Les épices curieuses

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Baie de Sichuan vertes

A partir de 5.30 

Les baies de Sichuan vertes sont les baies non mûres du poivre de Sichuan. Elles ont une saveur unique, qui est à la fois piquante et citronnée. Elles sont souvent utilisées dans les plats asiatiques, tels que les soupes, les nouilles et les viandes.

Caractéristiques

  • Variété : Zanthoxylum piperitum
  • Origine : Chine
  • Couleur : Vert
  • Saveur : Piquante, citronnée, légèrement anisée
  • Intensité : Moyenne
  • Piquant : Moyen

Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Baie de Sichuan vertes

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Composition

Baie de Sichuan vertes

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées dans une variété de plats, tant sucrés que salés. Elles sont parfaites pour aromatiser les soupes, les nouilles, les viandes, les poissons, les légumes, les desserts et les pâtisseries.

Conservation

Les baies de Sichuan vertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, si elles sont stockées correctement.

Les baies de Sichuan vertes sont un ingrédient unique qui peut apporter une touche de fraîcheur et de piquant à vos plats. Elles sont parfaites pour les amateurs de saveurs asiatiques.

Différences entre les baies de Sichuan vertes et rouges

Les baies de Sichuan vertes et rouges sont deux variétés du même fruit. La principale différence entre elles est leur maturité. Les baies de Sichuan vertes sont récoltées avant maturité, tandis que les baies de Sichuan rouges sont récoltées à maturité.

Les baies de Sichuan vertes ont une saveur plus piquante et citronnée que les baies de Sichuan rouges. Elles ont également une note anisée plus prononcée. Les baies de Sichuan rouges ont une saveur plus douce et fruitée que les baies de Sichuan vertes.

En général, les baies de Sichuan vertes sont utilisées dans les plats asiatiques plus épicés, tandis que les baies de Sichuan rouges sont utilisées dans les plats asiatiques plus doux.

Conseils d’utilisation

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées entières ou moulues. Elles peuvent être ajoutées aux plats crus ou cuits.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes entières, vous pouvez les ajouter à vos plats quelques minutes avant la fin de la cuisson. Cela permettra de libérer leurs arômes.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes moulues, vous pouvez les ajouter à vos plats au début de la cuisson ou en fin de cuisson, selon votre préférence.

Voici quelques idées d’utilisation :

  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre soupe chinoise préférée.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre sauce pour nouilles.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre poulet rôti.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre poisson grillé.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre salade de fruits.

En expérimentant différentes utilisations, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de profiter de la saveur unique des baies de Sichuan vertes.

Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.

Origine

NON UE

Prix au kilo

190€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Nos conseils d'utilisations

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées dans une variété de plats, tant sucrés que salés. Elles sont parfaites pour aromatiser les soupes, les nouilles, les viandes, les poissons, les légumes, les desserts et les pâtisseries.

Conservation

Les baies de Sichuan vertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, si elles sont stockées correctement.

Les baies de Sichuan vertes sont un ingrédient unique qui peut apporter une touche de fraîcheur et de piquant à vos plats. Elles sont parfaites pour les amateurs de saveurs asiatiques.

Différences entre les baies de Sichuan vertes et rouges

Les baies de Sichuan vertes et rouges sont deux variétés du même fruit. La principale différence entre elles est leur maturité. Les baies de Sichuan vertes sont récoltées avant maturité, tandis que les baies de Sichuan rouges sont récoltées à maturité.

Les baies de Sichuan vertes ont une saveur plus piquante et citronnée que les baies de Sichuan rouges. Elles ont également une note anisée plus prononcée. Les baies de Sichuan rouges ont une saveur plus douce et fruitée que les baies de Sichuan vertes.

En général, les baies de Sichuan vertes sont utilisées dans les plats asiatiques plus épicés, tandis que les baies de Sichuan rouges sont utilisées dans les plats asiatiques plus doux.

Conseils d’utilisation

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées entières ou moulues. Elles peuvent être ajoutées aux plats crus ou cuits.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes entières, vous pouvez les ajouter à vos plats quelques minutes avant la fin de la cuisson. Cela permettra de libérer leurs arômes.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes moulues, vous pouvez les ajouter à vos plats au début de la cuisson ou en fin de cuisson, selon votre préférence.

Voici quelques idées d’utilisation :

  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre soupe chinoise préférée.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre sauce pour nouilles.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre poulet rôti.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre poisson grillé.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre salade de fruits.

En expérimentant différentes utilisations, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de profiter de la saveur unique des baies de Sichuan vertes.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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PME française et basé dans le 49

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Conditionnement à la main

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Du bio oui ! Mais pas plus cher !

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Idées et Coffrets cadeaux originaux

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    Poivre Voatsiperifery sauvage – noir BIO

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