Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules vapeur parfumées à la citronnelle et au gingembre, achevées d’un voile de Poivre Mac Khen pour des notes citronnées et boisées.
Un mijoté de bœuf tendre aux shiitake et vin rouge rehaussé d'une touche de Piment Gochugaru en Poudre pour une chaleur douce et fruitée.
Marrons chauds rôtis et mélange de noix caramélisées au miel et gochugaru : un apéritif d'automne chaleureux, sucré‑salé et légèrement piquant.
Papillote vapeur de cabillaud aux poireaux et gingembre, relevée d'un Piment Gochugaru en Poudre pour une chaleur douce et une couleur vive.
Filet de saumon laqué au sirop d’érable et Piment Gochugaru en Poudre : peau croustillante, glaçage brillant et chaleur douce‑fruitée.
Tartine automnale : butternut rôtie, ricotta onctueuse, filet de miel et Piment Gochugaru en Poudre pour une chaleur douce et fruitée.
Soupe onctueuse de potimarron relevée d'une crème de tahini et d'une pointe de gochugaru : chaleur douce et couleur automnale intense.
Épaule de porc confite et laquée à la sauce noire, sucrée‑vinaigrée et relevée, servie sur riz pour un dîner automnal express.
Tranches fines de bœuf marinées à l'Infusion des Jardins du Midi, rapidement saisies et servies sur une salade de chou acidulée et croquante.
Thon saisi façon tataki servi sur une salade acidulée, rehaussé d'un crumble croquant au Gomasio aux épices et spiruline — rapide, frais et gourmand.
Boulgour, courgettes marinées et pois chiches rôtis relevés d'une vinaigrette aux écorces de yuzu confits : un bowl végétarien frais et parfumé.
Thon snacké tranché fin sur rubans de concombre mariné, sésame toasté et une pincée de Fleur de sel - Vinaigre balsamique pour sublimer chaque…
Granité glacé à la citronnelle et au gingembre infusés avec Ferveur Nocturne. Servir pur ou relevé d'un filet de prosecco pour un apéritif d'été…
Gambas sautées dans un beurre vanillé‑gingembre parfumé au Ferveur Nocturne, posées sur une salade de mangue acidulée : rapide, frais et épicé.
Tofu laqué au yuzu confit et gingembre : un tofu fondant, glaçage sucré‑salé aux écorces de yuzu confits, gingembre frais et graines de sésame…
Chou‑fleur en papillote, légumes croquants et beurre mousseux au yuzu confit : une recette légère, parfumée et facile à réaliser pour 4 personnes.
Verrines fraîches au yaourt matcha, granola croustillant et éclats d’écorces de yuzu confits : un dessert sans cuisson, acidulé et gourmand.
Petits pains bao garnis de porc effiloché laqué, concombre croquant et mayonnaise relevée avec une sauce douce‑moyenne issue du pack Dernière Soirée.
Un poke bowl express : thon mariné à la sauce mangue‑piment (pack Dernière Soirée), riz vinaigré, mangue et edamame pour un contraste sucré-épicé.
Dés de saumon, mangue et avocat sur riz vinaigré, nappés d'une vinaigrette citronnée à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour un bol d'été frais et épicé.
Nouilles soba froides, rubans de concombre, avocat onctueux et vinaigrette furikake : une salade fraîche et facile à emporter.
Thon saisi minute, croûte croquante de sésame torréfié et poivre concassé, servi avec une salade croquante citronnée — facile et estival.
Noix de Saint-Jacques snackées, nappées d'un beurre au yuzu-kosho et parsemées de chips d'ail croustillantes. Une entrée estivale rapide et raffinée.
Gambas marinées au citron vert et éclats de Baies de Sichuan vertes, grillées pour une touche fraîche, croquante et légèrement pétillante.
Rouleaux frais garnis d’avocat, vermicelles, herbes et lamelles de bananes séchées du Cameroun, servis avec une sauce cacahuète légèrement pimentée.
Filet saisi, tranché fin sur un lit d'herbes, rehaussé d'une vinaigrette aux Baies de Sichuan vertes pour une entrée fraîche et vibrante.
Filets de maquereau marinés froids, salade croquante de concombre, coriandre et Baies de Sichuan vertes concassées : une entrée marine, fraîche et acidulée.
Fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'un jus au yuzu, huile de sésame et Baies de Sichuan vertes concassées : une entrée crue, fraîche et…
Velouté glacé de petits pois et menthe, relevé d'une huile d'olive infusée aux Baies de Sichuan vertes : une entrée fraîche, onctueuse et subtilement…
Bol frais de thon mariné, avocat crémeux, concombre croquant et riz vinaigré nappé d'une sauce ranch au yaourt — un repas rapide et rafraîchissant.
Thon snacké après marinade au rooibos, vanille et amande, servi en tranches fines avec sarrasin croustillant pour un contraste fondant-croquant.
Calamars grillés servis tièdes sur poivrons confits et roquette, nappés d'une vinaigrette soja‑anis étoilée pour une salade estivale parfumée.
Un taboulé d'été qui marie boulgour complet, pois chiches et pêches grillées, relevé d'une vinaigrette satay‑citron vert aux notes toastées.
Côtelettes d'agneau saisies puis nappées d'une croûte croustillante à l'Assemblage Satay, servies avec une salade acidulée de jeunes pousses.
Fines lanières de courgette grillées, badigeonnées d'une pâte satay légère, roulées autour de chèvre frais et basilic — une entrée estivale simple et savoureuse.
Thon saisi en croûte satay sur lit de soba froides et concombre, une entrée fraîche et parfumée pour l'été.
Moules vapeur baignées d'un bouillon onctueux au lait de coco, relevé par l'Assemblage Satay / Saté et la citronnelle — un plat convivial et…
Gambas satay grillées, nappées d'un glaçage coco et servies sur une salade de maïs grillé : croquant, onctueux et parfumé.
Bol estival : tempeh mariné à l'Assemblage Satay, riz jasmin refroidi et salsa mangue‑citron vert pour un contraste sucré‑salé et croquant.
Pois chiches croquants au satay, tomates confites et herbes fraîches : une salade tiède, gourmande et facile pour l'été.
Rondelles de concombre garnies de labneh citronné, crumble d'Assemblage Satay / Saté et menthe — apéritif frais, sans cuisson et rapide à préparer.
Wrap estival de crevettes croustillantes en croûte d'Assemblage Satay / Saté, sauce yaourt coco et salade croquante — prêt en moins d'une heure.
Tataki de bœuf froid assaisonné d'une vinaigrette citronnée et épicée à l'Assemblage Cuisine d'antan : frais, rapide et élégant pour les repas d'été.
Crevettes nacrées au beurre herbacé et oignon fumé, servies sur mangue fraîche et riz jasmin ; une assiette légère, parfumée et facile à préparer.
Un poke bowl gourmand où le riz vinaigré, le thon et la mangue sont relevés par l’Assemblage Balade en forêt pour un contraste croquant…
Steak saisi rapidement, tranché fin et servi tiède sur une sauce yaourt citronnée parsemée d'Éclats Moutardés pour un contraste fondant et croquant.
Tataki de thon mariné à l'infusion Un p'tit flocon de neige : chair fondante, marinade vanillée-amande et sarrasin soufflé pour un croquant estival.
Filets de bar dorés à la poêle, accompagnés d'une compotée d'ananas lente relevée à la Thaï Bird : sucré, acidulé et piquant.
