Les épices curieuses

Poivre vert des côtes

A partir de 4.35 

Ce nouveau poivre vert de Madagascar peut se consommer aussi bien concassé que entier. Le poivre des côtes révèlera tout son potentiel, concassé, dans les terrines ou les sauces, et entier, sur les viandes rouges et les fromages frais.Avec ses notes salées puis sa puissance, ses arômes se développeront avec une belle longueur en bouche.
  • 100 G
  • 20 grammes
  • 50 G
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Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Poivre des côtes

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le Poivre vert des côtes en grains entiers est une variété de poivre non mûr qui est récolté avant sa pleine maturation. Il est apprécié pour sa saveur fraîche, piquante et légèrement fruitée. Voici comment vous pouvez utiliser le Poivre vert des côtes en grains entiers :
Mouture fraîche
Pour profiter pleinement de la saveur du Poivre vert des côtes, il est préférable de moudre les grains juste avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour obtenir une mouture fraîche selon vos préférences.
Marinades
Ajoutez des grains entiers de Poivre vert des côtes à vos marinades pour viandes ou volailles. Ils apporteront une saveur piquante et herbacée à la marinade. Ainsi, cela rehaussera le goût de la viande lors de la cuisson.
Saisir les viandes
Écrasez légèrement les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un autre objet lourd. Ensuite, pressez les grains dans la viande avant de la saisir à la poêle. Cela donnera une croûte aromatique et piquante à la viande.
Plats de volaille
Utilisez les grains entiers de Poivre vert des côtes pour aromatiser vos plats de volaille. Ajoutez-les dans des ragoûts, des rôtis ou des plats mijotés pour une saveur piquante et fraîche. Pour accompagner le poulet, vous pouvez également faire une marinade avec ce poivre vert et du thym.
Sauces
Les grains entiers de Poivre vert des côtes peuvent être ajoutés aux sauces pour leur donner une note piquante et un arôme herbacé. Vous pouvez les utiliser dans les sauces pour pâtes. Mais il relève aussi les sauces à base de crème ou les sauces pour accompagner les plats de viande.
Salades
Écrasez les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un mortier et pilon, puis ajoutez-les à vos salades pour une saveur piquante et fraîche. Ils se marient particulièrement bien avec les salades de légumes verts ou de fruits.
Poissons et fruits de mer
Les grains entiers de Poivre vert des côtes peuvent être utilisés pour assaisonner les poissons et les fruits de mer. Ajoutez-les aux marinades, aux sauces ou utilisez-les comme garniture pour apporter une touche de piquant et de fraîcheur.
Condiment de table
Vous pouvez mettre les grains entiers de Poivre vert des côtes dans un moulin à poivre spécial pour en faire un condiment de table. Cela permettra à chacun de moudre le poivre selon ses préférences et d’ajouter une saveur fraîche et piquante aux plats. Le Poivre vert des côtes en grains entiers peut être utilisé de différentes manières selon vos goûts et les plats que vous préparez. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster les quantités en fonction de vos préférences personnelles pour profiter de ses saveurs uniques.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

NC

Prix au kilo

98.5€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Produit BIO

Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

1

Présence de poivre

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

NC

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

NC

Nos conseils d'utilisations

Le Poivre vert des côtes en grains entiers est une variété de poivre non mûr qui est récolté avant sa pleine maturation. Il est apprécié pour sa saveur fraîche, piquante et légèrement fruitée. Voici comment vous pouvez utiliser le Poivre vert des côtes en grains entiers :

Mouture fraîche

Pour profiter pleinement de la saveur du Poivre vert des côtes, il est préférable de moudre les grains juste avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour obtenir une mouture fraîche selon vos préférences.

Marinades

Ajoutez des grains entiers de Poivre vert des côtes à vos marinades pour viandes ou volailles. Ils apporteront une saveur piquante et herbacée à la marinade. Ainsi, cela rehaussera le goût de la viande lors de la cuisson.

Saisir les viandes

Écrasez légèrement les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un autre objet lourd. Ensuite, pressez les grains dans la viande avant de la saisir à la poêle. Cela donnera une croûte aromatique et piquante à la viande.

Plats de volaille

Utilisez les grains entiers de Poivre vert des côtes pour aromatiser vos plats de volaille. Ajoutez-les dans des ragoûts, des rôtis ou des plats mijotés pour une saveur piquante et fraîche. Pour accompagner le poulet, vous pouvez également faire une marinade avec ce poivre vert et du thym.

Sauces

Les grains entiers de Poivre vert des côtes peuvent être ajoutés aux sauces pour leur donner une note piquante et un arôme herbacé. Vous pouvez les utiliser dans les sauces pour pâtes. Mais il relève aussi les sauces à base de crème ou les sauces pour accompagner les plats de viande.

Salades

Écrasez les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un mortier et pilon, puis ajoutez-les à vos salades pour une saveur piquante et fraîche. Ils se marient particulièrement bien avec les salades de légumes verts ou de fruits.

Poissons et fruits de mer

Les grains entiers de Poivre vert des côtes peuvent être utilisés pour assaisonner les poissons et les fruits de mer. Ajoutez-les aux marinades, aux sauces ou utilisez-les comme garniture pour apporter une touche de piquant et de fraîcheur.

Condiment de table

Vous pouvez mettre les grains entiers de Poivre vert des côtes dans un moulin à poivre spécial pour en faire un condiment de table. Cela permettra à chacun de moudre le poivre selon ses préférences et d’ajouter une saveur fraîche et piquante aux plats.

 

Le Poivre vert des côtes en grains entiers peut être utilisé de différentes manières selon vos goûts et les plats que vous préparez. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster les quantités en fonction de vos préférences personnelles pour profiter de ses saveurs uniques.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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