Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de maquereau caramélisés au piment de la Jamaïque, servis sur une compote de poires acidulée — sucré‑salé aux parfums chauds.
Crostini d'endives braisées parfumées au piment de la Jamaïque, chèvre chaud et filet de sirop d'érable : apéritif ou entrée automnale aux textures contrastées.
Épeautre perlé crémeux façon risotto, cèpes poêlés et piment de la Jamaïque pour une touche boisée et chaleureuse — un plat d'automne convivial.
Galettes croustillantes de lentilles et panais, accompagnées d'un chutney pomme parfumé au piment de la Jamaïque pour un dîner végétarien chaleureux.
Tarte rustique aux poires caramélisées et roquefort, rehaussée d’une pointe de piment de la Jamaïque pour un mariage sucré‑salé chaud et gourmand.
Épaule de porc confite lentement, parfumée au piment d'Alep, servie avec pommes caramélisées et chou rouge rôti : un plat familial de saison, simple…
Côtelettes d'agneau en croûte au piment d'Alep, accompagnées d'une purée onctueuse de panais et d'un jus réduit au romarin : simple et convivial.
Magret de canard laqué au miel et piment d'Alep, servi avec une compote de poires tiède : un élégant contraste sucré‑salé pour l'automne.
Dorade rôtie doucement, fenouil braisé au citron et sauce yaourt relevée au piment d'Alep : un plat familial léger aux parfums levantins.
Filets de maquereau vinaigrés sur betteraves tièdes, yaourt citronné au piment d'Alep : une entrée fraîche, colorée et facile à préparer.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée veloutée de céleri‑rave et beurre noisette infusé au piment d'Alep pour une entrée festive et automnale.
Tartine automnale avec betterave rôtie, lit de lentilles, chèvre gratiné et crumble salé au piment d'Alep — idéale en entrée ou brunch.
Bol d'épeautre crémeux, cèpes rôtis et vinaigrette au piment d'Alep : une assiette végétarienne réconfortante, parfumée et facile à préparer.
Butternut rôtie, bleu fondant, noix croquantes et crumble au piment d'Alep : un gratin onctueux et parfumé, facile à réaliser.
Velouté onctueux de potimarron relevé d’une huile tiède au piment d’Alep, garni de châtaignes rôties et de sauge croustillante — confort automnal assuré.
Lentilles mijotées, saucisse de dinde fumée et huile pimentée Cornes de Xi’an : un cassoulet réconfortant, parfumé et facile à préparer.
Un rôti de porc en croûte pimentée, accompagné d’une compote tiède de poires et d’oignons caramélisés pour un contraste sucré-épicé et des textures complémentaires.
Côtelettes d'agneau marinées à l'huile, cumin et Piment Cornes de Xi’an, grillées et servies avec des champignons rôtis au four.
Magret rosé laqué au sirop de coing et Piment Cornes de Xi’an, servi avec légumes-racines rôtis : sucré, toasté et chaleureux, parfait pour l'automne.
Pavés de saumon rôtis posés sur des betteraves confites, relevés d’une gremolata au Piment Cornes de Xi’an et graines de sésame toastées.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, nappées d’un beurre infusé au Piment Cornes de Xi’an, servies sur une purée onctueuse de céleri‑rave : une entrée automnale…
Filets de bar cuits en papillote avec poireaux fondants, gingembre et huile pimentée au Piment Cornes de Xi’an.
Chou rouge braisé aux pommes et vinaigre noir, rehaussé d’un soupçon de Piment Cornes de Xi’an pour une entrée d’automne fondante et chaleureuse.
Risotto d’épeautre aux châtaignes et cèpes, relevé d’une huile parfumée au Piment Cornes de Xi’an pour une chaleur toastée et progressive.
Un apéritif d’automne : chips de topinambour croquantes et mayonnaise relevée d’une huile infusée au Piment Cornes de Xi’an, entre douceur terreuse et notes…
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel infusée au chipotle et surmonté d'un crumble de parmesan croustillant : un gratin végétarien parfumé et facile.
Poitrine de porc longuement braisée, glacée au miel et relevée de piment chipotle en morceaux, servie avec des pommes rôties.
Épaule d’agneau confite au chipotle et romarin, carottes rôties : un plat familial d'automne, fumé et fondant, simple à préparer.
Saint‑Jacques snackées, nappées d’un jus réduit au chipotle et posées sur une purée onctueuse de rutabaga : une entrée d’automne fumée et raffinée.
Pavés de saumon nappés d’un glaçage sirop d’érable et piment chipotle, servis sur betteraves rôties : une alliance sucré‑fumée idéale pour l’automne.
Moules mijotées au cidre et morceaux de piment chipotle, une recette chaleureuse et fumée pour un dîner convivial d'automne.
Houmous de betterave velouté relevé au chipotle, servi sur crostini de seigle pour un apéritif d’automne chaleureux.
Tarte rustique poire chipotle, magret fumé — une tarte sucré‑salé aux poires rôties, fromage crémeux et éclats fumés de chipotle, idéale à partager.
Galettes croustillantes de lentilles et champignons, relevées par une compotée d'oignon au piment chipotle : réconfort automnal et parfum fumé.
Velouté potimarron chipotle & châtaignes : une soupe d’automne onctueuse rehaussée d’un filet d’huile infusée au chipotle pour une fumée délicate.
Polenta onctueuse nappée de cèpes sautés et d'un filet d'huile infusée au piment chipotle en morceaux : alliance terreuse et fumée pour un dîner…
Un beurre composé fumé et citronné à tartiner sur légumes rôtis et grillades pour une touche boisée et fraîche en fin de cuisson.
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette au piment chipotle : une salade rustique et fumée, idéale en automne.
Canard confit effiloché nappé d'une crème orange‑chipotle, servi en tacos chauds avec pickles d'oignon : fusion fumée et gourmande.
Joue de bœuf braisée au vin rouge relevée de piment chipotle en morceaux, servie avec légumes racines rôtis : un plat d'automne fumé et…
Moules vapeur dans un bouillon bière‑tomate relevé au piment chipotle en morceaux, fumé et chaleureux — servi avec du pain rustique pour saucer.
Galettes croustillantes de quinoa et champignons relevées au chipotle, servies avec une sauce yaourt citronnée et noix concassées : un plat végétarien réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre au piment chipotle en morceaux, servies sur une purée douce de céleri‑rave : une entrée fumée et…
Filet de porc rôti nappé d'un glaçage miel-chipotle fumé, accompagné de châtaignes rôties et carottes fondantes pour un dîner d'automne chaleureux.
Velouté de butternut onctueux relevé d'une crème fumée au piment chipotle et surmonté de châtaignes rôties, parfait pour un dîner automnal.
Rillettes de porc confites au chipotle et cognac, servies sur tartines grillées pour un apéro d'automne chaleureux.
Épaule de porc fondante braisée à la bière brune et relevée de piment chipotle en poudre, servie avec des carottes glacées au miel.
Une côte de bœuf généreuse nappée d'un rub chipotle‑cacao fumé et chocolaté, saisie et rôtie, servie avec des légumes d'automne rôtis, simple et convivial.
