Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de maquereau grillés sur compotée de fenouil, nappés d’un jus au vin blanc et à l’ail fumé concassé pour un goût de braise…
Tartinade express de maquereau fumé et fromage frais relevée au Ail et fines herbes : onctueuse, parfumée, prête en 15 minutes pour l'apéritif.
Gambas snackées à la plancha, arrosées d'une huile tiède Ail et fines herbes, servies sur un orge perlé mêlé à des cubes de courge…
Papillote vapeur de cabillaud et poireaux, parfumée au citron et saupoudrée d'Ail et fines herbes : cuisson douce et saveurs automnales.
Une tartine chaude et gourmande : pain croustillant, chèvre frais, maquereau fumé et un gel d'ail des ours qui apporte fraîcheur et caractère.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, châtaignes rôties et beurre noisette parfumé à l'Ail des ours : une recette automnale, simple et gourmande.
Poisson blanc cuit en papillote sur lit de fenouil confit, nappé d'un beurre parfumé à l'Ail des ours pour un plat léger et savoureux.
Filets de maquereau marinés à l'orange et Éclats Curieux, servis sur une salade tiède de lentilles vertes et échalotes, plat iodé et épicé d'automne.
Pavés de saumon laqués au miel et jus d'orange, relevés d'Éclats Curieux pour une assiette brillante, parfumée et prête en moins de 30 minutes.
Encornets farcis aux champignons et châtaignes, relevés d'un soupçon de thym, mijotés dans un jus au vin blanc pour un repas d'automne rustique.
Papillote saumon fenouil au jus citron‑thym : un plat simple et parfumé, moelleux et léger, parfait pour les soirs d’automne.
Moules au cidre, crème et thym : moules ouvertes à la vapeur dans un jus de cidre réduit, liées à la crème et parfumées…
Filets de bar rôtis au four, nappés d’un beurre noisette parfumé au Thym Français, servis avec des carottes glacées au miel.
Moules au cidre, poireaux fondants et une pointe de fleur de sel en finition : un plat simple, chaleureux et parfait pour partager.
Rillettes rapides et fraîches : truite fumée émiettée, ricotta citronnée, herbes et fleur de sel en finition pour un apéritif savoureux.
Filets de cabillaud dorés, lit de chou kale fondant et émulsion au cidre ; une pincée de fleur de sel en finition pour une…
Huîtres gratinées au pain d'épices et fleur de sel : un contraste sucré‑salé et une finition croquante qui transforment les huîtres en entrée conviviale.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre noisette infusé à la cardamome noire : fumé, rond et élégant.
Saint‑Jacques nacrées servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave parfumé à l'Assemblage Chili : fumé, citronné et délicatement pimenté.
Bouillon de poisson chaleureux, Assemblage Chili torréfié, poireaux rôtis et morceaux de poisson : une soupe fumée et réconfortante à partager.
Fines tranches de bar marinées à froid dans un jus citron et infusion de thé fumé, rehaussées d'une gousse de cardamome noire pour une…
Moules cuites au vin blanc dans un bouillon fenouil où la cardamome noire apporte une note boisée et fumée — un plat chaleureux et…
Saumon cru et betteraves rôties se marient avec une huile au chipotle parfumée à l’Assemblage Chili : une entrée fraîche, fumée et pleine de…
Filets de maquereau saisis, nappés d’un glaçage miel épicé à l’Assemblage Chili et garnis d’une gremolata citronnée, pour un plat d’automne simple et savoureux.
Pavés de bar rôtis sous une croûte croquante d'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée douce de céleri‑rave : un accord terre‑mer…
Filets de cabillaud gratinés d'une croûte croquante à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un duo terre‑mer…
Noix de Saint‑Jacques snackées posées sur une purée de céleri‑rave parfumée à l'Assemblage Basque : chic, de saison et fondant en bouche.
Morceaux de lotte tendres mijotés avec carottes confites et citron confit, relevés d’un Assemblage à Bagel façon Zaatar pour du croquant et de l’acidité.
Un tartare de saumon frais, zeste d'orange et une pointe d'Assemblage Citrouille Dorée pour une entrée acidulée et parfumée.
Moules vapeur au cidre rehaussées d'une pointe d'Assemblage cinq épices, servies avec un bouillon parfumé et du pain croustillant pour saucer.
Saumon finement taillé, pomme verte croquante et une émulsion citronnée légèrement parfumée au cinq épices pour une entrée fraîche et élégante.
Filet de cabillaud pané d'amandes et d'Assemblage cinq épices, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour un dîner d'automne élégant.
Gambas rôties, nappées d’un beurre citronné parfumé à l’assemblage cinq épices : recette rapide, parfumée et conviviale pour apéritif ou plat léger.
Filets de daurade cuits en papillote dans un bouillon de légumes léger, accompagnés de fenouil croquant et de tomates cerises confites.
Moules ouvertes dans un bouillon coco‑citron vert, relevé par l’Assemblage Coréen : un bol parfumé, chaud et stimulant pour les soirées fraîches.
Noix de Saint-Jacques snackées, nappées d’une émulsion gingembre-anis et relevées d’un soupçon d’Assemblage Coréen pour une entrée élégante et fumée.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de potiron au gingembre, sublimée par une pointe d'Assemblage Caresse de Potiron. Entrée automnale, gourmande et soyeuse.
Pavé de saumon grillé sur salsa tiède de potiron rôti, relevée de l’Assemblage Caresse de Potiron et de coriandre : une assiette d’automne chaleureuse.
Soupe onctueuse au lait de coco, potiron fondant et crevettes sautées, parfumée par l'Assemblage Caresse de Potiron pour un bol réconfortant d'automne.
Galettes de saumon parfumées à l'Assemblage Chakalaka, servies sur une compotée de poivron tiède — une recette rapide, colorée et pleine de caractère.
Papillote vapeur de cabillaud au fenouil, zeste d'orange et Assemblage Chakalaka : une cuisson légère, parfumée et simple à réaliser pour des dîners savoureux.
Épeautre crémeux, moules au vin blanc et une pointe d'Assemblage Chakalaka : un risotto terre‑mer chaleureux pour l'automne.
Gratin automnal où poireaux fondants et filets blancs sont nappés d'une béchamel légère et coiffés d'un crumble croquant parfumé à l'Assemblage à Bagel façon…
Moules à la basquaise mijotées au vin blanc avec poivrons confits, ail et Assemblage Basque pour une sauce parfumée et partageable.
Pavés de saumon nappés d’un glaçage réduit à base de bouillon aromatique, accompagnés de chou‑fleur rôti au romarin pour une assiette automnale gourmande.
Pâtes longues enrobées d'un jus réduit aux palourdes et d'un bouillon de poulet corsé, enrichies de chou frisé et d'un zeste de citron pour…
Moules ouvertes au bouillon de poulet épicé et safran, servies avec pain grillé — une marinière automnale, parfumée et vite prête.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un glaçage au sirop d'érable et rehaussés du mélange Chai Latte pour une assiette d'automne aux épices chaudes.
