Les épices curieuses

Curcuma en lamelle de Madagascar

A partir de 2.75 

Le curcuma en lamelle de Madagascar est une forme de curcuma séché et tranché en fines lamelles. Originaire de Madagascar, il est connu pour sa couleur vive et son arôme distinctif. Les lamelles de curcuma peuvent être utilisées dans une variété de plats tels que les currys, les sautés de légumes, les soupes et les marinades. Elles ajoutent une saveur intense et une belle couleur dorée aux préparations culinaires. De plus, le curcuma est apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
  • 100 G
  • 12 grammes
  • 200 grammes
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Curcuma de Madagascar

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le curcuma en lamelles de Madagascar est une forme de curcuma séché et coupé en fines tranches. Il est souvent utilisé comme ingrédient aromatique et colorant dans la cuisine. Voici comment vous pouvez l’utiliser :
En assaisonnement
Les lamelles de curcuma peuvent être utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande, de poisson ou de légumes. Vous pouvez les ajouter à des marinades, saupoudrer sur des salades ou les mélanger avec d’autres épices pour créer votre propre mélange d’assaisonnement.N’hésitez pas à les incorporer à des sautés de légumes, des currys, des soupes ou des ragoûts pour ajouter une saveur unique et une belle couleur jaune dorée. Les lamelles de curcuma peuvent être réhydratées dans de l’eau tiède avant de les ajouter aux plats.
Infusé dans une huile
Vous avez envie d’une belle huile dorée et savoureuse ? Faites infuser les lamelles de curcuma dans de l’huile végétale pour créer une huile aromatisée au curcuma. Ajoutez les lamelles à une bouteille d’huile d’olive ou d’huile de tournesol et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile au curcuma parfumée à utiliser dans vos préparations culinaires.
Dans les boissons
Vous pouvez faire infuser les lamelles de curcuma dans de l’eau chaude pour préparer une boisson saine et revigorante. Ajoutez simplement quelques lamelles à une tasse d’eau chaude et laissez infuser pendant quelques minutes. Vous pouvez également ajouter du miel ou du citron selon vos goûts.Si vous aimez le thé au curcuma, vous pouvez préparer une version maison en utilisant les lamelles de curcuma. Ajoutez-les à de l’eau bouillante et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que du gingembre, du miel ou du citron pour plus de saveur. Assurez-vous de conserver les lamelles de curcuma dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

Madagascar

Prix au kilo

97/5€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Agriculture non UE

Origine (transformation)

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Références produit majoritairement bio

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

A froid, à chaud

Nos conseils d'utilisations

Le curcuma en lamelles de Madagascar est une forme de curcuma séché et coupé en fines tranches. Il est souvent utilisé comme ingrédient aromatique et colorant dans la cuisine. Voici comment vous pouvez l’utiliser :

En assaisonnement

Les lamelles de curcuma peuvent être utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande, de poisson ou de légumes. Vous pouvez les ajouter à des marinades, saupoudrer sur des salades ou les mélanger avec d’autres épices pour créer votre propre mélange d’assaisonnement.

N’hésitez pas à les incorporer à des sautés de légumes, des currys, des soupes ou des ragoûts pour ajouter une saveur unique et une belle couleur jaune dorée. Les lamelles de curcuma peuvent être réhydratées dans de l’eau tiède avant de les ajouter aux plats.

Infusé dans une huile

Vous avez envie d’une belle huile dorée et savoureuse ? Faites infuser les lamelles de curcuma dans de l’huile végétale pour créer une huile aromatisée au curcuma. Ajoutez les lamelles à une bouteille d’huile d’olive ou d’huile de tournesol et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile au curcuma parfumée à utiliser dans vos préparations culinaires.

Dans les boissons

Vous pouvez faire infuser les lamelles de curcuma dans de l’eau chaude pour préparer une boisson saine et revigorante. Ajoutez simplement quelques lamelles à une tasse d’eau chaude et laissez infuser pendant quelques minutes. Vous pouvez également ajouter du miel ou du citron selon vos goûts.

Si vous aimez le thé au curcuma, vous pouvez préparer une version maison en utilisant les lamelles de curcuma. Ajoutez-les à de l’eau bouillante et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que du gingembre, du miel ou du citron pour plus de saveur.

 

Assurez-vous de conserver les lamelles de curcuma dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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