Ajowan ou cumin royal
“Découvrez l’Ajowan, notre cumin royal aux saveurs exotiques uniques !”
Découvrez le cumin royal ou Ajowan sur Les Épices Curieuses. Épice indienne aux saveurs intenses, idéale pour vos recettes exotiques. Ajowan, cumin royal, épices, cuisine indienne, Les Épices Curieuses. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
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GTIN / EAN : 3666932032938
Composition & Allergène(s)
Composition
Ajowan ou Cumin Royal*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
Inde
Prix au kilo
50€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
INDE
Origine (transformation)
INDE
Produit BIO
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Comment l'utiliser
Présentation de l’Ajowan ou Cumin Royal
Laissez-vous séduire par l’Ajowan ou Cumin Royal, une épice rare et précieuse proposée par Les Épices Curieuses. Avec sa saveur unique, à la fois piquante et amère, cette épice au parfum de thym et d’anis saura réveiller vos papilles. Sa texture granuleuse et sa couleur marron grisâtre, parsemée de reflets dorés, ajoutent à son charme particulier.
Originaire d’Inde, l’ajowan est cultivé depuis des millénaires. Il est profondément ancré dans la culture culinaire indienne et est souvent utilisé pour assaisonner les plats traditionnels, conférant une saveur chaude et intense. Cette épice est aussi réputée pour ses propriétés médicinales dans l’Ayurveda, la science de la vie indienne ancestrale.
Utilisations culinaires de l’Ajowan ou Cumin Royal
L’Ajowan est parfait pour apporter une touche exotique à vos plats. Utilisez-le pour assaisonner les viandes, les poissons, les légumes ou encore dans les curries et les plats en sauce. Il confère une saveur épicée et riche qui se marie parfaitement avec les saveurs douces et sucrées.
Quatre idées de recettes originales
- Curry de poulet à l’ajowan : Ajoutez une cuillère à café d’ajowan à votre curry de poulet pour une explosion de saveurs.
- Naan à l’ajowan : Parsemez vos naans de grains d’ajowan avant la cuisson pour un goût authentique.
- Chutney de mangue à l’ajowan : Une pincée d’ajowan ajoutée à votre chutney de mangue lui donnera une saveur unique.
- Soupes aux lentilles à l’ajowan : Ajoutez quelques grains d’ajowan à votre soupe aux lentilles pour une touche de complexité gustative.
Anecdotes et traditions liées à l’Ajowan
L’ajowan est souvent appelé “cumin des prés” en Inde en raison de sa ressemblance avec le cumin. Il est également utilisé dans les cérémonies religieuses pour purifier l’air. Dans la médecine traditionnelle indienne, l’ajowan est réputé pour ses propriétés digestives.
Conseils pratiques pour bien utiliser l’Ajowan
L’ajowan libère toute sa saveur lorsqu’il est légèrement grillé à la poêle avant utilisation. Il peut également être moulu pour être incorporé plus facilement à vos préparations. Attention toutefois à l’utiliser avec parcimonie, sa saveur étant très intense.
Associations avec d’autres épices ou ingrédients
L’ajowan se marie parfaitement avec le cumin, le fenugrec, la coriandre et le curcuma. Il peut également être associé à des saveurs sucrées comme la pomme ou la poire pour un contraste surprenant.
Découvrez l’Ajowan ou Cumin Royal, cette épice unique, et laissez-vous emporter par son goût exotique et son histoire fascinante. Un voyage gustatif et culturel vous attend avec Les Épices Curieuses.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Présence de piment
Non
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Oui
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
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Assemblage à patates sautées – Boite métal
6.00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Assemblage à Chachlyk
A partir de 4.00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
NOUVEAUTEAssemblage chimichurri
A partir de 4.70 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Ramboutan fruits séchés
A partir de 7.50 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Ciboulette séchée en flocon
A partir de 2.90 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
