour un…
Moules mijotées au cidre sec et graines de carvi, nappées d'une crème onctueuse pour un plat convivial et parfumé.
Filets de cabillaud recouverts d'une croûte croustillante aux graines de carvi, servis avec fenouil braisé au jus : parfum anisé et chair fondante.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de panais onctueuse et émulsion citron‑carvi : un plat automnal à la fois frais et chaleureux.
Orge perlée crémeuse aux champignons rôtis, parfumée de graines de carvi torréfiées et généreusement liée au parmesan. Un plat végétarien réconfortant et convivial.
Boulettes de bœuf parfumées sur couscous aux courges rôties, rehaussées d'un Gomasio aux épices et spiruline pour une finition croquante.
Brochettes d'agneau marinées aux épices chaudes, grillées et servies avec un yaourt citronné enrichi de Gomasio aux épices et spiruline.
Magret laqué au miel et balsamique, parsemé d'un crumble croustillant au Gomasio aux épices et spiruline, servi avec une purée de panais onctueuse.
Pavé de saumon mi‑cuit sur fenouil braisé, nappé d'une huile chaude infusée au Gomasio aux épices et spiruline pour une assiette parfumée et raffinée.
Filets de bar saisis, enrobés d'un gomasio aux épices et spiruline croustillant, sur une purée onctueuse de céleri‑rave : alliance marine et umami verte.
Un bowl réconfortant d'épeautre, kale et champignons rôtis, relevé par des cubes de tofu croustillants et une généreuse pincée de Gomasio aux épices et…
Butternut fondante, béchamel légère et chapelure croustillante au Gomasio aux épices et spiruline : un gratin familial parfumé et simple à réaliser.
Filet mignon rôti nappé d'une laque miel et réduction au Fumet Curieux, accompagné d'un chou rouge braisé acidulé — une assiette automnale, tendre et…
Épaule d'agneau fondante nappée d'un jus réduit au Fumet Curieux, accompagnée de girolles poêlées : un plat familial parfumé et accessible en moins d'une…
Riz pilaf au fumet parfumé, gambas poêlées et potimarron confit : un plat complet d’automne, généreux et facile à préparer en moins d’une heure.
Moules au cidre parfumées au Fumet Curieux et nappées d’une crème onctueuse, servies avec du pain grillé pour saucer.
