Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Brochettes d'agneau marinées au paprika fumé, citron et romarin, grillées au feu pour une viande juteuse et une saveur fumée intense.
Filets de maquereau marinés à l'orange, fenouil et paprika fumé : une marinade acidulée et boisée qui sublime la chair du poisson pour une…
Tartare frais de thon et avocat rehaussé d'une huile parfumée au paprika fumé pour une note boisée et une belle couleur rouge chaleureuse.
Gambas marinées au paprika fumé et citron vert : marinade express, saisie rapide pour des gambas croustillantes et juteuses, idéales en brochette estivale.
Tranches d'aubergine grillées servies tièdes avec yaourt citronné et un filet d'huile infusée au paprika fumé pour un contraste frais et fumé.
Daurade crue marinée au jus d'agrumes et Chaudron d'Anjou, cébette et coriandre : une entrée sans cuisson, acidulée et relevée.
Tomates farcies parfumées au Chaudron d'Anjou, garnies d'un couscous perlé aux raisins et herbes — à servir tiède ou frais.
Salade de pois chiches croustillants, poivrons rôtis, olives et vinaigrette citronnée relevée au Chaudron d'Anjou : fraîche, croquante et parfumée.
Galettes de courgette dorées et croustillantes, servies avec labneh frais et une huile d'olive parfumée au mélange du Coffret — apéritif ou entrée légère.
Salade tiède de lentilles vertes et tomates cerises, relevée d'une vinaigrette épicée au mélange du Coffret : fraîche, nourrissante et facile à préparer.
Roulé de porc juteux parfumé au mélange du Coffret et fines herbes, rôti puis tranché : convivial, à servir tiède ou froid pour pique‑niques…
Calamars saisis à la plancha nappés d'une huile pimentée infusée au mélange d'épices du coffret et d'une gremolata citronnelle fraîche : cuisson minute, textures…
Rillette express de maquereau fumé relevée d’un mélange citronné et poivré du Coffret, à servir froide sur toasts ou légumes croquants.
Salade fraîche de chou‑fleur râpé, herbes vives et touche d'épices du Coffret pour un bol parfumé, léger et croquant.
Biscuits salés fins et croquants au romarin, où les graines de lin apportent goût noisetté et texture — un apéritif maison facile à partager.
Tomates cœur-de-bœuf rôties, farcies d’un mélange boulgour et pois chiches relevé au Curry de Madras - Sans fenugrec, plat d’été convivial et parfumé.
Sardines grillées à la plancha, gremolata citron‑persil et éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional pour un contraste iodé et cacaoté.
Entrée fraîche et festive : gaspacho sucré‑salé à la pastèque, mousse de chèvre citronnée et graines de lin toastées pour un topping croquant.
Galettes moelleuses de courgette et feta, enrobées d'une chapelure dorée aux graines de lin moulues pour un croquant noisetté.
Ceviche de dorade acidulé, habillé d’une vinaigrette agrumes et d’un croustillant de graines de lin toastées pour une entrée légère et gourmande.
Crostini tièdes garnis de burrata et pêches rôties, terminés d'une généreuse Persillade du jardin pour un contraste herbacé et fruité parfait à l'apéritif.
Morceaux de porc tendres marinés au yaourt, citron et Persillade du jardin, enfilés et grillés pour des brochettes moelleuses et parfumées.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata Persillade du jardin au citron : frais, herbacé et facile à préparer.
Gambas marinées à l'huile, citron et Persillade du jardin, grillées au barbecue pour des brochettes juteuses et parfumées, parfaites en soirée d'été.
Filets de dorade snackés accompagnés d’une salsa acidulée de tomates-cerises ; la Persillade du jardin s’incorpore à la salsa et en finition pour rehausser…
Pois chiches croustillants, tomates confites et Persillade du jardin : une salade froide rassasiante et aromatique, parfaite pour les déjeuners d'été.
Seiches snackées servies avec une salsa tomate‑pêche juteuse et une émulsion légère infusée à la cardamome verte bio pour un plat solaire.
Gratin de patate douce, carotte et céleri‑rave, nappé de chèvre frais et d'une huile infusée au Rouge des Indes pour une touche fumée et…
Épeautre chaud, betteraves rôties, pois chiches croustillants et vinaigrette à la Sauce Crazy Bastard - Carolina Reaper & Myrtille : un bowl équilibré, fruité…
Tranches de butternut rôties, chèvre frais et crumble de noix au sucre de dattes : une assiette d’automne chaleureuse et gourmande, prête en une…
Filet mignon laqué au miel et gingembre, rehaussé d'éclats d'écorce de citron pour une fraîcheur zestée et une finition brillante.
Agneau confit tendre nappé d’une gremolata croquante à l’écorce de citron et au romarin, pour un contraste fondant et frais.
Filets de bar moelleux sous une croûte d'herbes dorée, servis sur une compotée d'oignons caramélisés rehaussée d'écorce de citron.
Rillettes de maquereau fumé relevées d’un yaourt citronné et d’écorce de citron : une tartine iodée, fraîche et prête en quelques minutes.
Lentilles tièdes, betterave caramélisée et chèvre frais relevés d'une vinaigrette chaude et d'écorce de citron pour une salade chaleureuse et parfumée.
Toasts de ricotta crémeuse, figues rôties au miel et éclats d’écorce de citron : une entrée chaleureuse et facile en quelques minutes.
Tartare de betterave râpée et fromage frais relevé d'une pointe d'Éclat d'Or, frais, coloré et prêt en 20 minutes.
Un épeautre façon risotto, crémeux et fromager, surmonté de champignons sautés et relevé d’une pincée d’Éclat d’Or. À servir tel quel ou transformé en…
Aubergines rôties, chair fondante et huile infusée à la Tisane des Collines Sauvages : un caviar aromatique, parfait pour l'apéritif d'automne.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un sirop réduit à la Tisane des Collines Sauvages, miel et romarin ; servis avec betteraves rôties pour un…
Épaule d'agneau mijotée dans une sauce tomate infusée à la Tisane des Collines Sauvages, finie d'une réduction brillante et parfumée.
Fines tranches de bar marinées dans une liqueur au Thé Glacé Mangue & Passion, huile d'olive et zeste d'orange, servies avec une julienne de…
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata croquante de noisettes et Sucre de Dattes — une recette simple et parfumée pour 4 personnes.
Tartare de maquereau parfumé, croquant de pomme Granny et réduction au Sucre de Dattes pour une entrée fraîche, élégante et facile à préparer.
Brochettes d'agneau marinées au cumin et paprika doux, grillées et servies avec un yaourt citronné; finition croquante d'éclats de Sel rose.
Roulé de porc parfumé au romarin, sauge et ail, rôti avec une croûte croustillante de Sel rose concassé et zestes d'orange.
Entrée fraîche et festive : cubes de bar marinés aux agrumes, grenade croquante et micro‑éclats de sel rose pour des points salés et minéraux.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata noix‑persil et quelques cristaux de Sel rose de l'Himalaya pour une touche minérale et croquante.
