Name: Tajine de pintade
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 6 cuisses de pintade; 300 g d'asperges; 300 g de fèves écossées et pelées; 600 g de haricots plats; 3 oignons nouveaux; 1 c. à soupe de ras el-hanout; 1 c. à café de cumin en graines; Huile d'olive

Tajine de pintade

Ce plat mijoté est parfait en toute saison pour réveiller vos papilles.

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Prep Time 20

Cook Time 50

Course Plat principal

Cuisine Méditéranéenne

Servings personnes

Ingredients

6 cuisses de pintade
300 g d'asperges
300 g de fèves écossées et pelées
600 g de haricots plats
3 oignons nouveaux
1 c. à soupe de ras el-hanout
1 c. à café de cumin en graines
Huile d'olive

Instructions

Nettoyer, peler et couper les légumes
Faire dorer les cuisses de pintade dans une sauteuse ou une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive. Les réserver sur une assiette.
Placer les légumes dans la cocotte ou la sauteuse avec un fond d'eau. Ajouter les épices.
Remettre les cuisses de pintade sur les légumes. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Keyword pintade, tajine

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Tajine de pintade