Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un velouté de potimarron onctueux relevé d’une pointe de Sauce Piquante Crazy Bastard - Scotch Bonnet & Épices des Caraïbes, idéal pour l’automne.
Polenta onctueuse servie avec champignons rôtis et un filet de Sauce Piquante Crazy Bastard - Jalapeño & Dattes pour un contraste sucré‑piquant.
Demi‑butternut rôtie, farce lentilles et riz sauvage, chapelure dorée et nappage chaud Jalapeño‑Dattes : un plat végétarien familial, de saison et gourmand.
Velouté onctueux de potimarron, crème citronnée et un filet de Sauce Piquante Jalapeño & Dattes pour une finale fruitée et relevée.
Figues rôties, chèvre émietté et un voile de Sauce Jalapeño & Dattes sur pain grillé : apéritif automnal simple et gourmand.
Galettes de pois chiches croustillantes servies avec un slaw tiède et un dip yaourt relevé à la sauce au piment doux.
Ragoût chaleureux de lentilles du Puy, châtaignes et champignons, relevé subtilement par la Sauce au piment doux pour un plat familial et réconfortant.
Arancini dorés fourrés à la purée de courge et à un cœur coulant de Sauce au piment doux, idéals pour un apéritif d’automne convivial.
Tatin salée où la douceur de la butternut rencontre une laque brillante à la Sauce au piment doux; croustillant, fondant et savoureux.
Gratin crémeux de topinambours au lait, gratiné au fromage et relevé d'une pointe de poudre de framboise en finition pour une touche acidulée.
Risotto crémeux aux cèpes poêlés, parfumé au parmesan et rehaussé d'une fine pluie de Poudre de Framboise pour un contraste acidulé et lumineux.
Salade tiède de lentilles du Puy et dés de butternut rôtis, roquette et chèvre frais, relevée d’une vinaigrette framboise préparée avec de la Poudre…
Un velouté de butternut doux et soyeux, rehaussé d'une crème acidulée mêlée à de la Poudre de Framboise et de noisettes torréfiées pour le…
Gnocchis de courge dorés au beurre de sauge, servis avec des éclats de Poivre Diamant Noir Inde pour une touche chaude et parfumée.
Épeautre moelleux, butternut rôtie caramélisée et noix croquantes : un pilaf de saison rehaussé par le Poivre Diamant Noir Inde en finition.
Céleri‑rave fondant caramélisé en tatin, chèvre frais et pluie de Poivre Diamant Noir Inde pour un contraste sucré‑salé d'automne.
Velouté onctueux de potimarron rehaussé d'une crème noisette ; quelques tours de Poivre Diamant Noir Inde en finition apportent chaleur boisée et longueur aromatique.
Croquettes rapides de lentilles vertes et kale, servies avec un yaourt citronné relevé au Piment Filament "Cheveux du diable" pour une touche croquante et…
Un bowl automnal : épeautre tendre, courge rôtie, châtaignes croquantes et une huile tiède infusée aux filaments Cheveux du diable pour une pointe épicée.
Pâte dorée, oignons lentement caramélisés et chèvre crémeux relevés d'un voile de Piment Filament "Cheveux du diable" : une tarte rustique, simple et expressive.
Risotto d'automne crémeux aux cèpes saisis, lié au beurre et parmesan, avec quelques filaments "Cheveux du diable" pour une montée de chaleur élégante.
Des châtaignes rôties, enrobées d'une huile infusionnée au Piment Chipotle concassé fin et saupoudrées de sel fumé : apéritif rustique et chaleureux.
Tarte fine aux endives caramélisées au miel, relevée d’une pointe de Piment Chipotle concassé fin pour une note fumée et chaleureuse.
Velouté chaud de potimarron rehaussé d'une crème de châtaigne et d'une pointe de Piment Chipotle concassé fin pour une touche fumée et automnale.
Gnocchis de potimarron dorés, champignons sautés et Persillade du jardin pour une assiette réconfortante et parfumée.
Salade tiède d’épeautre aux betteraves rôties, noix toastées et Persillade du jardin : simple, nourrissante et parfumée, idéale pour un déjeuner d’automne.
Endives caramélisées, chèvre gratiné et finition herbacée à la Persillade du jardin : une tartine rustique et gourmande pour l'apéro ou l'entrée.
Un velouté de potimarron rôti, rehaussé d'une huile tiède infusée à la Persillade du jardin pour une entrée automnale onctueuse et parfumée.
Assortiment de champignons rôtis servis avec une gremolata noix‑ail rehaussée de paprika concassé : entrée rustique, colorée et texturée pour partager.
Pâte croustillante, poireaux lentement caramélisés et chèvre frais, relevés par des éclats de paprika concassé pour une tarte rustique et gourmande.
Galettes dorées de potimarron et haricots blancs, servies avec un yaourt citronné au paprika concassé pour une touche de couleur et de chaleur.
Butternut rôtie farcie d'un quinoa aux châtaignes et chèvre, rehaussée d'une huile chaude infusée au paprika concassé pour une finition colorée et parfumée.
Pâte croustillante garnie de courge rôtie, oignons confits et pecorino, agrémentée de traits de La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour un mariage doux‑piquant.
Entrée chaude aux endives caramélisées et chèvre fondant, relevée de quelques gouttes de La Scoville 49.3 - Reaper bombe en finition.
Un risotto crémeux aux cèpes, rehaussé goutte à goutte par La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour une chaleur fruitée et persistante.
Quartiers de butternut rôtis, crème relevée à la Reaper et crumble de noisettes : un gratin automnal à la texture fondante et au piquant…
Kale rôti ultra-croustillant, assaisonné d’un sel parfumé au kaloupilé : snack léger, vif et automnal, prêt en moins de 40 minutes.
Épeautre crémeux, champignons sauvages et beurre infusé aux feuilles de curry : un risotto chaleureux, parfumé et convivial.
Choux de Bruxelles rôtis, béchamel légère et crumble aux noix parfumé à l'huile infusée au kaloupilé : un gratin savoureux et parfumé.
Velouté onctueux de potimarron, lait de coco infusé et feuilles de curry (kaloupilé) pour une soupe chaleureuse aux notes citronnées.
Bol nourrissant d'épeautre noisette, potimarron rôti et pois chiches croustillants relevés d'une huile infusée Jardin Méditerranéen.
Pâte croustillante, figues caramélisées et chèvre frais parfumé au Jardin Méditerranéen : une tarte rustique simple et conviviale.
Chou‑fleur et poireaux fondants sous une béchamel légère, surmontés d'une chapelure dorée parfumée au Jardin Méditerranéen : un gratin familial et parfumé.
Velouté de butternut rôti relevé d'une huile tiède au Jardin Méditerranéen et de chips de sauge : une entrée onctueuse et parfumée, simple à…
Fleurs de chou‑fleur rôties façonnées en beignets croustillants, servies avec une sauce yaourt citronnée parfumée aux Herbes de Provence à la Lavande.
Bowl tiède alliant pois chiches croustillants, betterave rôtie et châtaignes, nappé d'une vinaigrette moutarde-lavande délicatement parfumée.
Polenta fondante grillée, compotée d'oignons rouges parfumée aux Herbes de Provence à la Lavande et crumble croustillant : un plat rustique et parfumé pour…
Un velouté onctueux de céleri‑rave et pomme, rehaussé d'une huile d'olive tiède infusée aux Herbes de Provence à la Lavande pour une touche florale…
