Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Soupe froide de tomates, poivron et concombre rehaussée d’une huile tiède infusée au paprika concassé pour couleur, chaleur et croquant.
Brochettes de bœuf marinées au za'atar, servies sur un taboulé de perles citronné et finalisées d'un tour de moulin à poivre résineux.
Filet mignon rosé nappé d’un glaçage miel‑soja, pêches rôties et finition au poivre long fraîchement moulu.
Tataki de veau rosé aux notes umami de soja et de sésame, garni de coriandre et de flocons de sel Maldon, terminé au moulin…
Seiche snackée, salade tiède fenouil‑orange : une cuisson vive pour des textures contrastées, finalisée par un dernier tour de moulin à poivre.
Gambas marinées aux zestes d'orange et piment doux, grillées au barbecue puis finies d'un tour de moulin à sel et poivre pour révéler les…
Tartare de thon et mangue au yuzu, servi très froid et terminé d’un dernier tour de moulin au poivre vert pour une fraîcheur aromatique…
Tranches d'aubergine snackées, labneh citronné et poivre de Kampot : une entrée gourmande qui marie fumé, crémeux et fraîcheur.
Haricots verts juste saisis, tomates confites, éclats d'amandes grillées : une salade tiède relevée au moulin à sel et à poivre pour un contraste…
Bavette saisie et tranchée sur une salade tiède de haricots verts, échalote et citron ; quelques tours de moulin apportent caractère et relief en…
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et menthe, saisies puis finies au Moulin à Sel et Épices pour une croûte saline et parfumée.
Des brochettes sucrées‑salées : crevettes grillées et dés de mangue nappés d'un glaçage miel‑citron, relevés au dernier instant par le Moulin à Sel et…
Burrata crémeuse servie avec abricots rôtis au miel, basilic et une finition au Moulin à Sel et Épices pour un contraste sucré‑salé raffiné.
Noix de Saint‑Jacques marinées au yuzu, huile d'olive et coriandre, rehaussées au dernier tour par le Moulin à Sel et Épices pour une acidité…
Orzo froid méditerranéen aux tomates confites, thon émietté, olives et câpres, assaisonné d'une vinaigrette au Jardin Méditerranéen pour un déjeuner parfumé et rapide.
Entrecôte saisie à la plancha, salade fraise‑fenouil acidulée et Poivre Vert Frit de Madagascar pour une touche croustillante et aromatique.
Sardines grillées nappées d'un beurre citronné épicé à la Reaper bombe, servies avec pain maison pour un plat convivial aux contrastes croustillant et fondant.
Brochettes d'agneau parfumées aux épices, grillées et servies avec un yaourt menthe-citron ; le piment fraîchement moulu relève la sauce au moment de servir.
Sardines grillées à la peau croustillante, nappées d’une émulsion citronnée aux herbes et terminées d’un tour de moulin à sel et épices pour une…
Tomates d'été garnies d’un quinoa moelleux à la feta, herbes et citron, rôties quelques minutes puis relevées d’un tour de Moulin à Sel et…
Un bol complet et coloré où le freekeh toasté se marie aux courgettes grillées et aux tomates rôties, relevé en finition par le Moulin…
Rouleaux concombre avocat garnis de pousses et pois chiches croustillants, assaisonnés au Moulin à Sel et Épices pour une finition parfumée et précise.
Halloumi grillé et tomates cerises en brochette, parfumées au za'atar et au poivre aux notes fruitées, parfaites à partager.
Poulpe fumé grillé sur une salade tiède de pois chiches, tomates confites et paprika fumé, terminé d'un tour de moulin à poivre noir puissant.
Magret poêlé au parfum camphré, figues rôties et jus réduit : une recette simple et élégante pour un dîner d'été.
Pois chiches, courgettes rôties, citron confit et un tour de poivre citronné au moulin : une salade nourrissante et parfumée, prête en moins d’une…
Travers de porc caramélisés au miel et jus d'agrumes, cuits au four ou au barbecue, relevés au dernier moment par du piment fraîchement broyé…
Merguez grillées sur brochettes servies avec un couscous aux herbes ; un tour de poivre résineux au moulin révèle des notes grillées et méditerranéennes.
Thon mi‑cuit, glaçage soja‑sésame, salade croquante et poivre vert fraîchement moulu pour un contraste parfait.
Côtelettes d'agneau poivrées, marinées et saisies, servies avec pêches caramélisées : l'accord sucré‑salé sublimé par le moulin à poivre 5 compartiments.
Un velouté glacé onctueux de concombre et avocat, relevé d’un tour délicat de poivre floral fraîchement moulu pour une entrée estivale raffinée.
Salade fraîche et légère alliant pastèque juteuse, feta émiettée et basilic, rehaussée d’un dernier tour de moulin aux baies roses pour une touche florale.
Filets d'espadon grillés servis avec une gremolata olive‑citron et un dernier tour de poivre citronné pour une explosion de fraîcheur.
Brochettes juteuses de bœuf servies avec un chimichurri citron‑piment ; quelques tours du moulin à piment offrent une finition vive et parfumée.
Brochettes d'agneau parfumées, grillées et servies avec un yaourt menthe‑citron. Le moulin à piment apporte la touche finale aromatique.
Tranches d’aubergine caramélisées, nappées d’un glaçage miso‑yaourt crémeux et relevées au moulin à piment pour une finition parfumée.
Encornets grillés servis sur une salade tiède de pois chiches, tomates et herbes, relevés d’un piment fraîchement moulu au moulin.
Un poke bowl de thon mariné sur riz vinaigré, mangue, concombre et éclats de piment fraîchement moulus — frais, texturé et facile à préparer.
Soupe froide estivale où la douceur de la pastèque et la rondeur des tomates se réveillent par quelques tours de moulin à piment. Simple,…
Épis grillés, avocat onctueux et feta salée, relevés au moulin à piment : une recette simple et conviviale pour un apéritif estival.
Fines tranches de bœuf nappées d’une vinaigrette câpres‑poivre concassé au mortier en bois d’olivier pour une entrée légère, texturée et parfumée.
Brochettes de porc marinées et pêches grillées, servies avec une sauce piment‑menthe pilée au mortier en bois d’olivier pour une touche fraîche et texturée.
Côtelettes d'agneau marinées dans une chermoula pilée au mortier en bois d'olivier, grillées pour une croûte parfumée et une chair juteuse.
Sardines grillées nappées d’une croûte croquante pistache‑sumac, préparée au mortier en bois d’olivier pour un été au barbecue.
Crevettes vite saisies à la plancha, servies avec un aïoli léger préparé au mortier en bois d'olivier pour une sauce douce et aérienne.
Daurade marinée aux agrumes, relevée d’un condiment coriandre‑citron pilé au mortier pour un ceviche acidulé et texturé, parfait en entrée d’été.
Quinoa froid, légumes croquants et une sauce noix‑citron pilée au mortier : un bowl estival, onctueux et texturé, parfait pour un déjeuner léger.
Tomates anciennes tranchées, échalote et câpres, nappées d’une salsa verde pilée au mortier en bois d’olivier pour une entrée fraîche et rustique.
