Carpaccio de chou rave asiatique

Carpaccio de chou rave - Les épices curieuses

Carpaccio de chou rave asiatique

Rapide à préparer et savoureuse, cette entrée vous emmène à la découverte des saveurs acidulées de l'Asie.
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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 choux raves
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive ou de sésame
  • 1 jus de citron vert
  • 1/2 c. à café de gingembre
  • Quelques grains de poivre vert frit à doser selon vos goûts

Instructions
 

  • Peler les choux-raves et les trancher finement à l’aide d’une mandoline
    Les disposer dans les assiettes.
  • Mélanger l'huile, le jus de citron vert et le gingembre. Verser la sauce sur le chou-rave. Faire mariner 15 minutes avant de servir.
  • Saupoudrer de poivre vert frit fraichement concassé.
Keyword asiatique, carpaccio, chou, chou rave, gingembre
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