Coeur coulant au chocolat
Dessert gourmand par excellence, le cœur coulant au chocolat ravira vos papilles.
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- 12 carrés de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de farine
- 4 œufs
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 240 °C.
- Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Blanchir les œufs avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. Incorporer la farine et le chocolat fondu préalablement tiédi.
- Lorsque le mélange est homogène, verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.
- Déposer au centre du gâteau les carrés de chocolat puis les recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner pour 10 minutes de cuisson. À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace et déguster ce superbe cœur coulant au chocolat avec votre moitié.