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Ajowan : Cumin royal, une épice exotique aux notes chaudes et terreuses avec des touches de thym, d’origan et d’agrumes. Parfait pour les légumes, viandes, légumineuses, marinades, sauces, soupes et ragoûts. Se marie bien avec coriandre, curcuma et gingembre.
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Ajowan ou Cumin Royal
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
L’Ajowan, également appelé cumin royal, est une épice méconnue qui réserve bien des surprises aux palais curieux. Originaire d’Asie occidentale, elle est utilisée depuis des siècles pour parfumer les plats et apporter une touche d’exotisme à la cuisine.
Un cousin du cumin, mais pas tout à fait:
Si l’Ajowan rappelle légèrement le cumin par ses notes chaudes et terreuses, son arôme est plus complexe et intense. On y décèle également des notes de thym, d’origan et même d’agrumes, offrant une expérience gustative unique.
Un atout pour votre cuisine :
L’Ajowan est un ingrédient polyvalent qui s’harmonise parfaitement avec de nombreux plats :
L’Ajowan se marie également très bien avec d’autres épices :
Comment utiliser l’Ajowan ?
L’Ajowan peut être utilisé entier ou moulu. Les graines entières sont idéales pour les plats mijotés, libérant lentement leur saveur. Le cumin royal moulu est parfait pour assaisonner les plats en fin de cuisson.
Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? L’Ajowan est l’épice idéale pour ajouter une touche d’exotisme et de complexité à votre cuisine. Laissez-vous séduire par son arôme unique et ses multiples utilisations !
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Inde
50€ du kilo
Décembre 2023
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
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Non
Non
Non
Non
Pas de piment
Supporte très bien la cuisson
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Oui
Oui
Toutes les cuisines du monde
L’Ajowan, également appelé cumin royal, est une épice méconnue qui réserve bien des surprises aux palais curieux. Originaire d’Asie occidentale, elle est utilisée depuis des siècles pour parfumer les plats et apporter une touche d’exotisme à la cuisine.
Un cousin du cumin, mais pas tout à fait:
Si l’Ajowan rappelle légèrement le cumin par ses notes chaudes et terreuses, son arôme est plus complexe et intense. On y décèle également des notes de thym, d’origan et même d’agrumes, offrant une expérience gustative unique.
Un atout pour votre cuisine :
L’Ajowan est un ingrédient polyvalent qui s’harmonise parfaitement avec de nombreux plats :
L’Ajowan se marie également très bien avec d’autres épices :
Comment utiliser l’Ajowan ?
L’Ajowan peut être utilisé entier ou moulu. Les graines entières sont idéales pour les plats mijotés, libérant lentement leur saveur. Le cumin royal moulu est parfait pour assaisonner les plats en fin de cuisson.
Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? L’Ajowan est l’épice idéale pour ajouter une touche d’exotisme et de complexité à votre cuisine. Laissez-vous séduire par son arôme unique et ses multiples utilisations !
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