Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules mijotées au cidre, relevées d’une crème onctueuse et d’une pincée de Tomates Séchées en Flocons pour une note confite et chaleureuse.
Filets de maquereau rôtis, nappés d'une gremolata citronnée et relevée de Tomates Séchées en Flocons pour un plat iodé et solaire.
Moules vapeur dans un bouillon à la bière relevé de Tomate en Poudre et d’une pointe de crème : simple, chaleureux et parfait pour…
Filets de cabillaud en croûte noisette et Tomate en Poudre : une panure croustillante, une chair fondante, service facile pour 4 personnes.
Crevettes marinées et laquées d’un sirop réduit au Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine, servies avec une salade de chou croquante.
Filets de bar cuits en papillote avec une infusion concentrée de thé vert exotique, zeste d'orange sanguine et herbes : cuisson légère et parfumée.
Noix de Saint‑Jacques poêlées, nappées d'une émulsion soyeuse infusée au Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine ; notes d'agrumes et grains de grenade.
Entrée d'automne légère : maquereau mariné brièvement dans une infusion froide au Thé vert - Paradis des fleurs, dés de pomme acidulée et céleri…
Filets de saumon nappés d’une laque au Thé vert - Paradis des fleurs et miel, accompagnés de choux de Bruxelles rôtis caramélisés.
Moules en cocotte parfumées au Thé Glacé Pêche, crémées et rehaussées d’estragon frais — un plat convivial et fruité pour saucer.
Noix de Saint‑Jacques dorées, nage chaude au Thé Glacé Pêche et purée de topinambour : une entrée équilibrée entre fruité et onctuosité.
Filets de bar rôtis nappés d'une réduction sirupeuse au Thé Glacé Pêche, reposant sur une purée de céleri‑rave pour un plat d'automne élégant et…
Moules mijotées dans une infusion de Thé Glacé Citron, servies dans une sauce crémeuse au persil — un plat convivial, parfumé et facile à…
Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée de céleri‑rave, servies avec une émulsion onctueuse au Thé Glacé Citron pour une entrée fraîche et gourmande.
Papillote de dorade parfumée au fenouil et nappée d’un sirop réduit au Thé Glacé Citron pour une cuisson vapeur délicate et parfumée.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'une laque réduite au Thé glacé "Un p'tit coup de fouet", miel et zestes d'agrumes pour une chair fondante…
Maquereau frais mariné dans un sirop acidulé au thé glacé 'Un p'tit coup de fouet', servi en tartare avec échalote, câpres et herbes pour…
Des moules vapeur parfumées au Thé glacé "Un p'tit coup de fouet", citronnelle et gingembre : une recette express, iodée et rafraîchissante sans vin.
Moules vapeur infusées au Thé "Un p'tit coup d'frais" et fenouil : une marinière fraîche, citronnée et crémeuse, parfaite pour un dîner convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre blanc infusé au Thé "Un p'tit coup d'frais" et légèrement vanillé, pour une entrée fraîche et raffinée.
Pavés de saumon brillants nappés d’un sirop réduit au Thé "Un p'tit coup d'frais" et servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse; frais et…
Filets de merlu cuits en papillote avec fenouil, raisins, zeste de citron et Thym Citronné : cuisson douce et arômes lumineux pour un plat…
Huîtres gratinées au beurre, coriandre et Terres d'Afrique : une croûte croustillante et des notes d'agrumes et d'anis pour sublimer la mer.
Filets de saumon laqués au miel et Terres d'Afrique, servis sur une compotée d'oignons rouges : douceur, chaleur d'épices et service rapide.
Papillotes de cabillaud aux agrumes et Terres d'Afrique : cuisson douce, chair fondante et jus parfumé pour un dîner simple et savoureux.
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d'une émulsion beurrée au mélange Tartiflette et citron : une entrée marine raffinée qui lie douceur et caractère.
Filets de saumon nappés d’une chapelure parfumée au mélange Tartiflette, rôtis au four et posés sur des endives braisées pour un plat d’automne élégant.
Moules vapeur nappées d’une crème infusée au mélange Tartiflette pour une savoureuse alliance mer‑montagne, à servir avec du pain grillé.
Des moules mijotées dans un bouillon crémeux au lait de coco et Tandoori, accompagnées d’un fenouil braisé fondant — simple et convivial.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies au Tandoori, nappées d’une émulsion cidre‑beurre soyeuse — une entrée automnale, rapide et gourmande.
Filet de cabillaud enrobé d’un voile de Tandoori, rôti et posé sur une purée de céleri‑rave onctueuse : saveurs fumées et chair délicate.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil, quartiers d'orange et une pointe de mélange Tajine pour un dîner d'automne parfumé et léger.
Gambas marinées au mélange Tacos et chutney pomme‑date tiède, servies dans des tortillas chaudes pour des tacos automnaux parfumés et faciles.
Filets de maquereau marinés au mélange Tacos, servis en tacos avec une salade de chou acidulée et oignons marinés pour un repas rapide et…
Noix de Saint‑Jacques poêlées, parfumées au mélange Tacos, servies sur une émulsion citron‑orange et coriandre pour une entrée raffinée.
Moules vapeur servies dans un bouillon crémeux relevé d'ail confit et d'une purée de sésame noir qui apporte rondeur, couleur et croquant.
Papillote de cabillaud au miso‑citron, légumes croquants et perles de sésame noir torréfié pour un contraste fondant/croustillant.
Filets de maquereau pressés dans une croûte de sésame noir torréfié, servis avec suprêmes d'orange et fenouil mariné pour un contraste frais et croustillant.
Pavés de saumon laqués au miso et miel, parsemés de sésame doré, servis avec riz sauvage et endives rôties — un dîner d'automne gourmand…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion de tahini et parsemées de Sésame doré, servies avec du kale croustillant pour une entrée d'automne raffinée.
Filets de bar en croûte de sésame doré posés sur une purée onctueuse de céleri-rave rôti : croquant, noisette et douceur automnale.
Cabillaud confit au lait vanillé accompagné d'une polenta crémeuse au parmesan : une alliance délicate entre finesse marine et douceur gourmande.
Brochettes de gambas marinées et grillées, nappées d’un mince caramel au Sucre à la vanille de Madagascar et parsemées de pignons toastés.
Pain grillé garni de butternut caramélisée au Sucre à la vanille de Madagascar, ricotta parfumée et anchois croustillants — un accord sucré‑salé d'automne.
Filets de saumon laqués au Sucre Fumé Vanillé et jus d’agrumes, servis avec chicorée saisie : un plat rapide et parfumé.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies avec un sabayon onctueux parfumé au Sucre Fumé Vanillé : une entrée rapide et raffinée.
Gambas marinées au Sucre Fou et citron confit, grillées puis posées sur une salade de chou croquant : un apéritif d’automne gourmand et facile.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une crème de céleri‑rave, parsemées d'éclats de Sucre Fou pour un croquant cacao‑tonka et une pointe poivrée.
