Les épices à chachlyk : revisitez un plat traditionnel.
La cuisine est un ensemble de saveurs, d’arômes et de techniques qui dépasse les frontières et les cultures. Parmi les trésors gustatifs que le monde a à offrir, le chachlyk, est un joyau de la cuisine d’Asie centrale et du Caucase, se distingue par sa simplicité alléchante et ses utilisations polyvalentes en cuisine.
Le chachlyk, également orthographié “shashlik” dans certaines régions, est une variante du célèbre kebab, un plat traditionnellement composé de viande grillée sur une brochette. Cette spécialité culinaire est largement répandue dans des pays tels que l’Ouzbékistan, le Kazakhstan, l’Azerbaïdjan, la Géorgie et la Russie. La préparation du Chachlyk varie en fonction des ingrédients locaux et des traditions. L’élément central reste la viande, souvent du bœuf, de l’agneau ou du poulet. Il est bien sûr possible de créer une version végétarienne par des légumes, des pommes de terre ou du tofu.
Utilisez ce mélange d’épices pour retrouver les saveurs de ce plats dans toutes vos préparations.
Paprika*, poivre*, ail*, oignons*, fleur de Sel, curcuma*, persil, coriandre*, basilic*
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Au sec, à l’abri de la lumière.
Ne supporte pas la cuisson.
UE
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le chachlyk est bien plus qu’un simple plat de viande grillée. C’est une expérience culturelle qui relie les gens autour d’une table. Elle permet de savourer des saveurs uniques et des traditions riches en histoire. Originaire d’Asie, ce plat a été adapté dans bon nombre de culture.
Sa polyvalence en cuisine témoigne de sa capacité à évoluer et à s’adapter aux goûts modernes. Mais en préservant l’essence de son héritage culinaire. En tant que plat principal, c’est un ingrédiant qui peut tout ausi bien convenir à une recette innovante qu’à une source de réconfort nostalgique. Le chachlyk continue de régaler les papilles et de relier les gens à travers le monde.
Les utilisations du chachlyk en cuisine sont aussi variées que les cultures qui le préparent. Voici une liste non exhaustive des différentes façons dont le chachlyk est utilisé :
Les épices à chachlyk peuvent être ajouté dans du pain ou des tortillas. Ils agrémenteront parfaitement les légumes frais et la viande, pour créer des wraps délicieux.
Ces épices peuvent être ajoutés à des salades pour apporter une dose d’exotisme et de saveurs fumées.
Il est possible d’ajouter ces épices à des plats de riz pilaf. Cela ajoute de la richesse et de la complexité.
Vous pouvez utilisez les épices à chachlyk pour créer des tartinades savoureuses à déguster avec du pain ou des légumes. Vous aurez alors les saveurs de ce plat traditionnel.
Avec la mondialisation de la cuisine, les épices à chachlyk peuvent être intégrés à des plats de fusion, comme des tacos épicés ou des pizzas au goût authentique.
Pour des festins variés, vous pouvez créer des brochettes avec les épices à chachlyk. Vous pouvez utiliser de la viande pour rester traditionnel. Mais vous pourrez par exemple faire mariner des légumes, des pommes de terre ou du tofu. Cela permetrra à tout le monde de goûter les saveurs de ce plat traditionnel et vivre expérience grillée diversifiée.
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