Les épices curieuses

Baies de Sélim

Découvrez les Baies de Sélim sur Les Épices Curieuses, une épice rare pour des saveurs uniques. Livraison rapide, qualité premium. Rehaussez vos plats, découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 6.20 

40-g
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932027002

Composition & Allergène(s)

Composition

Baies de Selim

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Cameroun

Prix au kilo

121.40€ du kilo

Tarif stable depuis

Février 2025

Origine de nos produits

AFRIQUE

Origine (transformation)

AFRIQUE

Comment l'utiliser

Découvrez les Baies de Sélim des Épices Curieuses

Les Baies de Sélim, un trésor gustatif de l’Afrique de l’Ouest, sont l’une des merveilles que nous propose la marque Les Épices Curieuses. Ces graines, aussi appelées “Kili”, sont reconnues pour leur saveur unique, leur texture distinctive, leur couleur marquée et leurs propriétés gustatives exceptionnelles.

Caractéristiques des Baies de Sélim

Les Baies de Sélim sont de couleur brune avec une texture à la fois rigide et friable. Leur saveur, légèrement piquante et douce, rappelle celle de la noix de muscade et du poivre noir. Ces baies sont réputées pour leurs vertus digestives et leur capacité à rehausser le goût des plats.

Origines et Histoire des Baies de Sélim

Ces baies tirent leurs origines des régions tropicales d’Afrique de l’Ouest, notamment du Sénégal et du Ghana. Elles sont utilisées depuis des siècles par les populations locales pour assaisonner leurs plats, mais aussi pour leurs vertus médicinales. Les Baies de Sélim ont une place importante dans les traditions culinaires et culturelles de ces régions.

Utilisations culinaires des Baies de Sélim

Les Baies de Sélim sont très polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être utilisées entières, broyées ou moulues pour aromatiser les plats. Elles se marient parfaitement avec le riz, les viandes, les poissons et les légumes.

  • Recette de Poulet Yassa : Utilisez les Baies de Sélim pour apporter une note exotique à ce plat traditionnel sénégalais.
  • Riz aux Baies de Sélim : Ajoutez quelques baies à votre riz pour un goût unique et inoubliable.
  • Viande grillée aux Baies de Sélim : Frottez votre viande avec des Baies de Sélim moulues pour une grillade originale.
  • Poisson au four aux Baies de Sélim : Saupoudrez votre poisson de Baies de Sélim pour un plat savoureux et aromatique.

Astuces et Conseils Pratiques

Pour bien utiliser les Baies de Sélim en cuisine, suivez ces quelques conseils pratiques :

  • Vous pouvez les incorporer entières dans vos plats ou les moudre pour en faire une poudre aromatique.
  • Elles s’associent bien avec le laurier, le thym ou la coriandre pour un mélange d’épices unique.
  • Elles sont parfaites pour assaisonner les ragoûts, les marinades, les sauces et les viandes grillées.

Vivez une véritable aventure gustative avec les Baies de Sélim proposées par Les Épices Curieuses. Découvrez l’authenticité des saveurs africaines et enrichissez vos plats avec cette épice unique.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Oui

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Supporte assez bien la cuisson.

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Laissez vous tenter par notre sélection

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