Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tranches d’aubergine grillées au barbecue, nappées d’une gremolata d’huile infusée au laurier, persil et citron : fumé, frais et aromatique.
Entrée fraîche et raffinée : fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'une huile froide infusée au mélange Ferveur Nocturne, zestes d'agrumes et fleur de sel.
Tranches d'aubergine grillées et laquées au mélange Ferveur Nocturne, servies avec un yaourt citronné et feuilles d'oranger — un mezzé estival parfumé.
Œufs cocotte au yuzu et tartare d'avocat crémeux : un brunch estival où l'onctuosité rencontre une note acidulée et parfumée.
Entrée fraîche et acidulée : daurade marinée aux agrumes, coriandre et une pointe de sauce Jalapeño du pack Dernière Soirée.
Rubans de courgette grillés et roulés autour d'une farce feta-pignons, relevés d'une goutte de sauce au piment fumé (pack Dernière Soirée).
Taboulé de quinoa aux tomates cerises, concombre et menthe, relevé d'une vinaigrette citronnée et d'une sauce piquante fruitée issue du pack Dernière Soirée.
Maquereau poêlé servi froid avec une salsa mangue‑oignon et une huile parfumée au Curry pour légumes : une entrée iodée, fruitée et légère pour…
Une entrée fraîche et gourmande : mangue sucrée, avocat crémeux et pois chiches croustillants relevés au Curry pour légumes, prête en 20 minutes.
Lentilles tièdes, pêches grillées et amandes toastées relevées d'une vinaigrette au Curry Oriental pour une salade estivale riche en textures.
Entrée fraîche : daurade marinée aux jus d'orange et citron, relevée d'une pointe de Curry Oriental et de menthe poivrée. Simple, rapide et parfumée.
Tartare frais de thon relevé d'une huile infusée au Curry Oriental, zeste d'orange et coriandre : une entrée parfumée et légère pour l'été.
Fines tranches de bar délicatement marinées au Curry de Madras, citronnelle et jus d’agrumes : une entrée sans cuisson, fraîche et parfumée.
Soupe froide de melon mixé, yaourt grec et huile parfumée au Curry de Madras : une entrée rafraîchissante et subtilement épicée.
Lentilles tièdes, dés d'avocat et mangue, vinaigrette acidulée au Curry de Madras et citron vert — salade nourrissante, fraîche et prête en 30 minutes.
Pain grillé garni de labneh onctueux et de courgettes crues marinées au Curry de Jaipur : fraîcheur, onctuosité et épices sans cuisson longue.
Salade estivale de quinoa, pêches grillées, tomates cerises et vinaigrette parfumée au Curry de Jaipur — légère, fruitée et gourmande.
Fines tranches de bœuf marinées au citron et à l'huile d'olive, sublimées par des graines de cumin torréfiées et concassées, servies avec roquette et…
Noix de Saint‑Jacques crues marinées au citron vert et orange, huile parfumée au cumin toasté : une entrée fraîche, saline et subtilement orientale.
Aubergines confites, labneh onctueux et graines de cumin torréfiées : une tartine estivale, contrastée et facile à préparer pour l’apéro ou l’entrée.
Dés de dorade marinés aux agrumes, relevés d'une pointe du mélange Cuisine Mexicaine pour une entrée fraîche, parfumée et sans cuisson.
Tranches d'aubergine grillées à la plancha, frottées au mélange Cuisine Mexicaine et servies tièdes avec un yaourt citronné pour une entrée fumée et légère.
Fines tranches nacrées de Saint‑Jacques, marinées dans une infusion de court bouillon et citron vert pour une entrée fraîche et raffinée.
Dés de daurade « cuits » au citron enrichis d'une infusion de court bouillon en morceaux, mangue juteuse et fenouil croquant pour une entrée…
Épeautre infusé au court bouillon en morceaux, haricots verts croquants, champignons poêlés et œuf mollet : une salade tiède savoureuse et élégante.
Un tartare frais : thon fondant, avocat crémeux, huile infusée au mélange Coriandre & Agrumes et perles croustillantes pour une entrée estivale raffinée.
Dés de saumon très frais « cuits » au jus d’agrumes, relevés du mélange Coriandre & Agrumes et d’échalote pour une entrée estivale et…
Farro tiède, tomates juteuses et pois chiches croustillants relevés par le mélange Coriandre & Agrumes : une salade végétarienne savoureuse et facile.
Burrata crémeuse sur lit de tomates cœur-de-bœuf, nappée d'une huile infusée au mélange Coriandre & Agrumes et parsemée de baies roses pour une entrée…
Tartare minute acidulé, haché au couteau, assaisonné d'huile et de citron, sublimé en finition par des perles Torride pour un coup de fouet aromatique.
Daurade en fines tranches, macérée aux agrumes et relevée d'un trait de sauce Mangue pour une fraîcheur fruitée et un piquant subtil, idéale sur…
Tarte fine tomates confites et brousse, relevée d'un fin filet de sauce Torride pour un contraste sucré-épicé. Simple, rapide et conviviale.
Saint‑Jacques marinées aux agrumes, relevées d'une huile infusée au Chorizo rouge braisé pour une touche fumée et gourmande.
Tartine tiède à la burrata, nectarines grillées et huile parfumée au Chorizo rouge braisé : une alliance crémeuse, fruitée et fumée pour l'été.
Un gazpacho rouge estival, rehaussé d’une infusion courte au Chai Latte - Morceaux et d’un filet de lait de coco pour une onctuosité exotique.
Un tartare frais et parfumé : thon mariné brièvement dans une huile infusée au Chai Latte - Morceaux, servi sur un écrasé d'avocat citronné.
Salade tiède de lentilles et légumes grillés relevée d'une vinaigrette chai : épices chaudes, citron et huile infusée pour un plat familial et réconfortant.
Pêches snackées dans une réduction au Chai Latte - Morceaux, burrata crémeuse, roquette et basilic : une entrée estivale sucrée-épicée et légère.
Pastèque juteuse, feta salée et menthe fraîche rehaussées d'un filet d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour un contraste sucré‑épicé rafraîchissant, idéal en entrée ou apéro d'été.
Crevettes tièdes, billes de melon, menthe et une vinaigrette à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une salade fraîche et légèrement épicée, parfaite en été.
Gaspacho de tomates et poivrons rôtis, servi bien frais avec un tourbillon de yaourt parfumé à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une touche douce et épicée.
Burrata tiède sur pêches grillées, grenade et un filet mesuré d'Al-Ṣahrā’ Cayenne : gourmand, sucré-acidulé et légèrement pimenté.
Fines lamelles de courgette, copeaux de pecorino, citron et quelques gouttes de Sauce Piquante Pommes d’Alain : une entrée crue, légère et acidulée pour…
Fines tranches de bœuf nappées d'une huile infusée à la cardamome verte et citron, roquette poivrée et copeaux de parmesan pour une entrée élégante.
Saumon mariné au sel, sucre et cardamome verte, tranché fin sur un lit de fenouil croquant et herbes ; une entrée froide parfumée et…
Daurade crue marinée dans une leche au lait de coco infusée à la cardamome verte, avec mangue et coriandre : un ceviche estival, vif…
Pêches rôties à la cardamome et burrata : douceur caramélisée, note florale et fromage crémeux pour une entrée d'été simple et raffinée.
Gravlax de saumon parfumé au citron et à l'aneth, salé et sucré avec précision grâce à une pelle à vrac bois 10 cm pour…
