Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules mijotées au Nokoss, lait de coco et curcuma : des moules tendres dans un bouillon crémeux et épicé, servies avec du pain grillé…
Bar rôti, purée de céleri‑rave et émulsion citronnée au Nokoss Tradition : une recette familiale, simple et parfumée.
Crevettes marinées au Nokoss Tradition, grillées, accompagnées d’un chutney de pommes confites et d’un riz sauvage pour un dîner d’automne convivial.
Tartines d'endives braisées au Nokoss Tradition, poires rôties et chèvre : un apéritif ou une entrée automnale alliant fondant, douceur et notes épicées.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et potimarron relevées au Nokoss Tradition, servies avec un yaourt citronné et du persil.
Chou‑fleur rôti, béchamel parfumée au Nokoss Tradition et chapelure noisette : un gratin automnal simple et savoureux à partager.
Un velouté onctueux de butternut rehaussé de Nokoss Tradition et de lait de coco, servi avec du sarrasin croustillant pour un contraste de texture.
Un bœuf mijoté à la bière brune, servi avec des panais fondants et une pointe de noix de muscade râpée au dernier moment pour…
Morceaux d'agneau fondants, carottes glacées au miel et une fine pluie de muscade râpée en finition pour réchauffer et harmoniser le plat.
Un filet mignon fondant laqué au miel et cidre, accompagné de pommes rôties et relevé d'une pointe de noix de muscade fraîchement râpée.
Moules à la normande : moules cuites au cidre, échalotes et pommes, nappées d'une crème parfumée à la noix de muscade râpée.
Filets de maquereau croustillants sur une compote d'oignons au cidre, relevés d'une fine râpée de noix de muscade entière en finition.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, servies sur un velouté de topinambours onctueux, rehaussées d'une fine râpée de noix de muscade entière.
Lentilles blondes tièdes, betterave rôtie caramélisée, noix torréfiées et une pointe de muscade fraîche : une salade rustique et parfumée.
Galettes de sarrasin garnies d’une purée de potimarron onctueuse et d’un œuf mollet, avec une râpée de noix de muscade entière pour sublimer l’ensemble.
Pâte croustillante, oignons doucement confits, chèvre frais et une pluie de noix de muscade râpée : une tarte fine réconfortante, idéale en entrée ou…
Un risotto sans riz : millet crémeux lié à la crème et au parmesan, dés de butternut rôtis et une pointe de noix de…
Petits flans au chèvre, croûte cassante de sucre, noix caramélisées et une toute petite pincée de noix de muscade : apéritif d’automne raffiné.
Côtelettes d'agneau grillées, servies avec une gremolata citronnée à l'échalote et une pointe de noix de muscade en poudre pour un plat simple et…
Lentilles vertes mijotées au bouquet aromatique, une pincée de noix de muscade en poudre et des saucisses fumées grillées : un plat d'automne simple…
Un ragoût de boeuf fondant aux dés de courge, tomates et oignons, relevé en fin de cuisson d'une pincée de noix de muscade en…
Saumon en papillote sur lit de panais et carottes, nappé d'un beurre blanc où la noix de muscade apporte une note chaude et élégante.
Moules ouvertes au cidre, nappées d'une crème onctueuse subtilement parfumée de noix de muscade : facile, rapide et parfait pour un dîner d'automne.
Falafels moelleux de butternut et pois chiches, accompagnés d'une sauce tahini relevée d'une pincée de noix de muscade en poudre.
Poires caramélisées, roquefort fondant et une pointe de muscade : une tarte tatin sucré‑salé d'automne, facile et gourmande.
Potimarron rôti mixé en velouté onctueux, nappé d'une crème fouettée délicatement parfumée à la noix de muscade pour une chaleur automnale subtile.
Un plat automnal : confit de canard croustillant, chicorée braisée au vinaigre et crumble de noisettes torréfiées pour un contraste fondant/croquant.
Rôti de porc parfumé aux épices douces, servi avec une compote de coings acidulée et des noisettes torréfiées pour un contraste fondant-croquant.
Un carré d'agneau rosé, enrobé d'une croûte croustillante de noisettes torréfiées, servi avec un jus réduit au romarin et légumes racines rôtis.
Tartine truite fumée, labneh citronné, betterave rôtie et noisettes torréfiées : une entrée colorée, croquante et facile à préparer pour 4 personnes.
Une revisite gourmande des moules marinières : bouillon au vin blanc, ail confit et crumble de noisettes torréfiées pour un contraste chaud et croustillant.
Filets de bar nappés d'une croûte croquante de noisettes torréfiées, posés sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un plat d'automne élégant et accessible.
Pâtes simples et élégantes : tagliatelles enrobées d’un beurre noisette parfumé à la sauge et au citron, parsemées de noisettes torréfiées pour le croquant.
Tarte rustique mêlant poires caramélisées, roquefort fondant et noisettes torréfiées pour un équilibre sucré‑salé automnal, facile et convivial.
Risotto crémeux aux champignons de saison, relevé d’un praliné de noisettes torréfiées pour une touche grillée et croquante.
Velouté potimarron châtaigne : soupe onctueuse et automnale, finition croustillante grâce à un crumble de noisettes décortiquées torréfiées.
Feuilleté dinde Napolitaine : pâte feuilletée dorée, saucisse italienne de dinde, oignons confits au vin et une sauce relevée au Napolitaine Intensa.
Lentilles beluga tièdes, légumes d’automne rôtis et toasts de chèvre chaud relevés d’une vinaigrette à la Napolitaine Intensa : une entrée conviviale et parfumée.
Une pizza rustique et conviviale : butternut rôtie, ricotta fondante, oignon caramélisé et une pincée de Napolitaine Intensa pour un parfum fumé-herbacé.
Brochettes d'agneau marinées à la Napolitaine Intensa, grillées à la perfection et accompagnées d'une poêlée de champignons sauvages pour un dîner d'automne convivial.
Épaule de porc confite servie sur un gratin de panais, carottes et céleri‑rave, nappée d'un jus réduit parfumé au mélange Napolitaine Intensa.
Pavé de saumon caramélisé au mélange Napolitaine Intensa, servi sur une polenta crémeuse au parmesan : fumé‑tomaté et onctuosité.
Moules mijotées à la bière brune, tomates et Napolitaine Intensa : un plat rustique, parfumé et parfait pour partager autour d’un bon pain.
Papillote légère de cabillaud aux légumes d'automne, parfumée au mélange Napolitaine Intensa pour un dîner simple, savoureux et sain.
Boulettes de riz façon risotto, assaisonnées à la Napolitaine Intensa et fourrées à la mozzarella pour un apéritif ou un plat street‑food réconfortant.
Un velouté de butternut crémeux rehaussé d'une huile parfumée Napolitaine Intensa et de croûtons croustillants — chaleureux et de saison.
Brochettes de porc marinées au gochujang, grillées et servies sur une salade croquante de chou et carotte, rehaussées d’un Mélange Spiruline et Graines pour…
Ragoût d'agneau aux épices douces, accompagné de choux de Bruxelles rôtis et d'une finition croquante au Mélange Spiruline et Graines pour Salades — un…
