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Ce nouveau poivre vert de Madagascar peut se consommer aussi bien concassé que entier. Le poivre des côtes révèlera tout son potentiel, concassé, dans les terrines ou les sauces, et entier, sur les viandes rouges et les fromages frais.
Avec ses notes salées puis sa puissance, ses arômes se développeront avec une belle longueur en bouche.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
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Poivre des côtes
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98.5€ du kilo
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
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Pas de piment
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Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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Le Poivre vert des côtes en grains entiers est une variété de poivre non mûr qui est récolté avant sa pleine maturation. Il est apprécié pour sa saveur fraîche, piquante et légèrement fruitée. Voici comment vous pouvez utiliser le Poivre vert des côtes en grains entiers :
Pour profiter pleinement de la saveur du Poivre vert des côtes, il est préférable de moudre les grains juste avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour obtenir une mouture fraîche selon vos préférences.
Ajoutez des grains entiers de Poivre vert des côtes à vos marinades pour viandes ou volailles. Ils apporteront une saveur piquante et herbacée à la marinade. Ainsi, cela rehaussera le goût de la viande lors de la cuisson.
Écrasez légèrement les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un autre objet lourd. Ensuite, pressez les grains dans la viande avant de la saisir à la poêle. Cela donnera une croûte aromatique et piquante à la viande.
Utilisez les grains entiers de Poivre vert des côtes pour aromatiser vos plats de volaille. Ajoutez-les dans des ragoûts, des rôtis ou des plats mijotés pour une saveur piquante et fraîche. Pour accompagner le poulet, vous pouvez également faire une marinade avec ce poivre vert et du thym.
Les grains entiers de Poivre vert des côtes peuvent être ajoutés aux sauces pour leur donner une note piquante et un arôme herbacé. Vous pouvez les utiliser dans les sauces pour pâtes. Mais il relève aussi les sauces à base de crème ou les sauces pour accompagner les plats de viande.
Écrasez les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un mortier et pilon, puis ajoutez-les à vos salades pour une saveur piquante et fraîche. Ils se marient particulièrement bien avec les salades de légumes verts ou de fruits.
Les grains entiers de Poivre vert des côtes peuvent être utilisés pour assaisonner les poissons et les fruits de mer. Ajoutez-les aux marinades, aux sauces ou utilisez-les comme garniture pour apporter une touche de piquant et de fraîcheur.
Vous pouvez mettre les grains entiers de Poivre vert des côtes dans un moulin à poivre spécial pour en faire un condiment de table. Cela permettra à chacun de moudre le poivre selon ses préférences et d’ajouter une saveur fraîche et piquante aux plats.
Le Poivre vert des côtes en grains entiers peut être utilisé de différentes manières selon vos goûts et les plats que vous préparez. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster les quantités en fonction de vos préférences personnelles pour profiter de ses saveurs uniques.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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