Plats

Petites brochettes d'agneau marquées au romarin et à l'oignon fumé concassé : juteuses, grillées et parfaites pour une table d'automne.

Bavette saisie, nappée d'un beurre composé à l'oignon fumé concassé et d'échalotes confites : finale boisée et viande fondante pour un repas chaleureux.

Côtelettes de porc sautées puis laquées d’un mélange miel‑moutarde parfumé à l’oignon fumé concassé, rôties pour obtenir une belle caramélisation et servies avec légumes…

Filet de cabillaud cuit en papillote sur lit de kale, nappé d'un beurre parfumé à l'oignon fumé concassé pour une finale boisée et gourmande.

Marinière revisitée aux accents boisés : moules au vin blanc, échalote et oignon fumé concassé pour un jus rond et chaleureux.

Pâte dorée, poireaux fondants, comté et oignon fumé concassé : une tarte rustique et réconfortante à partager.

Galettes de sarrasin croustillantes, champignons poêlés et sauce yaourt relevée d'oignon fumé concassé — une recette végétarienne automnale simple et savoureuse.

Filet mignon rôti en croûte de noisette, nappé d'un jus réduit à La Waipu : croustillant, fondant et subtilement épicé pour l'automne.

Effiloché de canard confit laqué à La Waipu servi sur une polenta onctueuse : douceur céréalière, gras fondant et coup de fouet fruité‑piquant.

Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave onctueuse et glaçage à La Waipu pour un contraste fruité et épicé.

Bol réconfortant d'épeautre tiède, lentilles et champignons rôtis relevé d'une vinaigrette La Waipu juteuse et légèrement piquante.

Tranches de butternut rôties, comté gratiné et crumble de noisettes relevés d'un filet fruité‑pimenté de La Waipu, pour un gratin automnal convivial.

Côte de porc saisie, chou rouge braisé aux pommes et jus réduit relevé de La Goria : un plat familial aux contrastes sucré‑acidulés et…

Épaule d'agneau confite, gremolata citron‑La Goria et légumes racines rôtis : une recette conviviale, fondante et relevée pour une tablée gourmande.

Ribs tendres laqués au sirop d'érable et nappés de La Goria pour un équilibre sucré-épicé et une belle caramélisation.

Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée onctueuse de butternut, nappées d’un filet de La Goria pour une touche iodée et épicée.

Filets de cabillaud cuits en papillote sur un lit de fenouil confit, zeste de citron et un trait de La Goria pour une touche…

Salade tiède d'épeautre et lentilles, champignons rôtis et oignons caramélisés, relevée d'une vinaigrette à La Goria pour une touche piquante maîtrisée.

Ravioles maison farcies aux champignons d'automne, poêlées au beurre noisette et nappées d'un filet de La Goria pour un contraste piquant.

Boulettes moelleuses de lentilles et champignons, snackées et servies avec un dip yaourt‑citron relevé à La Deep Purple : apéritif ou repas végétarien express.

Magret de canard rosé, compote de poire au romarin et glaçage La Deep Purple : alliance cerise‑whisky, fumé et piquant pour un plat de…

Moules mijotées dans un bouillon parfumé au fenouil, enrichies d’une crème nappante et d’un trait de La Deep Purple pour une sauce fruitée et…

Noix de Saint‑Jacques poêlées sur purée de panais, nappées d'une réduction La Deep Purple pour un mariage sucré‑fumé relevé et élégant.

Demi‑butternut rôtie, farcie d'un quinoa épinards‑feta, nappée de La Deep Purple pour un duo sucré‑salé fumé et pimenté.

Un ragoût végétarien d'orge perlé et champignons, fini d'un trait de La Deep Purple pour une note fumée, acidulée et épicée.

Bavette poêlée au poivre, nappée d’un beurre fouetté à la fève tonka et servie avec légumes racines rôtis : un dîner rustique et parfumé.

Côtelettes de porc laquées au sirop d'érable, servies avec une compote de pommes parfumée à la fève tonka râpée : un accord sucré-salé d'automne.

Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et à la fève tonka, grillées puis servies avec une gremolata aux noix citronnée pour un contraste frais et…

Pavé de saumon laqué au miel et à la fève tonka, accompagné d'un fenouil confit à l'orange : un équilibre sucré‑acide et un parfum…

Tarte rustique à la butternut rôtie, chèvre frais et une fine râpure de fève tonka pour une touche vanillée-amandée.

Brochettes de porc marinées au romarin et miel, servies avec courge et oignons perlés rôtis, finition croquante de Fleur de sel Pyramide.

Côtelettes d'agneau saisies, gremolata citron‑noix et cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une finition croquante et visuelle.

Magret caramélisé au cidre et miel, poires rôties épicées et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une finition croquante et élégante.

Une tarte fine croustillante aux oignons longuement caramélisés, quenelles de chèvre frais et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour la touche finale.

Épeautre crémeux, cèpes dorés et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide pour une touche salée et croquante : réconfort automnal garanti.

Un kasha crémeux façon risotto, enrichi de champignons et châtaignes et subtilement parfumé au Curry Breton pour une touche iodée et toastée.

Un mijoté d'agneau fondant, coings caramélisés et Curry Breton pour une sauce chaude, servi sur une polenta rustique — un plat d'automne original et…

Tarte rustique aux poireaux confits, chèvre frais et crumble sarrasin parfumé au Curry Breton : une alliance fondante et croustillante, idéale en automne.

Gambas marinées au Curry Breton, grillées et posées sur une salade tiède de fenouil et pomme : une recette simple, parfumée et conviviale.

Rôti de porc nappé d'une croûte au Curry Breton, accompagné d'une salade tiède de lentilles beluga et persil : terre et mer en équilibre.

Noix de Saint‑Jacques juste saisies posées sur une purée de topinambour parfumée au Curry Breton, parsemée d’éclats de dulse pour une touche marine.

Chou‑fleur caramélisé, béchamel coco parfumée au Curry Breton et croûte croustillante au sarrasin : un gratin végétarien gourmand, facile et convivial.