Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Fleurettes de chou-fleur caramélisées, purée de tahini et émulsion chaude au yaourt infusée à l'hibiscus, une entrée végétarienne généreuse.
Endives rôties sur croûtons, chèvre frais et confit express à l'Assemblage Yaourt gourmand : une entrée chaude, sucrée-salée et pleine de contraste.
Un tartare de daurade frais et acidulé, croquant grâce à la pomme, relevé en finition par l’assemblage Marcher sur des œufs pour sel, tomate…
Tranches de butternut rôtie, ricotta fouettée et Marcher sur des œufs : une tartine automnale chaude, sucrée‑salée et parfumée.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de potimarron onctueuse, relevées d'une pincée d'Assemblage du fromager pour un joli contraste sucré‑salé.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette citronné parfumé à l'Assemblage Curry Poisson — une entrée automnale raffinée et facile.
Tarte rustique aux poireaux et champignons relevée d’une crème parfumée à l’Assemblage Curry Poisson : une entrée chaude et conviviale pour l’automne.
Entrée automnale : maquereau fumé émietté, dés de pomme acidulée, échalote et une pointe d'Éclat d'Afrique pour une touche citronnée et gingembrée.
Tartare frais de truite fumée aux dés de pomme acidulée et échalote semoule BIO, servi sur blinis pour une entrée automnale élégante.
Une salade tiède et réconfortante : lentilles du Puy vinaigrées, châtaignes rôties et poire rôtie, relevées par le mélange Wok Gourmand.
Galettes dorées de butternut et sarrasin, émiettées de chèvre frais et nappées d’un filet miel‑Wok Gourmand pour une entrée chaude et parfumée.
Saumon mariné express aux accents spiruline, vanille et fève de tonka : une entrée iodée et parfumée, prête en moins d'une heure.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies, laquées d’un beurre brun parfumé au mélange spiruline, cannelle et fève de tonka : une entrée chaude et élégante.
Terrine rustique au porc et châtaignes, relevée au Vinday Créole et accompagnée d'une compote de pomme épicée, parfaite pour un repas d'automne.
Noix de Saint‑Jacques snackées au Vinday Créole, servies sur une purée onctueuse de céleri et accompagnées de chips de panais croustillantes — une entrée…
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette à l'huile infusée au Vinday Créole : une entrée rustique et parfumée pour l'automne.
Noix de Saint‑Jacques enroulées de pancetta, saisies et nappées d'une émulsion à la Vinaigrette à l'Italienne, servies sur endives tièdes.
Brochettes rapides de Saint‑Jacques snackées et lamelles de fenouil marinées au Vent du nord : une entrée fraîche où l’anisé et le citron révèlent…
Tartare frais de saumon fumé relevé de pomme Granny croquante et d'une huile macérée à la Vanille Bourbon de Madagascar pour une entrée parfumée…
Lentilles tièdes et betteraves rôties nappées d'une vinaigrette au cidre et à la Vanille Bourbon de Madagascar : rondeur, contraste et croquant.
Pâte croustillante, oignons confits au Vandouvan Épicé et comté fondant : une tarte rustique, réconfortante et parfumée, prête en moins d'une heure.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette infusé au Vandouvan de Pondichéry : une entrée automnale délicate, simple et gourmande.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre monté à l’infusion Une p'tite Veillée Gourmande, zestes d'orange et éclats d'amande : entrée délicate aux accents…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur purée de céleri‑rave infusée à l'hibiscus, parfumée d'une pointe de clou de girofle et d'agrumes.
Lentilles tièdes, châtaignes croustillantes et endives relevées d'une vinaigrette infusée au mélange Un p'tit punch ? pour une salade d'automne parfumée.
Velouté butternut cannelle orange : butternut rôti mixé, crème infusée Un p'tit punch ? et chips de pomme croustillantes pour une entrée automnale.
Tartare de maquereau parfumé à l'infusion Un p'tit Noël féérique, agrumes et zeste de mandarine : une entrée fraîche et festive à préparer en…
Noix de Saint‑Jacques snackées nappées d'une émulsion infusée au mélange Un p'tit Noël féérique, parsemées de sarrasin toasté pour un contraste croustillant.
Un velouté d’automne onctueux où la butternut mijote dans un bouillon et une crème infusés à Un p'tit Noël féérique, relevé d’une pointe d’anis.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette au zeste de citron et au Tour du Monde des Poivres : une entrée d'automne simple…
Betteraves rôties, chèvre chaud et noix sur un lit de mesclun, relevés par une vinaigrette au cidre et le mélange Tour du Monde des…
Lentilles tièdes, butternut rôti, noix croquantes et Tomates Séchées en Flocons pour une salade tiède réconfortante au vinaigre de cidre.
Endives rôties caramélisées sur une pâte parfumée à la Tomate en Poudre, nappées de chèvre fondant : une entrée tiède et savoureuse.
Noix de Saint‑Jacques poêlées, nappées d'une émulsion soyeuse infusée au Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine ; notes d'agrumes et grains de grenade.
Salade tiède de betteraves rôties et quinoa infusé au Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine, grenade et chèvre frais, pour un plat végétarien…
Un velouté de potimarron rôtI infusé au Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine, surmonté d'une chantilly légère à la mandarine pour un contraste…
Entrée d'automne légère : maquereau mariné brièvement dans une infusion froide au Thé vert - Paradis des fleurs, dés de pomme acidulée et céleri…
Salade tiède de betteraves rôties et endives snackées, chèvre frais et noix, relevée d'une vinaigrette tiède infusée au Thé vert - Paradis des fleurs.
Lentilles tièdes et champignons rôtis nappés d'une réduction au Thé Glacé Pêche, agrémentés de noix et de jeunes pousses pour une salade complète de…
Noix de Saint‑Jacques dorées, nage chaude au Thé Glacé Pêche et purée de topinambour : une entrée équilibrée entre fruité et onctuosité.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée de céleri‑rave, servies avec une émulsion onctueuse au Thé Glacé Citron pour une entrée fraîche et gourmande.
Maquereau frais mariné dans un sirop acidulé au thé glacé 'Un p'tit coup de fouet', servi en tartare avec échalote, câpres et herbes pour…
Betteraves rôties, chèvre frais et noix, nappées d’une vinaigrette au Thé glacé "Un p'tit coup de fouet" citron‑gingembre : une entrée rustique et lumineuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre blanc infusé au Thé "Un p'tit coup d'frais" et légèrement vanillé, pour une entrée fraîche et raffinée.
Pain toasté garni de maquereau fumé, fines tranches de pomme et yaourt citronné au Thym Citronné : une tartine salée, fraîche et croquante.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies sur une purée veloutée de céleri‑rave, nappées d’un beurre monté infusé au Thym Citronné pour une entrée automnale raffinée.
Huîtres gratinées au beurre, coriandre et Terres d'Afrique : une croûte croustillante et des notes d'agrumes et d'anis pour sublimer la mer.
Pain croustillant, butternut rôtie parfumée au mélange Terres d'Afrique et chèvre frais : des tartines chaudes, sucré-épicées, idéales pour l'automne.
