Sel fin de Guérande

Présentation détaillée

Découvrez le Sel fin de Guérande, un produit authentique et plein de caractère, fruit d’une tradition séculaire. De couleur blanche et de texture fine et cristalline, il offre une saveur unique et salée, légèrement iodée, qui éveille les papilles et rehausse subtilement tous vos plats. Issu des marais salants de Guérande, ce sel est récolté à la main par les paludiers selon une méthode ancestrale, respectueuse de l’environnement. Il est ensuite séché naturellement au soleil, ce qui préserve toutes ses qualités gustatives. Idéal pour la cuisson, l’assaisonnement ou la finition, il apporte raffinement et caractère à votre cuisine.

Composition

Sel fin de Guérande 100%.

Caractère & spécificités

• Saveur : Salée, légèrement iodée, unique.
• Texture : Fine, cristalline.
• Couleur : Blanche, naturelle.
• Signature aromatique : Subtile, rehausse les saveurs des aliments.

Origines & inspiration

Le Sel fin de Guérande est issu d’une tradition millénaire, ancrée dans le terroir de la Bretagne. Il est le fruit du travail des paludiers, ces artisans du sel qui, à chaque marée, récoltent à la main l’or blanc des marais salants. Cette méthode de récolte ancestrale, respectueuse de l’environnement, donne à ce sel son caractère unique.

Usages & conseils

Le Sel fin de Guérande peut être utilisé aussi bien pour la cuisson que pour l’assaisonnement ou la finition. Il est particulièrement recommandé pour les viandes, les poissons, les légumes mais aussi les desserts. Pour un dosage parfait, ajoutez-le toujours en fin de cuisson et ajustez selon votre goût.

Idées recettes

• Filet de bar grillé : Saupoudrez votre filet de bar de Sel fin de Guérande avant de le faire griller. Il révélera toutes les saveurs de votre poisson.
• Saumon fumé maison : Utilisez le Sel fin de Guérande pour fumer votre saumon. Il lui donnera une délicate saveur iodée.
• Ratatouille à la provençale : Ajoutez une pincée de Sel fin de Guérande en fin de cuisson pour relever le goût de vos légumes.
• Caramel au beurre salé : Pour un dessert original, réalisez un caramel au beurre salé avec notre Sel fin de Guérande.

Anecdotes & traditions

Saviez-vous que le Sel fin de Guérande est également appelé “l’or blanc” de Bretagne ? Il est le fruit d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, et est présent sur toutes les tables bretonnes.

Associations malines

Le Sel fin de Guérande s’associe parfaitement avec les herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou le basilic. Il se marie également très bien avec les épices comme le poivre noir, le paprika ou le curry.

Astuce de pro

Pour conserver toute la fraîcheur et la saveur de votre Sel fin de Guérande, pensez à le stocker dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.