Les épices curieuses

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Café à la Vanille 84 G – Mayotte

14.90 

Composition : 84 g de café de Mayotte moulu à la vanille de Mayotte

Si vous ne connaissez pas le café à la vanille de Mayotte, c’est le moment de le découvrir.

 

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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Composition

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

La culture de café renaît dans les différentes îles françaises. On a vu le Café Bourbon Pointu à La Réunion ressurgir. Le Moka et le Typica en Guadeloupe ont suivi cet élan. Aujourd’hui, c’est à Mayotte que nous avons fait une agréable découverte. C’est dernières années ont été poussé par le café arabica, pour sa douceur et ses notes fruitées la plupart du temps. Le café de Mayotte renverse cette donne avec la variété Coffea Canephora (Robusta). Chargé en caféine,  et agrémenté de vanille de Mayotte, le café laisse une légère amertume en fin de bouche. La vanille vient apporter de la fraîcheur.A Mayotte, il a été décelé 3 variétés de café distinct, une variété endémique (Coffea Humblotiana), le Coffea Excelsa (dit le Grand caféier) et le Coffea Canephora (un genre de robusta).Les caféiers sont cultivés en sous-bois dans la partie centre de l’île, autour de Combani. Un emplacement idéal, car ils se trouvent dans un contexte climatique favorable à leur développement. On y retrouve également des marqueurs forts de l’agroforesterie, où tout être s’accepte, se complète et s’entraide. Une similarité que nous avons chez nos amis producteurs en Guadeloupe à l’Apagwa.

Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.

Origine

NON UE

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Nos conseils d'utilisations

La culture de café renaît dans les différentes îles françaises. On a vu le Café Bourbon Pointu à La Réunion ressurgir. Le Moka et le Typica en Guadeloupe ont suivi cet élan. Aujourd’hui, c’est à Mayotte que nous avons fait une agréable découverte. C’est dernières années ont été poussé par le café arabica, pour sa douceur et ses notes fruitées la plupart du temps. Le café de Mayotte renverse cette donne avec la variété Coffea Canephora (Robusta). Chargé en caféine,  et agrémenté de vanille de Mayotte, le café laisse une légère amertume en fin de bouche. La vanille vient apporter de la fraîcheur.

A Mayotte, il a été décelé 3 variétés de café distinct, une variété endémique (Coffea Humblotiana), le Coffea Excelsa (dit le Grand caféier) et le Coffea Canephora (un genre de robusta).

Les caféiers sont cultivés en sous-bois dans la partie centre de l’île, autour de Combani. Un emplacement idéal, car ils se trouvent dans un contexte climatique favorable à leur développement. On y retrouve également des marqueurs forts de l’agroforesterie, où tout être s’accepte, se complète et s’entraide. Une similarité que nous avons chez nos amis producteurs en Guadeloupe à l’Apagwa.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Cuisson

Bon support de cuisson.

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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PME française et basé dans le 49

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Conditionnement à la main

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Du bio oui ! Mais pas plus cher !

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Idées et Coffrets cadeaux originaux

Laissez vous tenter par notre sélection

  • Sel Fumé Danois

    A partir de 3.70  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Fleur de Sel – Romarin

    A partir de 4.74  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Assemblage pour bouillon de légumes

    3.20  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Feuilles de laurier

    A partir de 1.70  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

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