Ajowan
Le cumin des empereurs, intense et aromatique !
Découvrez l’ajowan, aussi appelé cumin royal, une épice rare aux arômes puissants et subtils. Parfait pour rehausser vos plats et voyager gustativement en Inde. Osez l’expérience Les Épices Curieuses !
Composition : Ajowan ou Cumin Royal*.
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932032938
Composition & Allergène(s)
Ajowan ou Cumin Royal*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Ajowan ou Cumin Royal*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
Inde
Prix au kilo
64.10€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
NON UE
Origine (transformation)
NON UE
Produit BIO
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez le charme enivrant de l’Ajowan ou Cumin Royal, une épice captivante qui a su conquérir les papilles des gourmets à travers le monde. Ses petits grains de couleur brun doré dégagent un parfum puissant et complexe, rappelant à la fois le thym, le cumin et l’anis. Sa saveur, intense et légèrement piquante, laisse une empreinte indélébile sur le palais. L’Ajowan, également connu sous le nom de Carom, est originaire de l’Inde où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine traditionnelle. Prisé pour ses qualités gustatives uniques, il apporte une touche d’exotisme et d’intensité à tous vos plats. Pour profiter pleinement de ses arômes, utilisez l’Ajowan en grain que vous pourrez broyer juste avant utilisation. Il se marie parfaitement avec les plats de légumes, les currys, les chutneys ou encore les pains traditionnels.Composition
100% Ajowan ou Cumin Royal*.Caractère & spécificités
– Saveur : Intense, légèrement piquante, rappelant le thym, le cumin et l’anis. – Texture : Grains de taille moyenne, croquants. – Couleur : Brun doré. – Signature aromatique : Parfum puissant et complexe.Origines & inspiration
L’Ajowan est originaire de l’Inde où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine traditionnelle. Il est l’ingrédient phare de nombreuses recettes, apportant une touche d’exotisme et d’intensité à tous vos plats.Usages & conseils
Utilisez l’Ajowan en grain que vous pourrez broyer juste avant utilisation pour libérer pleinement ses arômes. Il se marie parfaitement avec les plats de légumes, les currys, les chutneys ou encore les pains traditionnels.Idées recettes
1. Curry de légumes au Ajowan. 2. Chutney de mangue au Ajowan. 3. Pain traditionnel indien au Ajowan. 4. Rôti de porc mariné au Ajowan.Anecdotes & traditions
En Inde, l’Ajowan est souvent utilisé dans la préparation du “garam masala”, un mélange d’épices typique de la cuisine indienne.Associations malines
L’Ajowan s’associe à merveille avec le curcuma, la coriandre, le fenugrec et le piment.Astuce de pro
Pour libérer tout le potentiel aromatique de l’Ajowan, n’hésitez pas à le griller légèrement à la poêle avant de l’utiliser.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Cuisson
Supporte très bien la cuisson
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Toutes les cuisines du monde
Association idéale
Idéal pour les currys, pains, légumes, sauces et viandes mijotées.
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
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Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.