Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Ribs tendres laqués au sirop d'érable et nappés de La Goria pour un équilibre sucré-épicé et une belle caramélisation.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée onctueuse de butternut, nappées d’un filet de La Goria pour une touche iodée et épicée.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur un lit de fenouil confit, zeste de citron et un trait de La Goria pour une touche…
Petits blinis de sarrasin garnis de chèvre frais, poires rôties caramélisées et quelques gouttes de La Goria pour un apéritif automnal sucré-salé et piquant.
Salade tiède d'épeautre et lentilles, champignons rôtis et oignons caramélisés, relevée d'une vinaigrette à La Goria pour une touche piquante maîtrisée.
Ravioles maison farcies aux champignons d'automne, poêlées au beurre noisette et nappées d'un filet de La Goria pour un contraste piquant.
Un velouté de potimarron onctueux, relevé d'un filet de La Goria et rehaussé d'éclats de noisette torréfiés — une entrée automnale simple et gourmande.
Boulettes moelleuses de lentilles et champignons, snackées et servies avec un dip yaourt‑citron relevé à La Deep Purple : apéritif ou repas végétarien express.
Magret de canard rosé, compote de poire au romarin et glaçage La Deep Purple : alliance cerise‑whisky, fumé et piquant pour un plat de…
Entrée fraîche et contrastée : saumon coupé au couteau, betterave croquante et vinaigrette La Deep Purple pour une touche fumée et pimentée.
Moules mijotées dans un bouillon parfumé au fenouil, enrichies d’une crème nappante et d’un trait de La Deep Purple pour une sauce fruitée et…
Noix de Saint‑Jacques poêlées sur purée de panais, nappées d'une réduction La Deep Purple pour un mariage sucré‑fumé relevé et élégant.
Choux de Bruxelles rôtis croustillants, éclats de noisette et vinaigrette chaude à La Deep Purple : une préparation hivernale fruitée, fumée et relevée.
Demi‑butternut rôtie, farcie d'un quinoa épinards‑feta, nappée de La Deep Purple pour un duo sucré‑salé fumé et pimenté.
Un ragoût végétarien d'orge perlé et champignons, fini d'un trait de La Deep Purple pour une note fumée, acidulée et épicée.
Pain grillé, betterave rôtie, chèvre frais et noix, arrosés d'un filet de La Deep Purple : cerise fumée et chipotle révèlent la terreuse de…
Gougères au comté délicatement parfumées d'une micro‑râpure de fève tonka : apéritif d'automne, léger et parfumé.
Bavette poêlée au poivre, nappée d’un beurre fouetté à la fève tonka et servie avec légumes racines rôtis : un dîner rustique et parfumé.
Côtelettes de porc laquées au sirop d'érable, servies avec une compote de pommes parfumée à la fève tonka râpée : un accord sucré-salé d'automne.
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et à la fève tonka, grillées puis servies avec une gremolata aux noix citronnée pour un contraste frais et…
Pavé de saumon laqué au miel et à la fève tonka, accompagné d'un fenouil confit à l'orange : un équilibre sucré‑acide et un parfum…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave onctueuse et une touche de fève tonka pour une entrée d’automne raffinée et simple à réaliser.
Pommes rôties au four, crumble de sarrasin croustillant et râpure de fève tonka pour un dessert d’automne parfumé et facile à réaliser.
Épeautre tiède, champignons rôtis et noix croquantes nappés d'une vinaigrette parfumée à la fève tonka : une assiette d'automne chaleureuse et simple.
Tarte rustique à la butternut rôtie, chèvre frais et une fine râpure de fève tonka pour une touche vanillée-amandée.
Velouté de potimarron rôti relevé d’une émulsion à la fève tonka et garni de chips de châtaigne : chaleur et parfums d’automne en entrée.
Brochettes de porc marinées au romarin et miel, servies avec courge et oignons perlés rôtis, finition croquante de Fleur de sel Pyramide.
Côtelettes d'agneau saisies, gremolata citron‑noix et cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une finition croquante et visuelle.
Magret caramélisé au cidre et miel, poires rôties épicées et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une finition croquante et élégante.
Tartines rustiques garnies de truite fumée, crème d'avocat citronnée et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour un contraste croustillant.
Noix de Saint-Jacques nacrées sur une purée de panais beurrée : la Fleur de sel Pyramide, ajoutée au dernier geste, apporte un croquant salin…
Fines tranches de bar marinées aux agrumes d'automne, huile d'olive verte et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une finition croquante et…
Petits sablés salés au parmesan et romarin, glacés d’un filet d’huile d’olive puis couronnés de Fleur de sel Pyramide pour un apéritif chic.
Une tarte fine croustillante aux oignons longuement caramélisés, quenelles de chèvre frais et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour la touche finale.
Épeautre crémeux, cèpes dorés et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une touche salée et croquante : réconfort automnal garanti.
Velouté de potimarron rôti, émulsion à l'huile de noisette et cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une finition croustillante et savoureuse.
Un kasha crémeux façon risotto, enrichi de champignons et châtaignes et subtilement parfumé au Curry Breton pour une touche iodée et toastée.
Tartine iodée et rustique : pain grillé, crème citronnée au Curry Breton et sardines fumées. Simple, rapide et pleine de caractère.
Un mijoté d'agneau fondant, coings caramélisés et Curry Breton pour une sauce chaude, servi sur une polenta rustique — un plat d'automne original et…
Lentilles tièdes, betterave rôtie et chèvre frais relevés d'une vinaigrette au Curry Breton : une salade rustique et parfumée, parfaite pour l'automne.
Tarte rustique aux poireaux confits, chèvre frais et crumble sarrasin parfumé au Curry Breton : une alliance fondante et croustillante, idéale en automne.
Gambas marinées au Curry Breton, grillées et posées sur une salade tiède de fenouil et pomme : une recette simple, parfumée et conviviale.
Rôti de porc nappé d'une croûte au Curry Breton, accompagné d'une salade tiède de lentilles beluga et persil : terre et mer en équilibre.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies posées sur une purée de topinambour parfumée au Curry Breton, parsemée d’éclats de dulse pour une touche marine.
Chou‑fleur caramélisé, béchamel coco parfumée au Curry Breton et croûte croustillante au sarrasin : un gratin végétarien gourmand, facile et convivial.
Un velouté de butternut rôtie parfumé au Curry Breton, servi avec une émulsion au beurre salé et des chips de nori pour une touche…
Magret rosé snacké, nappé d'une réduction chipotle‑ananas et accompagné d'une purée de topinambours : alliance sucré‑fumé raffinée pour l'automne.
Travers de porc confits puis laqués à la sauce chipotle‑ananas, servis avec une salade de chou croquante : fumé, sucré et acidulé.
