Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Échine confite au cidre, pommes rôties et jus réduit au Poivre noir de Banasura fumé : un plat familial aux notes boisées et torréfiées.
Épeautre pilaf piment rouge : céréales fondantes, châtaignes rôties et vinaigrette chaude infusée au Piment Rouge du Nouveau‑Mexique pour un plat d'automne réconfortant.
Pâte dorée, courge rôtie et oignons confits nappés d'une crème échalote infusée au Piment Rouge du Nouveau‑Mexique — une tarte rustique d'automne.
Soupe automnale onctueuse : potimarron rôti, crème légère et huile infusée au Piment Rouge du Nouveau Mexique pour une chaleur aromatique et une finition…
Un rôti de chevreuil en croûte de noisettes, servi avec un jus réduit parfumé au Poivre noir de Banasura fumé : intense, croustillant et…
Tarte rustique aux oignons confits, chèvre frais et une finition d’éclats de Poivre noir de Banasura fumé pour une saveur boisée et chaleureuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre noisette infusé au Poivre noir de Banasura fumé pour une touche…
Salade tiède de betteraves rôties et chèvre chaud au miel, relevée d'éclats de Poivre noir fumé pour une note boisée et résineuse.
Onglet mariné au tamari et miel, rapidement grillé puis généreusement concassé au Poivre noir de Pondicherry pour une viande juteuse et relevée.
Lentilles beluga tièdes, courge rôtie caramélisée et noisettes croquantes, relevées d'une vinaigrette à la moutarde et au Poivre noir de Banasura fumé pour une…
Velouté de butternut rôti enrichi d'une crème de châtaigne et relevé en finition par le Poivre noir de Banasura fumé : douceur rôtie et…
Bol complet et de saison : quinoa tiède, betterave rôtie, chou kale massé, pois chiches croustillants et vinaigrette tahini relevée au Poivre noir de…
Un gratin familial où le porc haché et le chou‑fleur se mêlent à une sauce crémeuse relevée au Poivre noir de Pondicherry, gratiné au…
Saint‑Jacques dorées sur une purée soyeuse de céleri‑rave, nappées d'un beurre noisette au Poivre noir de Pondicherry qui souligne leur chair délicate et iodée.
Soupe veloutée de châtaignes et céleri‑rave, relevée d’une huile tiède infusée au Poivre noir de Pondicherry — une entrée réconfortante et boisée.
Magret de canard laqué au miel et épices Royal Biryani, accompagné de poires rôties et d'un riz basmati parfumé.
Magret rosé laqué d'un glaçage miel et piment Serrano, servi sur une purée onctueuse de châtaignes — un plat d'automne riche et convivial.
Tranches de butternut rôties et châtaignes fondantes réunies dans un gratin crémeux relevé au Royal Biryani — un plat d'automne convivial.
Moules cuites en cocotte dans un bouillon parfumé à la Marinade Bœuf ail & herbes, puis gratinées au four avec une chapelure citronnée et…
Crostinis rustiques aux champignons poêlés au beurre noisette et piment Madame Jeannette confit : un apéritif chaud, parfumé et légèrement piquant.
Un bol tiède complet où l’épeautre et les lentilles rencontrent le potimarron rôti et un fromage blanc parfumé au Mélange Gourmand à la Spiruline.
Tarte rustique à la butternut et ricotta citronnée, rehaussée d’un Mélange Spiruline et Graines pour Salades pour du croquant et une touche épicée.
Polenta veloutée parfumée à la noix de muscade, nappée de cèpes sautés et noisettes torréfiées : un plat végétarien rustique et convivial.
Épaule d'agneau longuement confite après une marinade chipotle‑vinaigre et romarin, servie avec carottes rôties : plat familial riche et fumé.
Pavé de saumon en croûte d'herbes relevée au piment de la Jamaïque, servi sur une purée de panais onctueuse — plat rôti et de…
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel parfumée au piment fumado, gratiné et couronné d'un crumble croustillant noix‑parmesan.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de panais, relevées d’un beurre noisette infusé au Poivre des moines : simplicité et élégance en 1…
Velouté de potimarron onctueux, rehaussé d'un beurre noisette parfumé au Poivre des Pirates et de graines de courge torréfiées pour un contraste croquant.
Côtelettes d'agneau saisies, nappées d'une croûte d'herbes où quelques éclats de Poivre long Timiz apportent une chaleur boisée en finition.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de poire rôtie, nappées d’un beurre noisette aux grains de Poivre noir de Kampot pour une touche…
Galettes de pois chiches parfumées à la Poudre de Banane, servies avec un chutney de poire acidulé — une entrée ou un apéritif d'automne,…
Pâte croustillante, oignons longuement caramélisés, chèvre frais et un filet de purée de piment rouge pour un sucré-salé épicé, à servir tiède.
Endives caramélisées au four, relevées d’un filet de miel et d’une pincée de Ras el hanout, servies tièdes avec noix grillées.
Magret croustillant servi avec des poires rôties au curry coco doux et une sauce onctueuse au lait de coco et vin rouge.
Épaule d'agneau confite au curry coco doux, mijotée dans un lait de coco parfumé et servie sur une purée de céleri-rave veloutée — un…
Pavés de saumon caramélisés au miel et Curry coco doux, servis sur une compotée de coings épicée pour un équilibre sucré-salé d’automne.
Galettes croustillantes de panais et châtaignes, servies avec une sauce yaourt-lait de coco relevée au curry coco doux : une entrée rustique et parfumée.
Quinoa parfumé au curry coco, chou rouge rôtI et poires caramélisées : une salade tiède, rassasiante et pleine de contrastes pour l'automne.
Butternut rôtie et châtaignes fondantes dans une béchamel au Curry coco doux, surmontées d’un crumble croustillant à la noix de coco.
Magret snacké, sauce au jus réduit aux raisins Sultanique et châtaignes rôties : un plat d'automne riche en textures et en saveurs, facile à…
Filet mignon poêlé nappé d'une compotée de pommes au cidre et raisins secs Sultanique : un plat sucré-salé rapide, réconfortant et idéal pour l'automne.
Endives braisées, roquefort crémeux, noix croquantes et raisins Sultanique sur pain grillé : tartines automnales parfaites en entrée ou apéritif.
Brioches moelleuses au potimarron, raisins Sultanique et noix toastées, idéales pour un brunch automnal réconfortant.
Filet mignon rosé laqué au miel et Purée de Piment Rouge, servi avec un chou braisé moutardé — une recette d’automne simple et gourmande.
Épaule d'agneau longuement confite, gremolata citronnée à la purée de piment rouge et purée de céleri-rave : fondant, acidulé et relevé pour des dîners…
Magret de canard rosé, poires rôties et réduction balsamique relevée à la Purée de Piment Rouge : un sucré-salé épicé, parfait pour un dîner…
Encornets mijotés au vin rouge, tomates et châtaignes, relevés d'une touche de purée de piment pour un plat rustique et chaleureux.
Huîtres chaudes gratinées au gingembre et Purée de Piment Rouge : une entrée iodée, croustillante et relevée, idéale pour l'automne.
