Poivre du quotidien, le Bahia noir est un grand classique. En effet, il possède un beau grain, ses arômes puissants de camphre sur une note de résine rappellent les pins des Landes. Saupoudré sur une viande ou sur un poisson, il sera parfait !
Le poivre bahia noir est une épice exquise qui offre une saveur profonde et piquante à n’importe quel plat. Il est parfait pour donner de la saveur à une variété de plats. Il se marie bien avec les viandes rouges, le poisson, les légumes, les soupes et les sauces. Essayez-le dans votre prochain plat de pâtes ou sur votre steak préféré pour une expérience gustative inoubliable.
Il suffit de le moudre et de l’ajouter à votre plat pour une explosion de saveurs. Essayez-le aujourd’hui et découvrez pourquoi notre poivre bahia noir est un favori des amateurs d’épices du monde entier. Commandez dès maintenant et découvrez la différence que Les Épices Curieuses peuvent faire dans votre cuisine.
Poivre Bahia noir
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
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Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Parmi les variétés de poivre noir, le Poivre Bahia Noir se distingue par son goût audacieux et sa polyvalence en cuisine. Il est originaire de la région côtière du Brésil, plus précisément de l’État de Bahia, d’où il tire son nom.
Le Poivre Bahia Noir est récolté à maturité complète, puis séché au soleil jusqu’à ce que sa peau devienne sombre et ridée. Ce processus de séchage intensifie ses saveurs et arômes caractéristiques. Le poivre ainsi obtenu se présente sous forme de petits grains noirs, légèrement croquants sous la dent.
Le Poivre Bahia Noir se distingue par son profil de saveur complexe. Il dégage des notes initiales de chaleur subtile qui évoluent rapidement vers des saveurs plus terreuses et boisées. On retrouve aussi des nuances légèrement citronnées en arrière-plan. Sa chaleur n’est pas écrasante, mais plutôt raffinée, offrant une expérience gustative équilibrée.
Les utilisations en cuisine pour le Poivre Bahia Noir sont diverses et variées. Elles s’étendent au-delà de simplement ajouter de la saveur à un plat. Voici une liste non exhaustive de ses différentes utilisations.
Le Poivre Bahia Noir ajoute une touche d’élégance aux viandes grillées, rôties ou sautées. Sa complexité de saveurs complète parfaitement les profils gustatifs des viandes telles que le bœuf, l’agneau et le canard.
Contrairement à d’autres poivres, le Poivre Bahia Noir peut également sublimer les plats de poisson et de fruits de mer sans éclipser leurs saveurs délicates. Il peut être utilisé pour rehausser les ceviches, les marinades et les sauces pour poissons.
Les légumes rôtis, les plats de pâtes et les plats végétariens en général bénéficient de l’ajout de Poivre Bahia Noir pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Les fromages à pâte dure ou molle peuvent être rehaussés par une pincée de Poivre Bahia Noir, créant ainsi un mariage harmonieux entre le piquant du poivre et la crémosité du fromage.
Bien que cela puisse sembler inhabituel, le Poivre Bahia Noir peut être utilisé avec parcimonie pour ajouter une note intrigante à certains desserts, comme les chocolats noirs ou les desserts à base de fruits.
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