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Les feuilles de curry fraîches, également appelées Karipatta, Sweet neem leaves ou en indonésien Daun Kari, ont un parfum aromatique avec de nombreuses notes chaudes. Elles proviennent à l’origine des arbres à curry d’Inde, du Pakistan et du Sri Lanka. Les feuilles de curry sont nécessaires dans de nombreux plats de la cuisine indienne et sri lankaise en raison de leur saveur authentique. Elles libèrent toute la profondeur de leur arôme lorsqu’elles sont frites et infusées dans l’huile, et sont rarement demandées comme garniture crue car elles seraient amères et mâches servies de cette façon.
Les feuilles de curry sont parfaites pour la cuisson des currys, mais malgré leur nom, elles n’ont rien à voir avec la poudre de curry.
Si les feuilles ont déjà un peu durci, vous pouvez les couper en fines lamelles et les retirer avant de les manger. Il y a environ 30-35 feuilles de curry dans un paquet de 10 grammes, veuillez noter que ceci est une indication et que le nombre peut varier.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Feuille de curry fraiche
Pour information, un paquet de 10 grammes de feuilles de curry fraîches contient environ 30 à 35 feuilles.
Il est préférable de conserver les herbes fraîches au réfrigérateur. Lave les feuilles à l’eau froide et enveloppe-les dans quelques papier essuie tout ou dans un sac à sandwich. Garde cela dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. De cette façon, les herbes restent bonnes le plus longtemps, environ 1 semaine. Il est aussi possible de congeler ou de sécher les feuilles.
Un délai supplémentaire est à prévoir, nous ne disposons pas de stock permanent sur ce produit. Compter 5 à 10 Jours supplémentaire
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Feuille de curry fraiche
Pour information, un paquet de 10 grammes de feuilles de curry fraîches contient environ 30 à 35 feuilles.
Il est préférable de conserver les herbes fraîches au réfrigérateur. Lave les feuilles à l’eau froide et enveloppe-les dans quelques papier essuie tout ou dans un sac à sandwich. Garde cela dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. De cette façon, les herbes restent bonnes le plus longtemps, environ 1 semaine. Il est aussi possible de congeler ou de sécher les feuilles.
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Feuilles de curry fraîches : un parfum aromatique et une saveur authentique
Les feuilles de curry fraîches, également appelées Karipatta, Sweet neem leaves ou Daun Kari, sont un ingrédient essentiel de la cuisine indienne et sri lankaise. Elles sont originaires des arbres à curry d’Inde, du Pakistan et du Sri Lanka.
Les feuilles de curry ont une saveur aromatique et chaude, avec des notes de citronnelle, de clou de girofle et de cannelle. Elles sont utilisées dans de nombreux plats, tels que les currys, les soupes, les ragoûts et les marinades.
Pour libérer toute leur saveur, les feuilles de curry sont généralement frites ou infusées dans l’huile. Elles sont rarement utilisées crues, car elles peuvent être amères et mâches.
Les feuilles de curry ne doivent pas être confondues avec la poudre de curry, qui est un mélange d’épices. Les feuilles de curry sont disponibles fraîches ou séchées. Les feuilles fraîches ont une saveur plus intense que les feuilles séchées.
Comment utiliser les feuilles de curry
Les feuilles de curry peuvent être utilisées de différentes manières :
Conseils pour choisir et conserver les feuilles de curry
Les feuilles de curry sont un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une saveur aromatique et authentique à de nombreux plats.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
NON UE
435€ du kilo
Septembre 2024
NON UE
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Feuilles de curry fraîches : un parfum aromatique et une saveur authentique
Les feuilles de curry fraîches, également appelées Karipatta, Sweet neem leaves ou Daun Kari, sont un ingrédient essentiel de la cuisine indienne et sri lankaise. Elles sont originaires des arbres à curry d’Inde, du Pakistan et du Sri Lanka.
Les feuilles de curry ont une saveur aromatique et chaude, avec des notes de citronnelle, de clou de girofle et de cannelle. Elles sont utilisées dans de nombreux plats, tels que les currys, les soupes, les ragoûts et les marinades.
Pour libérer toute leur saveur, les feuilles de curry sont généralement frites ou infusées dans l’huile. Elles sont rarement utilisées crues, car elles peuvent être amères et mâches.
Les feuilles de curry ne doivent pas être confondues avec la poudre de curry, qui est un mélange d’épices. Les feuilles de curry sont disponibles fraîches ou séchées. Les feuilles fraîches ont une saveur plus intense que les feuilles séchées.
Comment utiliser les feuilles de curry
Les feuilles de curry peuvent être utilisées de différentes manières :
Conseils pour choisir et conserver les feuilles de curry
Les feuilles de curry sont un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une saveur aromatique et authentique à de nombreux plats.
Cultivée en pleine terre sous le climat tropical généreux, notre Kaloupilé, aussi connue sous le nom de feuille de curry, est récoltée fraîchement pour vous offrir une expérience culinaire incomparable. Avec son parfum délicat et sa saveur unique, le Kaloupilé apporte une nouvelle dimension à vos plats exotiques et rehausse vos recettes quotidiennes.
Avec notre Kaloupilé, la feuille de curry frais, laissez votre créativité culinaire prendre le dessus et délectez-vous de saveurs exotiques directement venues du paradis tropical. Embarquez pour un voyage gustatif aux mille délices et faites de chaque repas un moment inoubliable.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Non
Non
Non
Supporte très bien la cuisson
Non
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Toutes les cuisines du monde
Non
Non
Il est préférable de conserver les herbes fraîches au réfrigérateur. Lave les feuilles à l’eau froide et enveloppe-les dans quelques papier essuie tout ou dans un sac à sandwich. Garde cela dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. De cette façon, les herbes restent bonnes le plus longtemps, environ 1 semaine. Il est aussi possible de congeler ou de sécher les feuilles.
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Catherine L.
Excellente qualité
Catherine L.
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