Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet mignon rosé en croûte dorée, frotté d'un rub fumé et épicé, servi avec une compote pomme‑Calvados pour un bel équilibre sucré‑salé.
Épaule d'agneau longuement confite, massée au Barbecue Rub Star pour une croûte fumée, servie avec carottes et panais rôtis : un plat familial et…
Moules au cidre et tomates relevées au Barbecue Rub Star : un bouillon fumé et épicé, idéal pour un dîner convivial d’automne.
Papillote de filet de bar au fenouil et pomme, relevée d’un Barbecue Rub Star fumé et épicé pour un plat simple et parfumé.
Épeautre fondant, champignons dorés et châtaignes croquantes relevés au Barbecue Rub Star pour une assiette automnale, rustique et facile.
Galettes moelleuses de lentilles corail et butternut, légèrement fumées au Barbecue Rub Star, servies avec une sauce yaourt citronnée.
Gratin crémeux de chou‑fleur et panais, recouvert d'une chapelure dorée parfumée au Barbecue Rub Star pour une note fumée et croustillante.
Demi‑butternut rôti farci d'une farce champignons, épeautre et noix, relevée par le Barbecue Rub Star pour un plat familial, fondant et légèrement fumé.
Rôti de veau tendre accompagné de coings confits et d'une sauce légère aux baies roses : mariage sucré‑épicé, idéal pour un repas d'automne convivial.
Épaule d'agneau confite aux épices douces, servie nappée d'un jus réduit et parsemée de baies roses concassées pour une touche fruitée et colorée.
Sauté de porc mijoté aux abricots et amandes, relevé de baies roses concassées pour une touche fruitée et élégante. Recette familiale et facile.
Moules cuites au cidre et échalote, nappées de crème et parsemées de baies roses concassées pour une touche iodée‑fruitée.
Tranches fines de champignons crus, huile parfumée aux baies roses et copeaux de parmesan : une entrée fraîche, simple et élégante.
Quinoa tiède, roquette, figues rôties et noix, rehaussés d'une vinaigrette aux baies roses concassées : une salade chaude et raffinée.
Butternut rôtie farcie d'un riz sauvage aux champignons et cranberries, parsemée de baies roses concassées pour une touche fruitée et élégante.
Velouté onctueux de châtaignes et topinambours, rehaussé d'une huile aux baies roses et de graines torréfiées pour une touche fruitée et croquante.
Poires pochées au vin rouge infusées aux Baies de Sichuan rouge et épices douces ; un dessert tendre, nappé d’un sirop brillant et parfumé.
Palette d'agneau braisée, châtaignes et carottes, infusée aux Baies de Sichuan rouge pour une touche citronnée et résineuse. Idéale en automne et hiver.
Épaule de porc braisée au cidre, servie avec pommes caramélisées et Baies de Sichuan pour une note citronnée et florale qui sublime la viande…
Moules crémeuses au lait de coco, citron vert et Baies de Sichuan rouge : une marinière aromatique, rapide et conviviale.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur purée de céleri‑rave, nappées d'une réduction au beurre infusé aux Baies de Sichuan rouge.
Un risotto d'épeautre onctueux aux champignons sauvages, rehaussé d'un beurre noisette et de Baies de Sichuan concassées pour une finition fraîche et parfumée.
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel aux Baies de Sichuan et parsemé de noix toastées pour un gratin familial parfumé et texturé.
Velouté de potimarron onctueux, huile parfumée aux Baies de Sichuan et châtaignes croustillantes : recette simple et conviviale pour une entrée d'automne.
Betteraves rôties, chèvre chaud et une vinaigrette aux Baies de Selim : une salade tiède d'automne aux notes fumées et textures contrastées.
Épaule d'agneau fondante, coings caramélisés et amandes torréfiées, parfumés aux Baies de Selim pour un tajine aux notes fumées et résineuses.
Moules au cidre, crème légère et Baies de Selim : une recette d’automne où la baie fumée renforce le jus au cidre pour une…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave veloutée et beurre noisette infusé aux Baies de Selim : une alliance terre‑mer fumée et élégante.
Poires pochées au vin rouge, infusées aux Baies de Selim et nappées d'un chocolat noir onctueux — un dessert d'automne chaleureux et facile.
Galettes de polenta croustillantes servies avec des champignons sauvages poêlés et Baies de Selim concassées pour un plat végétarien chaleureux et parfumé.
Crème onctueuse de céleri‑rave rôti, relevée d'une huile chaude infusée aux Baies de Selim pour une entrée automnale aux accents fumés.
Riz au lait épicé, servi tiède avec orange confite et crumble noisette : un dessert onctueux et croustillant, parfumé avec subtilité à l'Assemblage à…
Morceaux de porc mijotés aux pommes et oignons, servis sur un riz doré parfumé à l'Assemblage à riz : un plat rustique et familial,…
Épaule d'agneau fondante aux pruneaux, servie avec un riz pilaf doré parfumé à l'Assemblage à riz : un plat chaleureux et facile à partager.
Courge ronde rôtie, farcie d’un riz sauvage parfumé à l’Assemblage à riz et d’effiloché de canard confit au romarin — plat rustique et généreux.
Arancini forestiers : riz parfumé à l'Assemblage à riz, ragù de champignons et cœur fondant au tome — croustillants et parfaits à partager.
Risotto onctueux où la courge musquée et les châtaignes rencontrent l’Assemblage à riz pour une profondeur chaleureuse et familiale.
Lentilles vertes en pilaf parfumées à l'Assemblage à Risotto, butternut rôtie et sauce yaourt citronnelle‑curcuma : un bol complet et savoureux.
Travers de porc fondants, laqués au miel et parfumés à l'Assemblage à Risotto pour une réduction miel‑citronnelle brillante et gourmande.
Épaule d'agneau confite, nappée d'un jus réduit parfumé à l'Assemblage à Risotto, servie avec une gremolata d'orange fraîche pour équilibrer la richesse.
Moules parfumées au curcuma et à la citronnelle, cuites dans un bouillon relevé à l'Assemblage à Risotto, servies avec des bâtonnets de polenta dorés.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de céleri‑rave parfumée à l'Assemblage à Risotto : texture fondante, notes zestées et herbacées.
Un gratin crémeux de topinambours, parfumé grâce à l'Assemblage à Risotto, gratiné d'une chapelure croustillante et prêt en moins d'une heure.
Soupe onctueuse de panais parfumée au bouillon de l'Assemblage à Risotto, servie avec croûtons beurrés relevés d’un soupçon de citronnelle et zeste d'orange.
Demi-butternut rôtie, garnie d’un petit épeautre parfumé à l’Assemblage à Risotto, châtaignes concassées et kale croustillant — plat familial d’automne.
Boulettes dorées de risotto parfumé à l'Assemblage à Risotto, purée de potimarron et cœur coulant de Taleggio — apéro réconfortant.
Toasts croustillants au chèvre frais, compote de pomme tiède et une pincée d’Assemblage pour asperges pour un apéro automnal simple et gourmand.
Filet mignon rôti en croûte de noisettes, servi avec un jus réduit au Poivre noir de Pondicherry : un plat de fête aux saveurs…
