Coeur coulant au chocolat

Coeur coulant au chocolat

Dessert gourmand par excellence, le cœur coulant au chocolat ravira vos papilles.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de chocolat noir
  • 12 carrés de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 4 œufs
  • Sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 240 °C.
  • Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Blanchir les œufs avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. Incorporer la farine et le chocolat fondu préalablement tiédi.
  • Lorsque le mélange est homogène, verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.
  • Déposer au centre du gâteau les carrés de chocolat puis les recouvrir du reste de pâte.
  • Enfourner pour 10 minutes de cuisson. À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace et déguster ce superbe cœur coulant au chocolat avec votre moitié.
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