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Riche en saveurs et en bienfaits, ce petit fruit séché à la belle couleur bleu-brun très courant dans la cuisine traditionnelle nordiste, accompagne les plats gourmands et généreux .
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Baies de genièvre
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Les baies de genièvre concassées, issues du genévrier commun (Juniperus communis), sont des fragments irréguliers de couleur brun-violet, d’environ 2 à 5 mm de diamètre. Leur surface légèrement rugueuse est recouverte d’une fine pruine blanchâtre. Elles dégagent une odeur résineuse et boisée caractéristique, avec des notes de pin et de citron.
Saveur: Les baies de genièvre concassées offrent une saveur complexe et intrigante, à la fois sucrée, acidulée et légèrement amère. On y décèle des notes de pin, de citron, de poivre et d’épices. Leur goût persistant laisse une sensation de fraîcheur en bouche.
Utilisation: Véritable trésor culinaire, les baies de genièvre concassées sont couramment utilisées en cuisine pour parfumer une grande variété de plats :
Astuces:
Avantages:
Les baies de genièvre concassées constituent un ingrédient précieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels à la recherche d’une saveur unique et raffinée pour sublimer leurs créations culinaires. Leur arôme boisé et leurs notes de pin et de citron apportent une touche d’authenticité et de caractère à chaque plat. N’hésitez pas à les découvrir et à les intégrer à vos recettes pour des expériences gustatives inoubliables.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
NON UE
36.70€ du kilo
Décembre 2023
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Non
Non
Non
Non
Pas de piment
Supporte très bien la cuisson
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Non
Oui
Toutes les cuisines du monde
Baies de genièvre concassées : Saveur unique pour sublimer vos plats
Les baies de genièvre concassées, issues du genévrier commun (Juniperus communis), sont des fragments irréguliers de couleur brun-violet, d’environ 2 à 5 mm de diamètre. Leur surface légèrement rugueuse est recouverte d’une fine pruine blanchâtre. Elles dégagent une odeur résineuse et boisée caractéristique, avec des notes de pin et de citron.
Saveur: Les baies de genièvre concassées offrent une saveur complexe et intrigante, à la fois sucrée, acidulée et légèrement amère. On y décèle des notes de pin, de citron, de poivre et d’épices. Leur goût persistant laisse une sensation de fraîcheur en bouche.
Utilisation: Véritable trésor culinaire, les baies de genièvre concassées sont couramment utilisées en cuisine pour parfumer une grande variété de plats :
Astuces:
Avantages:
Les baies de genièvre concassées constituent un ingrédient précieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels à la recherche d’une saveur unique et raffinée pour sublimer leurs créations culinaires. Leur arôme boisé et leurs notes de pin et de citron apportent une touche d’authenticité et de caractère à chaque plat. N’hésitez pas à les découvrir et à les intégrer à vos recettes pour des expériences gustatives inoubliables.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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