Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de dorade cuits en papillote avec huile infusée à l'Assemblage pour Grillade, rondelles de citron et tomates confites pour un plat léger et…
Palourdes gratinées à la Tartinade entre amis : coquillages chauds, nappés d’une tartinade tomate‑fumée et d’une chapelure citronnée, prêts à partager.
Côtelettes snackées servies avec une compotée froide de tomates cerises relevée à la Tartinade entre amis : contraste chaud/froid, saveurs fumées et herbacées.
Pavés de saumon snackés, refroidis et servis avec une vinaigrette froide à la Tartinade entre amis, câpres et citron : une entrée estivale parfumée…
Tacos légers et parfumés : cabillaud grillé, salsa à la Tartinade entre amis, chou croquant et coriandre pour un repas d'été convivial.
Brochettes d'agneau marinées à la Tartinade entre amis et au romarin, grillées et laquées pour une croûte parfumée. Servir avec une salade de tomates…
Brochettes de gambas marinées avec Tartinade entre amis, grillées au feu vif et servies avec citron et herbes fraîches pour un été convivial.
Fines tranches de bar nappées d'une huile au fenouil, zestes d'agrumes et une pincée de Sel fumé des Vikings pour réveiller la minéralité du…
Falafels au four dorés accompagnés d'une sauce yaourt relevée à la Tartinade entre amis : apéritif végétarien, savoureux et facile à préparer.
Bouchées de halloumi, courgette et poivron sur brochette, grillées et servies avec une Tartinade entre amis onctueuse et fumée. Idéal en apéro ou au…
Salade fraîche et parfumée : quinoa léger, herbes croquantes, grenade acidulée et une pincée de Sel fumé des Vikings en finition.
Tranches d’aubergine grillées, nappées d’un yaourt au tahini, grenade et menthe ; une pincée de Sel fumé des Vikings en finition pour une touche…
Entrée fraîche et gourmande : magret tranché, pêches grillées, roquette et une pincée de Sel fumé des Vikings pour un sucré‑salé fumé.
Entrée estivale : magret froid en tranches, pêches grillées, roquette et une touche de Sel fumé des Vikings pour un sucré-salé élégant.
Crème glacée au caramel maison relevée par le Sel fumé des Vikings, servie avec un crumble d'avoine tiède : contraste sucré‑salé et fumé.
Glace caramel salé fumé, relevée d'un Sel fumé des Vikings, servie avec un crumble d'avoine tiède pour un contraste croustillant et fumé.
Un tartare frais et élégant : thon fondant, mangue juteuse, vinaigrette acidulée et une pincée de Sel fumé des Vikings pour un contraste boisé.
Filets de truite délicatement gravlés au sucre et au Sel fumé des Vikings, tranchés fin pour un apéro ou brunch raffiné.
Salade estivale de quinoa et courgettes crues, citron et menthe, rehaussée d’un Poivre Noir de Sarawak fraîchement moulu.
Salade estivale de quinoa aux courgettes crues, menthe et une mouture finale de Poivre Noir de Sarawak pour une touche boisée et chaleureuse.
Tranches d'aubergine en croûte parfumée au Cajun Doux, posées sur un lit de pois chiches, nappées de miel et parsemées de feta pour un…
Houmous onctueux parfumé au Cajun Doux, servi avec bâtonnets de légumes frais et pita grillé pour un apéritif convivial et parfumé.
Un tartare frais et estival où le thon et la mangue se répondent, relevés d'une huile parfumée au Cajun Doux pour une touche aromatique…
Filets de maquereau grillés, peau croustillante, nappés d'une salsa verte citronnée relevée d’une pointe de purée de piment rouge.
Une entrée fraîche et régressive : saumon taillé au couteau, yaourt citronné subtilement parfumé au Riz au lait de mon enfance pour un contraste…
Des galettes de pois chiches croustillantes et une sauce yaourt vanille‑gingembre utilisant le mélange Riz au lait de mon enfance pour une touche pâtissière.
Figues rôties au miel et au mélange pâtissier, servies tièdes sur chèvre frais pour une entrée sucré‑salé, fondante et gourmande.
Filet de saumon snacké nappé d'un beurre noisette infusé au mélange Riz au lait de mon enfance : un savant contraste entre chair grasse…
Un granité estival qui reprend les parfums du riz au lait : lait d'amande infusé au mélange Riz au lait de mon enfance, cristaux…
Un cake moelleux aux abricots d'été et au mélange Riz au lait de mon enfance, à l'huile d'olive, pour un goûter parfumé et tendre.
Ceviche de thon aux agrumes rehaussé d'une pointe de Riz au lait de mon enfance : frais, fondant et subtilement pâtissier.
Entrée d'été : magret de canard tranché froid, pêches grillées et glaçage miel relevé du mélange Riz au lait de mon enfance.
Tartines sucré‑salé : ricotta onctueuse, melon en dés et persil séché pour une bruschetta fraîche et raffinée, prête en quelques minutes.
Sardines entières grillées, nappées d'une gremolata tiède au persil séché, ail et zeste de citron : simplicité et saveurs marines à partager.
Pâtes al dente, thon émietté, tomates cerises et une vinaigrette au persil séché : une salade estivale rapide et savoureuse, prête en 30 minutes.
Dés de saumon marinés au citron, huile d’olive et persil séché : une entrée fraîche et parfumée, idéale pour l’été.
Cubes d'agneau marinés au citron confit, cumin et persil séché, grillés à la perfection pour un repas convivial en terrasse.
Côtelettes de porc marinées au miel et à la moutarde, rehaussées de persil séché pour une touche herbacée et brillante en finition.
Filet mignon laqué au miel et Cocotte d'hiver, servi avec nectarines rôties : un sucré‑salé lumineux, prêt en moins d'une heure.
Un filet mignon laqué au miel et à la Cocotte d'hiver, servi avec nectarines rôties : sucré-salé lumineux, cuisson rapide et texture juteuse.
Bavette saisie, haricots verts croquants et tomates cœur de bœuf, nappés d'une vinaigrette à l'huile infusée Cocotte d'hiver pour une salade‑repas gourmande.
Bavette saisie, haricots verts croquants et tomates cœur de bœuf, nappés d'une vinaigrette à l'huile infusée Cocotte d'hiver : salade‑repas gourmande à préparer en…
Aubergines confites posées sur pain grillé et nappées d'un glaçage réduit au bouillon de légumes au curcuma, persil frais.
Moules au vin blanc rehaussées d’un trait de bouillon de légumes pour un jus profond et soyeux ; simple, convivial et parfait pour saucer.
Magret rosé servi froid, nappé d'un glaçage réduit au bouillon de légumes et accompagné d'une salade de pêches et jeunes pousses.
Un tartare frais de thon et mangue relevé par le Poivre Noir de Sarawak : une entrée sans cuisson, élégante et rapide à préparer.
Tranches d'aubergine grillées, labneh citronné, huile parfumée au Poivre Noir de Sarawak et pignons torréfiés : une entrée estivale simple et élégante.
Quinoa cuit dans un bouillon de légumes, mélangé à courgettes et poivrons grillés, tomates confites et feta pour une salade tiède et gourmande.
