Les épices curieuses

Baie de Sichuan vertes

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Les baies de Sichuan vertes sont les baies non mûres du poivre de Sichuan. Elles ont une saveur unique, qui est à la fois piquante et citronnée. Elles sont souvent utilisées dans les plats asiatiques, tels que les soupes, les nouilles et les viandes.

Caractéristiques

  • Variété : Zanthoxylum piperitum
  • Origine : Chine
  • Couleur : Vert
  • Saveur : Piquante, citronnée, légèrement anisée
  • Intensité : Moyenne
  • Piquant : Moyen
  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 25G
  • 40 grammes
  • 500 grammes
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En achetant ce produit vous gagnerez 4-69 Points!
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Baie de Sichuan vertes

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées dans une variété de plats, tant sucrés que salés. Elles sont parfaites pour aromatiser les soupes, les nouilles, les viandes, les poissons, les légumes, les desserts et les pâtisseries.

Conservation

Les baies de Sichuan vertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, si elles sont stockées correctement.

Les baies de Sichuan vertes sont un ingrédient unique qui peut apporter une touche de fraîcheur et de piquant à vos plats. Elles sont parfaites pour les amateurs de saveurs asiatiques.

Différences entre les baies de Sichuan vertes et rouges

Les baies de Sichuan vertes et rouges sont deux variétés du même fruit. La principale différence entre elles est leur maturité. Les baies de Sichuan vertes sont récoltées avant maturité, tandis que les baies de Sichuan rouges sont récoltées à maturité.

Les baies de Sichuan vertes ont une saveur plus piquante et citronnée que les baies de Sichuan rouges. Elles ont également une note anisée plus prononcée. Les baies de Sichuan rouges ont une saveur plus douce et fruitée que les baies de Sichuan vertes.

En général, les baies de Sichuan vertes sont utilisées dans les plats asiatiques plus épicés, tandis que les baies de Sichuan rouges sont utilisées dans les plats asiatiques plus doux.

Conseils d’utilisation

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées entières ou moulues. Elles peuvent être ajoutées aux plats crus ou cuits.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes entières, vous pouvez les ajouter à vos plats quelques minutes avant la fin de la cuisson. Cela permettra de libérer leurs arômes.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes moulues, vous pouvez les ajouter à vos plats au début de la cuisson ou en fin de cuisson, selon votre préférence.

Voici quelques idées d’utilisation :

  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre soupe chinoise préférée.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre sauce pour nouilles.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre poulet rôti.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre poisson grillé.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre salade de fruits.

En expérimentant différentes utilisations, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de profiter de la saveur unique des baies de Sichuan vertes.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

NON UE

Prix au kilo

190€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Paiement en 3 fois sans frais

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées dans une variété de plats, tant sucrés que salés. Elles sont parfaites pour aromatiser les soupes, les nouilles, les viandes, les poissons, les légumes, les desserts et les pâtisseries.

Conservation

Les baies de Sichuan vertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, si elles sont stockées correctement.

Les baies de Sichuan vertes sont un ingrédient unique qui peut apporter une touche de fraîcheur et de piquant à vos plats. Elles sont parfaites pour les amateurs de saveurs asiatiques.

Différences entre les baies de Sichuan vertes et rouges

Les baies de Sichuan vertes et rouges sont deux variétés du même fruit. La principale différence entre elles est leur maturité. Les baies de Sichuan vertes sont récoltées avant maturité, tandis que les baies de Sichuan rouges sont récoltées à maturité.

Les baies de Sichuan vertes ont une saveur plus piquante et citronnée que les baies de Sichuan rouges. Elles ont également une note anisée plus prononcée. Les baies de Sichuan rouges ont une saveur plus douce et fruitée que les baies de Sichuan vertes.

En général, les baies de Sichuan vertes sont utilisées dans les plats asiatiques plus épicés, tandis que les baies de Sichuan rouges sont utilisées dans les plats asiatiques plus doux.

Conseils d’utilisation

Les baies de Sichuan vertes peuvent être utilisées entières ou moulues. Elles peuvent être ajoutées aux plats crus ou cuits.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes entières, vous pouvez les ajouter à vos plats quelques minutes avant la fin de la cuisson. Cela permettra de libérer leurs arômes.

Si vous utilisez les baies de Sichuan vertes moulues, vous pouvez les ajouter à vos plats au début de la cuisson ou en fin de cuisson, selon votre préférence.

Voici quelques idées d’utilisation :

  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre soupe chinoise préférée.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre sauce pour nouilles.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre poulet rôti.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes moulues à votre poisson grillé.
  • Ajoutez des baies de Sichuan vertes entières à votre salade de fruits.

En expérimentant différentes utilisations, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de profiter de la saveur unique des baies de Sichuan vertes.

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