Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Noix de Saint‑Jacques snackées posées sur un velouté de topinambour subtilement infusé au Chai Latte : équilibre iodé et épicé pour une entrée raffinée.
Filets de saumon rôtis, asperges poêlées et une pincée d'Assemblage pour asperges : une recette printanière simple, fraîche et élégante, prête en moins d'une…
Un curry de saumon crémeux et boisé : le bois bandé infuse le lait de coco pour une sauce parfumée et chaleureuse, idéale en…
Thon snacké en croûte de Curry de Madras - Sans fenugrec, posé sur haricots verts croquants, tomates confites et olives : une salade parfumée…
Truite marinée au sel, sucre et Assemblage Punch Épicé, tranchée finement pour une entrée fondante et parfumée, servie sur blinis ou salade.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave et nappées d'une réduction au sirop infusé à l'Assemblage Punch Épicé.
Moules vapeur nappées d'un jus au vin blanc infusé à l'Assemblage Punch Épicé et aux zestes d'agrumes, pour une marinière automnale à partager.
Filets de saumon en papillote aux rondelles d'agrumes et à l'Assemblage Punch Épicé : une recette simple, parfumée et fondante, idéale pour une soirée…
Anneaux de calamars marinés au Curry Fumé façon Kentucky, saisis au gril et servis sur une salade d'herbes piquante.
Filets de dorade en papillote sur lit de poivrons, courgettes et tomates, relevés d'une infusion douce de Cocotte d'hiver pour un plat léger et…
Papillote de cabillaud et fenouil braisé, ouverte en fin de cuisson et arrosée d'huile d'olive tomate et paprika fumé pour un parfum solaire et…
Tartare de saumon frais au concombre et yaourt citronné, subtilement épicé d'une très fine pincée de Cocotte d'hiver pour un contraste frais et chaleureux.
Thon très frais relevé d'une pointe de Sweet Smoke BBQ et d'huile smoky, servi avec chips d'algue et citron vert pour une entrée sans…
Gambas brièvement marinées au Curry Fumé façon Kentucky, grillées et servies avec une salsa pêche-menthe fraîche pour un contraste sucré-fumé estival.
Filet de saumon rôti, glacé au citron et surmonté d'une croûte dorée de graines de lin et fines herbes — une recette estivale simple…
Filets de saumon snackés, salsa fraîche pêche‑citron vert et éclats de Fèves de Cacao Nacional pour un contraste croquant, cacaoté et acidulé.
Filets de maquereau snackés, peau croustillante, nappés d’une salsa tomate-basilic relevée au mélange Pizza et pâtes : cuisson minute, parfait pour un dîner express.
Papillotes de saumon et courgettes assaisonnées au Rub barbecue poulet : cuisson douce, arômes fumés et herbacés, recette estivale simple et rapide.
Saint‑Jacques tranchées, agrumes vifs et une pluie de Furikake Umami pour un ceviche estival, frais et croquant.
Filets de maquereau snackés au Curry Fumé façon Kentucky, servis sur une salade de concombre et aneth pour une assiette fraîche et fumée.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies, nappées d’un beurre noisette au Sweet Smoke BBQ et zestes d’agrume : une entrée délicate et fumée pour l’été.
Filets de maquereau grillés, recouverts d'une croûte parfumée à la Ratatouille Sauvage, servis avec une salade de fenouil acidulée pour un plat estival et…
Merlu en cocotte au cidre, poireaux fondants relevés du mélange Balade en Anjou : une recette douce, acidulée et réconfortante à préparer en moins…
Filets de truite croustillants à la croûte d'herbes, pommes confites et jus réduit aromatisé au mélange Balade en Anjou — une assiette de caractère…
Brochettes de crevettes marinées au Curry de Madras - Sans fenugrec, grillées et servies avec un yaourt coco citronné, parfaites pour l'apéro estival.
Saint‑Jacques snackées et purée de céleri‑rave, relevées de gouttes d'huile d'olive tomate et paprika fumé pour une assiette raffinée et facile à réaliser.
Moules de bouchot mijotées avec tomates confites et un filet d'huile d'olive tomate et paprika fumé en finition pour un jus profond et parfumé.
Médaillons de lotte dorés, écrasé de panais onctueux et huile tiède au Ratatouille Sauvage : un accord terre‑mer aux accents méditerranéens.
Gambas snackées, nappées d’un beurre citronné parfumé au Ratatouille Sauvage : brochettes idéales au four ou au barbecue d’automne.
Saumon rôti à la croûte caramélisée au Sweet Smoke BBQ, servi tiède sur une salade de fenouil croquante.
Brochettes de gambas marinées au Sweet Smoke BBQ, grillées vives et laquées pour une robe caramélisée et fumée. Parfaites pour l’apéro d’été.
Brochettes de gambas marinées au Cocotte d'hiver et citron vert : une marinade courte, un grill vif et des gambas croquantes, parfaites pour un…
Filets de lieu jaune cuits en papillote avec tomates cerises, olives et une touche de Curry Angevin : une recette rapide, parfumée et légère.
Filets de dorade « cuits » au jus d'agrumes relevé d'une pointe de Curry Angevin, pomme croquante et coriandre pour une entrée fraîche et…
Gambas marinées au Curry Angevin, citron vert et lait de coco, grillées au barbecue pour un plat estival rapide et savoureux.
Tortillas garnies de poisson snacké au zaatar, salsa mangue‑piment et chou croquant : street‑food estivale, colorée et pleine de fraîcheur.
Filets de saumon marqués au zaatar, refroidis et posés sur une salade croquante de concombre, yaourt et menthe — recette fraîche et rapide.
Crevettes snackées au zaatar et citron sur perles de couscous aux herbes : plat parfumé, rapide et convivial pour un dîner en terrasse.
Ceviche de crevettes mariné aux agrumes, servi avec un nuage de fromage blanc parfumé à l'Assemblage Gourmand Fromage Blanc pour une bouchée fraîche et…
Bouchées estivales : tartare de thon citronné, émulsion au fromage blanc parfumée à l’Assemblage Gourmand Fromage Blanc, servies sur rondelles de concombre.
Entrée fraîche et parfumée : saumon mariné avec un mélange sucré‑épicé et crème de fromage blanc citronnée à l'Assemblage Gourmand Fromage Blanc.
Filets de maquereau saisis au Rub barbecue poulet pour une croûte parfumée, servis tièdes sur salade d'agrumes et fenouil : une entrée marine et…
Filets de poisson enrobés de Rub barbecue poulet, grillés, effeuillés dans des tortillas avec chou croquant, pico de tomate et crema citronnée.
Gambas laquées au Rub barbecue poulet, snackées à la plancha et accompagnées d'une salsa mangue‑citron vert pour un contraste frais et sucré‑acidulé.
Crevettes snackées au sésame, nappées d’une mayo au yuzu et saupoudrées de Furikake Umami : apéritif ou plat léger, goûteux et rapide.
Tartare de thon mariné brièvement au Rub barbecue poulet et agrumes : fraîcheur acidulée, touche fumée et texture fondante. Entrée estivale prête en 25…
Filets de maquereau marinés à l'orange, fenouil et paprika fumé : une marinade acidulée et boisée qui sublime la chair du poisson pour une…
Tartare frais de thon et avocat rehaussé d'une huile parfumée au paprika fumé pour une note boisée et une belle couleur rouge chaleureuse.
