Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, citron, cumin et poivre noir concassé, grillés pour un extérieur croûté et un cœur juteux — idéal au barbecue…
Gnocchis maison à la purée de butternut, poêlés jusqu'à caramélisation, servis avec sauge croustillante et beurre noisette infusé au poivre noir.
Un bowl d'automne complet et parfumé : quinoa, lentilles beluga, betterave rôtie, fromage frais et vinaigrette au poivre noir du Sri Lanka.
Magret poivre noir grillé, purée de panais onctueuse et jus réduit relevé au poivre noir entier du Sri Lanka.
Un filet mignon rôti nappé d’une compote de coings et d’une croûte de poivre noir concassé : douceur automnale et croquant épicé.
Moules mijotées au cidre et à la crème, rehaussées de poivre noir du Sri Lanka concassé pour une sauce onctueuse et parfumée.
Pâte rustique garnie de champignons sauvages sautés, ricotta et échalote, relevée de poivre noir entier du Sri Lanka — simple, chaleureux et partageable.
Potimarron rôti infusé de grains de poivre noir du Sri Lanka, mixé avec du lait de coco pour un velouté automnal onctueux et parfumé.
Côtelettes d'agneau en croûte romarin et Poivre noir de Malabar, accompagnées de carottes glacées à l'orange — une recette automnale simple et savoureuse.
Filet mignon rôti nappé d'une réduction de poires et gingembre, rehaussé d'une poudre fine de Poivre noir de Malabar pour un glaçage parfumé et…
Joue de bœuf braisée au vin rouge, cacao amer et grains de Poivre noir de Malabar concassés — une sauce veloutée et boisée en…
Moules steamées au cidre de Normandie, sauce crème nappante et tourbillon de Poivre noir de Malabar pour une touche chaude et boisée.
Filets de cabillaud en papillote sur poireaux fondants, recouverts d'une croûte légère à la chapelure et au Poivre noir de Malabar pour du croustillant…
Noix de Saint‑Jacques poêlées au beurre noisette, servies sur une purée fine de pommes acidulées et parsemées de grains concassés de Poivre noir de…
Burrata crémeuse, figues rôties au miel et une mouture de Poivre noir de Malabar : un apéritif sucré-épicé, simple et convivial.
Lentilles tièdes, potimarron rôti et noisettes torréfiées, relevés d’une vinaigrette infusée au Poivre noir de Malabar pour une salade d’automne gourmande.
Tarte Tatin salée aux cèpes et girolles, oignons caramélisés au poivre noir de Malabar pour une entrée rustique et parfumée.
Butternut rôtie, crumble de châtaignes et chèvre frais relevés d’un Poivre noir de Malabar concassé : textures contrastées et saveurs chaleureuses d'automne.
Bouchées simples et gourmandes : feuilles d'endive garnies de roquefort onctueux, noix torréfiées et éclats de Poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Épaule d'agneau confite, carottes rôties et gremolata au poivre de Kampot : un plat fondant et parfumé, rehaussé en finition par le poivre fermenté.
Un filet mignon rôti aux figues caramélisées, nappé d'un jus réduit relevé de quelques grains de Poivre noir de Kampot frais et fermenté pour…
Filets de maquereau cuits en papillote avec fenouil et orange, puis réveillés à l'ouverture par des grains de Poivre noir de Kampot frais et…
Salade tiède de lentilles beluga, betterave rôtie et chèvre, relevée d’une vinaigrette au Poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Risotto crémeux aux champignons des bois, monté au beurre et rehaussé en fin de cuisson par le poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Butternut rôtie et châtaignes en gratin crémeux, relevé en finition de quelques grains de poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Foie gras poêlé servi sur un chutney de coings au gingembre, rehaussé d'une râpée de Poivre long du Népal / Poivre choco pour une…
Bœuf mijoté à la bière brune et cacao, rehaussé par le Poivre long du Népal pour une sauce sombre et parfumée, servi sur polenta…
Travers de porc laqués au sirop d'érable, servis avec châtaignes rôties ; une fine râpée de Poivre long du Népal apporte une note cacao-boisée.
Filet de cabillaud en croûte de châtaigne, purée soyeuse de topinambour et émulsion au Poivre long du Népal / Poivre choco : un accord…
Classique Tatin aux pommes nappée d’un caramel au beurre salé délicatement parfumé au Poivre long du Népal, pour une pointe cacaotée raffinée.
Salade tiède de betteraves rôties et quinoa relevée d’une vinaigrette miel‑citron infusée au Poivre long du Népal, accompagnée de roquette et fromage bleu.
Un gratin d'automne fondant et croustillant : butternut rôtie, lentilles beluga et crumble noisettes, relevés d'une râpée de Poivre choco.
Toasts gourmands au chèvre chaud et figues rôties, nappés d’une réduction balsamique et d’une râpée de Poivre long du Népal pour une note cacaotée.
Un civet d’automne où le vin rouge, le cacao amer et le Poivre long de Java central révèlent une viande fondante et une sauce…
Rôti de porc roulé, parfumé au zeste d'orange, herbes et Poivre long de Java central : peau croustillante, chair fondante et notes chaudes boisées.
Épaule d'agneau confite au Poivre long de Java central : viande fondante, carottes confites et châtaignes pour un plat familial parfumé et réconfortant.
Moules au cidre et crème relevées au Poivre long de Java central : un plat d'automne convivial, onctueux et parfumé à partager avec du…
Filets de maquereau pochés, fenouil confit et marinade à l'escabèche relevée au Poivre long de Java central : une conserve acidulée et chaleureuse.
Saint‑Jacques snackées servies avec une émulsion de poire veloutée et râpée de Poivre long de Java central pour une alliance douce et boisée.
Carpaccio de poires d'automne relevé d'un râpé de Poivre long de Java central, roquette et copeaux de pecorino — une entrée fraîche et élégante.
Purée veloutée de céleri‑rave servie sur lentilles beluga, filet d’huile de noisette et copeaux de Poivre long de Java central pour une assiette végétarienne…
Choux de Bruxelles rôtis, vinaigrette au Poivre long de Java et noisettes torréfiées : un gratin automnal croustillant et parfumé à partager.
Tarte rustique à la butternut rôtie et chèvre frais, relevée d’un râpé de Poivre long de Java central pour une note chaude et boisée.
Dinde mijotée au vin et cacao, relevée au Poivre long Timiz, enfermée dans une pâte feuilletée croustillante pour un plat familial et chaleureux.
Échine de porc braisée au cidre et pommes, parfumée au Poivre long Timiz : une viande fondante, un jus réduit et des touches boisées…
Tarte rustique aux oignons rouges caramélisés et chèvre, relevée au dernier moment d’une pincée de Poivre long Timiz pour une touche boisée et chaleureuse.
Orge perlé mijoté façon risotto, garni de girolles rôties et d'éclats de poivre long Timiz pour une chaleur boisée et une texture crémeuse.
Un velouté de butternut rôtie, crème infusée au Poivre long d'Afrique - Timiz : onctueux, boisé et délicatement épicé pour un bol réconfortant.
