Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pâte croustillante, cèpes rôtis et chèvre frais : une tarte rustique relevée en finition d’un soupçon de piment Urfa pour une touche fumée et…
Velouté de butternut enrichi à la crème de châtaigne, finition huile pimentée Urfa pour une touche fumée et gourmande.
Bœuf confit aux piments Serrano réhydratés, cacao amer et épices — une sauce profonde et chaleureuse à servir sur pâtes ou polenta.
Côtes de porc saisies et rôties, nappées d'une salsa croquante pomme, oignon rouge et piment Serrano séché, parfumée au thym.
Filets de cabillaud rôtis sous une croûte croustillante de semoule de maïs, nappés d'une émulsion Serrano‑citron vert pour une touche acidulée et relevée.
Gambas rôties au Serrano et citron confit : gambas juteuses laquées d’un glaçage piquant et acidulé, prêtes en moins de 40 minutes.
Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave et beurre Serrano : une entrée onctueuse et épicée, prête en moins d'une heure.
Crostini d’automne : girolles et pleurotes rôties au piment Serrano, gremolata citronnée et pain grillé croustillant — apéritif convivial et parfumé.
Bol tiède d'épeautre et potimarron rôti, fromage frais et vinaigrette Serrano réhydratée pour une chaleur maîtrisée et des textures contrastées.
Une tarte rustique à la courge rôtie, oignons confits et éclats de Serrano torréfié pour une chaleur végétale et gourmande.
Velouté de butternut onctueux, châtaignes rôties et huile infusée au piment Serrano pour une pointe chaleureuse et végétale.
Côtelettes d'agneau marinées au Piment Rechi, grillées puis nappées d'une gremolata zeste d'orange et thym : solaire, piquant et convivial.
Magret snacké au Piment Rechi, poires caramélisées et jus réduit : une alliance sucré-épicé et des textures contrastées, simple à préparer pour 4 personnes.
Échine de porc longuement confite dans une marinade au Piment Rechi, servie avec une purée de panais veloutée et choux de Bruxelles rôtis.
Poêlée d'encornets tendres, chorizo croustillant et poivrons colorés, relevée d'une touche de Piment Rechi pour une chaleur franche et solaire.
Filets de saumon laqués au miel et citron vert, servis avec un beurre fouetté au Piment Rechi pour une touche sucrée‑salée et légèrement piquante.
Moules mijotées dans un bouillon crémeux au lait de coco, relevées de gingembre frais et d'une pointe de Piment Rechi pour un plat chaleureux…
Tête de chou‑fleur rôtie entière, badigeonnée d'une huile parfumée au Piment Rechi et gratinée d'une chapelure citronnée et persillée pour un plat convivial.
Bol tiède d'épeautre et lentilles, poires rôties et vinaigrette Piment Rechi : un mélange de textures et une chaleur épicée maîtrisée pour un repas…
Pâte croustillante, oignons confits et cèpes sautés : une tarte automnale sublimée par un filet d'huile infusée au Piment Rechi pour une note fumée…
Un velouté onctueux de céleri‑rave et pomme, relevé d'une huile tiède infusée au Piment Rechi pour une chaleur franche et une finition colorée.
Carré d'agneau en croûte d'herbes, relevé au Piment Pimientos, servi avec un gratin de topinambours crémeux — automne en famille.
Magret rosé, poires caramélisées et réduction miel‑balsamique infusée au Piment Pimientos : une alliance sucrée‑épicée conviviale et facile à préparer.
Épaule de porc confite dans une adobo de Piment Pimientos réhydraté, accompagnée de pommes rôties caramélisées — un plat familial et de saison.
Un gravlax express où le citron et le Piment Pimientos infusé subliment la chair fondante du saumon pour une entrée fraîche et parfumée.
Encornets poêlés fondants, tomates confites et piment Pimientos réhydraté : une sauce chaleureuse et une texture marine délicate.
Filets de cabillaud sur poireaux braisés, servis avec un beurre noisette infusé au Piment Pimientos entier et séché pour une touche fruitée et juste…
Polenta crémeuse aux cèpes et piment Pimientos : onctuosité, champignons dorés et une pointe épicée fruitée pour un dîner réconfortant.
Butternut rôtie farcie d'un mélange quinoa‑lentilles, châtaignes et piment Pimientos réhydraté pour une chaleur fruitée et une farce gourmande.
Velouté onctueux de potimarron infusé au Piment Pimientos entier et séché, servi avec une crème de châtaigne pour une touche automnale.
Girolles sautées à l’ail, ricotta et huile infusée au Piment Pimientos sur crostini croustillants — un apéritif automnal simple et parfumé.
Brochettes d'agneau marinées au paprika fumé, grillées et servies avec une gremolata à l'orange sanguine et un filet de Larme de citrouille pour une…
Saucisses fumées rôties au four et choux de Bruxelles glacés au miel et Larme de citrouille : un plat d’automne simple, parfumé et convivial.
Magret de canard snacké, purée de panais et jus réduit à la Larme de citrouille : une assiette automnale sucrée‑épicée, simple et savoureuse.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur lit de chou kale, échalote et zeste d'orange; un filet de Larme de citrouille en finition apporte…
Blinis tièdes garnis de saumon fumé et d’une crème acidulée relevée d’un filet de Larme de citrouille : élégant, chaleureux et facile à partager.
Maquereau snacké, nappé d'un glaçage à la Larme de citrouille et servi avec des suprêmes d'orange sanguine : vif, fumé et automnal.
Pâte croustillante, courge rôtie et oignons confits, relevés d’un filet de Larme de citrouille : une tarte rustique et parfumée pour l’automne.
Galettes dorées de pois chiches et courge, servies avec un dip yaourt citronné et une touche de Larme de citrouille pour équilibre douceur et…
Un bol tiède d'épeautre aux champignons et châtaignes, relevé d'une vinaigrette à la Larme de citrouille pour un équilibre fumé, fruité et légèrement pimenté.
Bouchées chaudes d'endive caramélisée, fromage frais et noix, nappées d'un filet de Larme de citrouille pour un apéro d'automne parfumé et légèrement piquant.
Sauté de bavette vif, carottes glacées et sauce La coco rico : un plat automnal rapide où l’ananas rôti et la noix de coco…
Filet mignon rôti, nappé d’un glaçage à La coco rico, servi avec pommes rôties et choux de Bruxelles caramélisés — un sucré‑salé aux accents…
Épaule d'agneau confite, effilochée et relevée d'une gremolata de châtaignes croquante, servie avec une cuillerée de La coco rico pour réveiller les saveurs.
Tartare frais de saumon et pomme reinette, relevé d'une émulsion coco‑citron vert et parsemé d'un petit caviar d'ananas La coco rico.
Moules au cidre relevées avec La coco rico, bouillon doré et toasts à la noix de coco : un plat d'automne convivial, acidulé et…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de céleri‑rave, rehaussées d’un filet de La coco rico pour un contraste fruité et épicé.
Entrée fraîche‑tiède d'endives et poires rôties, pois chiches croustillants, noix et vinaigrette à La coco rico, pour une touche tropicale relevée.
