Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Noix de Saint-Jacques snackées posées sur une purée de panais onctueuse et nappées d'un beurre noisette au piment pour une touche iodée et relevée.
Endives braisées et croquettes de pois chiches, chèvre chaud et petites gouttes de Purée de Piment Rouge Artisanale – Force 4/5 pour une entrée…
Betteraves rôties et quinoa tiède relevés d’une vinaigrette à la Purée de Piment Rouge : douceur, croquant et piquant réunis.
Tarte rustique automnale aux champignons et châtaignes, relevée d’un coulis crémeux au piment et gingembre pour une entrée conviviale.
Cubes de butternut rôtis sur un lit de lentilles vertes crémeuses, gratinés au fromage et nappés d'un filet de Purée de Piment Rouge pour…
Rôti de porc braisé au cidre, pommes caramélisées et nappage réduit à la Purée de Piment Rouge Artisanale – Force 3/5 : alliance sucrée-acidulée…
Papillote saine de saumon, butternut et fenouil relevée d'une noisette de purée de piment — cuisson parfumée pour soirées fraîches.
Camembert rôti pimenté nappé d’une confiture de piment et de miel, parsemé de noix : un apéritif fondant et convivial, prêt en 35 minutes.
Un carré d'agneau rôti, nappé d'un jus réduit pimenté et parsemé d'une gremolata noisette citronnée : chaleur, fraîcheur et croquant en équilibre.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur un écrasé de céleri‑rave, nappées d'une émulsion légère à la Purée de Piment Rouge Artisanale et gingembre.
Bowl rustique de lentilles tièdes, champignons rôtis, noix et vinaigrette relevée à la Purée de Piment Rouge Artisanale.
Filet mignon laqué au miel et à la purée de piment, servi avec une poêlée de chou rouge compoté à la pomme et au…
Moules cuites au vin blanc puis saisies dans un bouillon gingembre-piment, iodées, chaleureuses et parfaites à partager avec du pain rustique.
Velouté de butternut relevé d’une cuillère de purée de piment et parsemé de châtaignes rôties : douceur automnale et chaleur gingembrée en entrée.
Saucisse de canard rôtie sur choucroute d'automne aux pommes, nappée d'une crème acidulée à la Purée de Piment Rouge pour relever sans dominer.
Bavette snackée nappée d'un beurre pommade à la Purée de Piment Rouge et échalotes, servie avec des endives braisées pour un contraste amer-doux.
Ragoût d'épaule de porc mijoté au cidre avec pommes fondantes et une touche de Purée de Piment Rouge pour une chaleur douce et aromatique.
Pavé de cabillaud rôti sur lit de poireaux confits, nappé d’une purée de piment rouge et coiffé d’un crumble noisette croustillant.
Tartare de maquereau aux dés de betterave et vinaigrette à la purée de piment rouge et gingembre : une entrée fraîche, iodée et légèrement…
Moules marinières revisitées avec fenouil fondant, gingembre frais et une cuillerée de Purée de Piment Rouge Artisanale pour un bouillon parfumé et chaleureux.
Galettes croustillantes de lentilles et potimarron, servies avec une sauce yaourt citronnée relevée d'une pointe de Purée de Piment Rouge — un dîner végétarien…
Tartine chaude au potimarron rôti, ricotta citronnée, noix toastées et coulis à la Purée de Piment Rouge Artisanale — simple, chaleureuse et parfumée.
Crème tiède de butternut rôti, relevée d'une purée de piment rouge (force 2/5) et servie avec des crackers au sésame croustillants — un apéritif…
Velouté onctueux de potimarron et lait de coco, réveillé d’un trait de Purée de Piment Rouge (Force 2/5) : chaleur douce et finale acidulée…
Un burger d'automne gourmand : steak de bœuf, confit d'oignons vinaigré et une touche de Purée de Piment Rouge Artisanale pour une chaleur douce…
Côtelettes d'agneau marinées au romarin et Purée de Piment Rouge, grillées et servies avec légumes racines rôtis pour un dîner automnal convivial.
Un bœuf mijoté fondant aux carottes et gingembre, relevé en finition d’une cuillerée de purée de piment rouge pour une chaleur douce et une…
Rillettes express au maquereau fumé, relevées d’un zeste d’orange et d’une touche de Purée de Piment Rouge Artisanale, servies sur toasts croustillants.
Pavés de saumon rôtis nappés d’un beurre pimenté au gingembre — une finition onctueuse et légèrement épicée, parfaite pour un dîner automnal.
Polenta crémeuse servie avec cèpes rôtis et un nappage fin de Purée de Piment Rouge diluée à l'huile, pour un contraste terreux et légèrement…
Un gratin automnal denses et onctueux : champignons saisies, châtaignes rôties et béchamel relevée d’une cuillère de Purée de Piment Rouge.
Velouté onctueux de potimarron, crème d'orge rustique et trait de Purée de Piment Rouge pour une touche chaude et parfumée d'automne.
Côte de porc grillée relevée d'une gremolata citron‑piment et servie avec un chou rouge braisé au miel pour un plat d'automne réconfortant.
Parmentier généreux de confit de canard, nappé d’une purée de céleri‑rave relevée à la Purée de Piment Citron Moyenne pour une touche citronnée et…
Magret rosé laqué d'une réduction piment‑citron, accompagné de poires rôties et d'une purée de céleri onctueuse pour un accord automnal gourmand.
Pavé de saumon laqué à la Purée de Piment Citron Moyenne, servi sur un écrasé de panais crémeux et des oignons confits. Simple, savoureux,…
Brandade tiède de morue sur purée de topinambour, nappée d’un coulis vif à la Purée de Piment Citron Moyenne : une recette chaleureuse et…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’une émulsion légère à la Purée de Piment Citron Moyenne : équilibre citronné, texture fondante.
Salade tiède de lentilles du Puy et betterave rôtie, rehaussée d'une vinaigrette à la Purée de Piment Citron Moyenne pour une acidité citronnée et…
Gros champignons rôtis, farce crémeuse au fromage frais et herbes, relevés d'une pointe de Purée de Piment Citron Moyenne pour un apéritif chaud et…
Un risotto crémeux aux cèpes et parmesan, rehaussé en finition par une noisette de Purée de Piment Citron Moyenne pour une pointe citronnée et…
Gratin automnal fondant de céleri‑rave et châtaignes, surmonté d'une croûte dorée parfumée à la Purée de Piment Citron Moyenne pour une touche citronnée et…
Une terrine rustique de porc et châtaignes, relevée subtilement par la Purée de Piment Citron Forte et servie froide avec confit d'oignon.
Chili d'automne où le potimarron rond s'allie au bœuf et aux haricots, relevé d'une pointe de Purée de Piment Citron Forte pour une acidité…
Moules marinières relevées d'une Purée de Piment Citron Forte et de fenouil, pour un bouillon iodé, citronné et généreusement épicé.
Tarte rustique croustillante aux girolles et cèpes, chèvre fondant et un trait de Purée de Piment Citron Forte qui réveille les saveurs boisées.
Saucisses fumées et lentilles mijotées aux aromates, relevées d'une cuillerée de Purée de Piment Ananas Moyenne pour un cassoulet d'automne plein de caractère.
Entrecôte snackée nappée d’un beurre ananas‑piment et accompagnée d’échalotes confites : simplicité, fondant et une pointe fruitée‑piquante.
