Le piment de la Jamaïque, également connu sous le nom de poivre de la Jamaïque, est une épice originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes. Il est fabriqué à partir de baies séchées d’un arbre appelé Pimenta dioica. Les baies ont une saveur complexe et aromatique, qui combine des notes de cannelle, de clou de girofle, de muscade et de gingembre.
Les baies de piment de la Jamaïque sont de couleur brun rougeâtre et mesurent environ 10 à 15 millimètres de diamètre. Elles ont une forme sphérique et une surface rugueuse.
La saveur du piment de la Jamaïque est complexe et aromatique. Elle combine des notes de cannelle, de clou de girofle, de muscade et de gingembre. La saveur est plus intense dans les baies entières que dans le piment de la Jamaïque moulu ou en poudre.
Piment de la Jamaïque
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
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Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le piment de la Jamaïque, également connu sous le nom de poivre de la Jamaïque, est une épice originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes. Il est fabriqué à partir de baies séchées d’un arbre appelé Pimenta dioica. Les baies ont une saveur complexe et aromatique, qui combine des notes de cannelle, de clou de girofle, de muscade et de gingembre.
Le piment de la Jamaïque peut être utilisé en cuisine salée et sucrée. Il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les volailles, les poissons, les légumes, les fruits, les pâtisseries et les boissons.
En cuisine salée, le piment de la Jamaïque est souvent utilisé pour ajouter une touche de saveur et de complexité aux plats. Il est particulièrement bien adapté aux plats mijotés, comme les ragoûts, les soupes et les chilis. Il peut également être utilisé pour assaisonner les marinades, les sauces et les vinaigrettes.
En cuisine sucrée, le piment de la Jamaïque est souvent utilisé pour ajouter une touche de saveur et d’exotisme aux desserts. Il est particulièrement bien adapté aux pâtisseries, aux confiseries et aux boissons chaudes.
Voici quelques idées pour utiliser le piment de la Jamaïque :
Conseils pour utiliser le piment de la Jamaïque
Remplacer le piment de la Jamaïque
Si vous n’avez pas de piment de la Jamaïque sous la main, vous pouvez le remplacer par un mélange d’épices qui comprend de la cannelle, du clou de girofle, de la muscade et du gingembre. Vous pouvez également utiliser de la noix de muscade, de la cannelle ou du clou de girofle seul.
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