Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Dés de porc marinés à la Flamme d’Afrique, grillés et servis avec une compote tiède pomme‑romarin qui équilibre chaleur et douceur.
Épaule d'agneau confite au four, marinée au Flamme d'Afrique, miel et citron ; fondante, caramélisée et servie sur pâtes larges.
Crevettes sautées parfumées au mélange Flamme d'Afrique, nappées d'une sauce tomate fumée aux tomates confites et servies sur une polenta crémeuse.
Moules cuites au vin blanc et lait de coco, rehaussées d'un soupçon de Flamme d'Afrique pour une sauce onctueuse, fumée et légèrement pimentée.
Mélange de noix et graines rôties caramélisées au miel et saupoudrées de Flamme d’Afrique pour un apéritif croquant, fumé et relevé.
Une salade tiède et gourmande : quinoa moelleux, betteraves rôties, chèvre chaud et une vinaigrette citronnée relevée à la Flamme d'Afrique.
Épaule d'agneau braisée aux pruneaux et dés de cube de gingembre confit, servie avec un gratin de butternut crémeux pour un dîner familial chaleureux.
Épaule d'agneau confite au Braises d'Afrique, servie avec des carottes glacées au miel : fondant, fumé et légèrement citronné.
Un tajine de bœuf automnal : viande fondante, carottes et abricots moelleux, rehaussés par le mélange Braises d'Afrique pour une touche fumée et citronnée.
Gambas marinées au mélange Braises d'Afrique, grillées et servies sur une salade tiède chou rouge‑pomme pour un contraste chaud/frais et une trace fumée.
Filet de saumon laqué au mélange Braises d'Afrique, posé sur un lit de lentilles tièdes et accompagné d'échalotes confites : fumé, acidulé et convivial.
Caviar d'aubergine fumé au Braises d'Afrique, tartiné sur crostini de seigle : un apéritif d'automne onctueux, fumé et acidulé.
Galettes millet‑pois chiches croustillantes aromatisées au mélange Braises d'Afrique, servies avec un yaourt citronné pour une touche fraîche et fumée.
Un tajine réconfortant où l'agneau tendre s'allie à la Banane Gros Michel du Cameroun et aux pruneaux, relevé d'épices douces pour un dîner chaleureux.
Moules mijotées au curry doux et lait de coco, rehaussées de tronçons de Banane Gros Michel dorés pour une douceur fondante. À servir avec…
Crevettes dorées servies sur une salsa pomme‑Banane Gros Michel acidulée, nappées d'un filet de lait de coco : simplicité et caractère.
Crème chaude de butternut relevée par une banane Gros Michel rôtie et un voile de lait de coco : douceur automnale, texture veloutée et…
Wrap veau banane et chutney coco‑gingembre : veau juteux, banane Gros Michel rôtie et chutney onctueux pour un repas simple et gourmand.
Épeautre fondant cuit dans un bouillon au Tena Adam, garni de noix torréfiées et raisins secs : un pilaf végétarien rustique et parfumé.
Un tajine d'agneau automnal mêlant la douceur acidulée des baies de goji, le moelleux des coings et le croquant des amandes torréfiées.
Épeautre crémeux façon risotto, champignons poêlés et émulsion citronnée à l’Assemblage Yassa pour une touche boisée et acidulée.
Cubes de porc marinés à l'Assemblage Yassa, oignons lentement caramélisés et polenta crémeuse : un plat automnal parfumé et convivial.
Boulettes croustillantes de lentilles et noix parfumées à l’Assemblage Yassa, servies avec une sauce yaourt citronnée et un gratin de légumes.
Épaule d'agneau confite au parfum yassa, servie avec un jus réduit citronné et des poires rôties pour un contraste sucré‑salé réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave parfumée à l'Assemblage Yassa, avec oignons caramélisés pour une entrée automnale raffinée.
Brochettes de maquereau marinées à l'Assemblage Yassa, grillées et servies avec un chutney pomme‑citron acidulé — un mariage iodé et citronné, idéal pour l'automne.
Filets de cabillaud mijotés en cocotte avec oignons fondants, marrons et Assemblage Yassa pour une sauce citronnée et légèrement fumée.
Gratin familial de chou frisé et pois chiches nappé d'une béchamel légère parfumée à l'Assemblage Yassa — savoureux, simple et réconfortant.
Crostini croustillants garnis de butternut rôtie et d'une tapenade relevée à l'Assemblage Yassa, apéritif rustique et citronné pour l'automne.
Velouté onctueux de potimarron relevé à l'Assemblage Yassa, servi avec oignons confits et éclats de châtaignes grillées — une entrée chaude et parfumée.
Barres énergétiques sans cuisson, mêlant dattes, noisettes et Ananas séché du Cameroun pour un en-cas fruité et épicé.
Un mijoté chaleureux où les Baies de Selim torréfiées infusent une sauce d’oignons confits et tomates, pour un poulet tendre et parfumé.
Paleron braisé longuement aux tomates et oignons confits, relevé d’Assemblage Chakalaka pour un ragoût profond et réconfortant.
Un mijoté de lentilles parfumé à une baie de Selim concassée : fumé, boisé et réconfortant, parfait avec du riz ou des légumes rôtis.
Demi-butternut rôtie, farce moelleuse de pois chiches aux raisins et Assemblage Chakalaka : un plat végétarien sucré‑salé, parfumé et convivial.
Petits champignons rôtis garnis d’un mélange chèvre, noisette et Assemblage Chakalaka : apéro ou entrée chaude parfumée.
Lentilles tièdes, betterave rôtie et vinaigrette à l'Assemblage Chakalaka : une salade automnale parfumée, gourmande et simple à réaliser.
Galettes de saumon parfumées à l'Assemblage Chakalaka, servies sur une compotée de poivron tiède — une recette rapide, colorée et pleine de caractère.
Morceaux d'agneau marinés à l'huile et Assemblage Chakalaka, grillés au four ou à la poêle, servis avec une gremolata coriandre‑citron.
Poêlée rustique de porc doré et pommes caramélisées relevée à l'Assemblage Chakalaka : sucré-épicé, onctueux et parfait pour un dîner d'automne.
Morceaux d'agneau fondants, coings compotés et raisins gourmands relevés d'Éclat d’Or : un tajine d'automne chaleureux et accessible.
Tajine d'agneau mijoté aux carottes et pruneaux, rehaussé d'une touche de Wok du Marché pour une note anisée et d'agrumes qui sublime la sauce.
Crevettes rôties et glacées au miel, relevées d'ail confit et de Poivre Likouala concassé : une recette rapide, festive et riche en aromes boisés.
Brochettes d'agneau grillées servies avec un chutney chaud de bananes séchées, gingembre et menthe : sucré‑épicé et convivial pour un barbecue.
Brochettes de gambas grillées nappées d'un glaçage à la banane réhydratée et citron vert : sucré-salé, parfumé et idéal au barbecue.
Une salade fraîche où le bœuf braisé et effiloché rencontre concombre croquant, menthe et une pincée de Testeur épicé pour un twist nord-africain.
Côtes de porc juteuses laquées d'un glaçage abricot relevé à l'Assemblage à Harissa : sucré-épicé, parfait pour un dîner convivial.
Steak grillé, mayo parfumée à l’Assemblage à Harissa et poivrons rouges croustillants : un burger relevé et facile à préparer.
