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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
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Gros sel gris du marais breton, Poivre noir *, Poivre vert*, Poivre blanc*, Baies Roses *, Bois d’inde*, Poivre Voatsiperifery
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
A DEFINIR
Décembre 2023
Non défini
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Pas de piment
Ne supporte pas la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Le gros sel aux baies est un assaisonnement polyvalent. Il peut être utilisé de différentes manières pour ajouter de la saveur et de la texture à vos plats. C’est un mélange de gros sel et de baies telles que du poivre vert et noir, mais aussi de baies roses. Voici quelques idées pour l’utiliser :
Vous pouvez utiliser le gros sel aux baies pour réaliser une cuisson en croûte de sel. Recouvrez vos aliments d’une couche de sel et de blanc d’œuf battu. Lors de la cuisson au four, la croûte va se solidifier et concentrer les saveurs. Les baies et le sels vont développer leurs saveurs et parfumer l’aliment. Ce mélange accompagnera tous types de viandes, de légumes et de fruits de mer mais aussi de de salades.
Le gros sel aux baies est parfait pour assaisonner l’eau de cuisson de vos aliments. Salez selon votre goût.
Mélangez le gros sel aux baies avec d’autres épices et herbes pour créer une marinade savoureuse. Frottez le mélange sur la viande ou le poisson avant la cuisson, puis laissez reposer pour permettre aux saveurs de se développer.
Pour cela, mélanger, 2 cuillères à soupe de gros sel aux baies, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi citron et 2 gousses d’ail émincées. Etalez la préparation sur votre viande ou votre poisson. Assurez vous que la marinade est correctement étalée sur tout votre aliment. Laissez reposer 30 minutes minimum et faites cuire. Si il y a trop de marinade, vous pouvez utiliser du papier absorbant pour éponger la viande ou le poisson. Cela évitera une trop grande concentration de sel lors de la cuisson.
Utilisez le gros sel aux baies comme garniture décorative pour vos plats. En plus d’ajouter de la texture et de la saveur à votre présentation, il apportera une touche décorative.
Il est important de se rappeler que le gros sel aux baies contient du sel et doit être utilisé avec modération. Vous pouvez également l’essayer dans d’autres recettes créatives selon votre goût. De plus, assurez-vous de goûter le gros sel aux baies avant de l’utiliser, car les différentes baies peuvent apporter des saveurs et des intensités différentes.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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