Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes de porc dorées accompagnées de châtaignes glacées au miel et saupoudrées de sel à la truffe pour un plat automnal simple et élégant.
Carré d'agneau doré au four, gremolata croquante aux noix et une touche finale de sel à la truffe pour un plat convivial et raffiné.
Magret snacké, betteraves rôties au miel et romarin, finition au sel à la truffe : une recette conviviale et simple pour sublimer table d'automne.
Moules au vin blanc et crème, relevées d’un trait de sel à la truffe pour une assiette conviviale et élégante, à servir chaude.
Filets de bar à la croûte d'herbes croustillante, nappés d'une émulsion citronnée et relevés d'une pincée de sel à la truffe pour sublimer la…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée soyeuse de panais et une touche finale de sel à la truffe pour un plat élégant et simple.
Pâte dorée, oignons longuement caramélisés et chèvre crémeux ; une pincée de sel à la truffe en finition pour une tarte rustique et élégante.
Polenta crémeuse à la farine de châtaigne, cèpes poêlés et quelques cristaux de sel à la truffe en finition pour un plat d’automne chaleureux.
Velouté de butternut rôtie, servi avec une chantilly salée et une pointe de sel à la truffe pour une entrée automnale élégante et facile.
Côtelettes d'agneau snackées, endives caramélisées et crumble de noisettes, parsemé de Sel noir de lave d'Hawaï pour une finition croquante et minérale.
Fines tranches de chevreuil marinées au citron et à l'huile de genévrier, terminées par quelques cristaux de Sel noir de lave d'Hawaï pour une…
Poitrine de porc fondante, pommes rôties au romarin et une touche finale de Sel noir de lave d'Hawaï pour un contraste visuel et croquant.
Magret de canard rôti aux poires caramélisées, nappé d'une réduction balsamique et terminé d'une pincée de Sel noir d'Hawaï pour croquant et contraste.
Moules au cidre, poireaux fondants et Sel noir de lave d'Hawaï : une recette conviviale, simple et pleine de contrastes pour un dîner chaleureux.
Filets de maquereau saisis, reposant sur un fenouil mariné vif, relevés d'une pincée de Sel noir de lave d'Hawaï pour un contraste croquant et…
Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave onctueuse et beurre noisette, rehaussées d'une pincée de Sel noir de lave d'Hawaï pour un contraste croquant et visuel.
Betteraves caramélisées, chèvre frais et noix toastées relevés d'une vinaigrette à l'orange et de cristaux de Sel noir de lave d'Hawaï pour une salade…
Pâte dorée, ricotta onctueuse et champignons sautés réunis dans une tarte rustique rehaussée d'un voile de Sel noir de lave d'Hawaï en finition.
Butternut rôtie et marrons fondants sous une chapelure beurrée : un gratin d'automne relevé d'une pincée de Sel noir d'Hawaï en finition.
Saucisses rôties servies avec une compotée d'oignons et châtaignes, rehaussées d'une pointe de Sel Kala Namak pour contraster la douceur.
Magret laqué au miel servi sur une purée de topinambours, rehaussé d'une pincée de Sel Kala Namak en finition pour un contraste aromatique.
Tartare de saumon au couteau, dés de pomme verte et gingembre, fini d'une pincée de Sel Kala Namak de l'Himalaya pour une note minérale…
Filets de maquereau marinés au cidre, grillés et posés sur fenouil croustillant, relevés en finition d'une pincée de Sel Kala Namak de l'Himalaya.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur purée onctueuse de céleri‑rave, finition au Sel Kala Namak pour une note minérale et surprenante.
Poires rôties au miel avec ricotta citronnée et une pincée de Sel Kala Namak de l'Himalaya : un dessert d'automne simple, fondant et subtilement…
Tartine généreuse d'aubergine confite et purée de pois chiches, rehaussée d'une pointe de Sel Kala Namak de l'Himalaya pour une note fumée et minérale.
Betteraves rôties, quinoa et chèvre frais relevés d'une pointe de Sel Kala Namak de l'Himalaya — une salade tiède aux contrastes nets.
Risotto d’épeautre réconfortant aux champignons rôtis, beurre noisette à la sauge et une pointe de Sel Kala Namak pour sublimer l'umami.
Un velouté automnal de potimarron rôti, citron et crème, sublimé en finition par une pointe minérale et presque œufée de Sel Kala Namak de…
Des dés de lapin marinés au Sel Fou !, enfilés avec navets et carottes puis grillés : un plat convivial et parfumé, parfait pour…
Boudin noir poêlé et compote pomme‑céleri, rehaussés d’un trait de Sel Fou ! pour un contraste sucré, fumé et légèrement épicé.
Filet mignon en croûte d'herbes avec Sel Fou ! et châtaignes rôties, plat familial d'automne.
Moules façon ragoût d'automne : poireaux fondants, tomates confites et Sel Fou ! pour un bouillon parfumé à partager.
Papillote de saumon juteuse parfumée au Sel Fou !, fenouil confit et clémentine : rapide, gourmande et idéale pour un dîner chaleureux.
Entrée fraîche et croquante où la truite fumée rencontre la pomme verte et Sel Fou ! pour un mélange herbacé, poivré et légèrement pimenté.
Fines chips de panais dorées au four, légèrement enrobées d'huile et relevées d'une touche de Sel Fou ! pour un apéritif croquant et parfumé.
Lentilles tièdes et butternut rôtie, relevées d’une vinaigrette parfumée au Sel Fou ! : une salade d’automne simple, rustique et savoureuse.
Pâte croustillante, cèpes saisis caramélisés et ricotta citronnée : la touche finale de Sel Fou ! sublime cette tarte automnale, simple et rapide.
Velouté de potimarron rôti, crème légèrement fumée et pincée finale de Sel Fou ! : une soupe d’automne onctueuse et parfumée.
Côte de bœuf grillée servie avec une purée onctueuse de topinambour, finie de cristaux de Sel bleu de Perse pour un croquant salé et…
Épaule d'agneau confite aux châtaignes, nappée d'un jus réduit et ponctuée de cristaux de Sel bleu de Perse pour une touche visuelle et croquante.
Encornets farcis d'un boulgour parfumé aux tomates confites : une cuisson courte, une farce moelleuse et des cristaux de Sel bleu de Perse pour…
Saint‑Jacques snackées sur purée de céleri‑rave, huile de noisette et cristaux de Sel bleu pour un croquant et une nuance minérale en finition.
Une entrée fraîche et colorée où le maquereau mariné, la betterave et les zestes d'agrumes sont sublimés par le croquant salé du Sel bleu…
Lentilles tièdes, courge rôtie et chèvre frais réunis avec une pointe de Sel bleu de Perse pour une salade chaleureuse et texturée.
Pâte croustillante, butternut rôtie et ricotta parfumée : une tarte fine d’automne sublimée par quelques cristaux de Sel bleu de Perse.
Polenta crémeuse au parmesan nappée de champignons sauvages sautés et quelques cristaux de Sel bleu de Perse pour un croquant salin surprenant.
Potimarron rôtI mixé en velouté onctueux, espuma de chèvre et quelques cristaux de Sel bleu de Perse pour croquant et contraste visuel.
