Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Brochettes de porc marinées au Tandoori, servies avec butternut rôti et chutney coriandre‑citron vert : un plat convivial et parfumé.
Magret rosé laqué au Tandoori, poires rôties et pilaf de chou rouge : sucré‑épicé et parfait pour un dîner d’automne.
Épaule d'agneau marinée au Tandoori, confite et servie avec carottes glacées au miel et un gratin de carottes et panais onctueux.
Des moules mijotées dans un bouillon crémeux au lait de coco et Tandoori, accompagnées d’un fenouil braisé fondant — simple et convivial.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies au Tandoori, nappées d’une émulsion cidre‑beurre soyeuse — une entrée automnale, rapide et gourmande.
Filet de cabillaud enrobé d’un voile de Tandoori, rôti et posé sur une purée de céleri‑rave onctueuse : saveurs fumées et chair délicate.
Polenta crémeuse nappée de champignons rôtis au Tandoori et gremolata citronnée : un plat réconfortant et parfumé pour quatre.
Galettes de lentilles du Puy parfumées au Tandoori, servies avec un chutney pomme‑poire acidulé — un bowl d'automne chaleureux et simple.
Dés de potimarron rôtis au Tandoori, nappés d'une béchamel légère et gratinés au Comté pour un plat rustique, doré et chaleureusement épicé.
Velouté de butternut tandoori, onctueux et parfumé, rehaussé d’une crème citronnée et de châtaignes rôties pour un bol automnal réconfortant.
Rôti de porc parfumé au mélange Tajine, servi avec une compote tiède de pommes et raisins pour un accord sucré‑salé réconfortant.
Cubes de bœuf marinés au mélange Tajine, grillés et nappés d'une gremolata à la coriandre pour un plat convivial et parfumé.
Épaule d'agneau longuement mijotée au mélange Tajine, pruneaux et amandes : un plat familial fondant et parfumé, parfait pour l'automne.
Brochettes de gambas marinées au Tajine servies sur une salade tiède pomme‑chou rouge, une assiette automnale sucrée‑salée, simple et conviviale.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de panais parfumée au mélange Tajine : une entrée automnale raffinée, simple et chaleureuse.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil, quartiers d'orange et une pointe de mélange Tajine pour un dîner d'automne parfumé et léger.
Un pilaf de sarrasin toasté aux champignons rôtis et noix, relevé d'une touche de Tajine pour un plat végétarien réconfortant et parfumé.
Galettes croustillantes de pois chiches et châtaignes parfumées au mélange Tajine, servies avec une sauce yaourt citronnée — recette végétarienne d'automne.
Courge butternut rôtie et farcie de lentilles, raisins et mélange Tajine — un plat végétarien convivial aux parfums chauds.
Un velouté automnal où la douceur du potimarron rencontre la chaleur du mélange Tajine et la rondeur du lait de coco, idéal en entrée…
Tacos de canard effiloché assaisonné au mélange Tacos, betterave rôtie et crème d'orange : mariage terreuse et agrumes, pour un dîner convivial.
Bœuf haché mijoté au mélange Tacos avec haricots noirs, dattes et une pointe de cacao : des tacos rustiques et chaleureux, parfaits pour les…
Épaule de porc braisée au jus d'orange et au thym, relevée du mélange Tacos et nappée d'oignons fondants : une garniture d'automne généreuse pour…
Effiloché d'agneau confit parfumé au mélange Tacos, dattes et zestes de citron, servi dans des tortillas chaudes pour un dîner automnal convivial.
Gambas marinées au mélange Tacos et chutney pomme‑date tiède, servies dans des tortillas chaudes pour des tacos automnaux parfumés et faciles.
Filets de maquereau marinés au mélange Tacos, servis en tacos avec une salade de chou acidulée et oignons marinés pour un repas rapide et…
Noix de Saint‑Jacques poêlées, parfumées au mélange Tacos, servies sur une émulsion citron‑orange et coriandre pour une entrée raffinée.
Galettes de polenta croustillantes garnies de potimarron rôti parfumé au mélange Tacos et d'haricots noirs relevés : tapas automnal facile à partager.
Tacos d’automne où pleurotes caramélisés au mélange Tacos rencontrent une purée de marrons onctueuse : un taco végétal, chaleureux et facile.
Dés de butternut rôtis au mélange Tacos, tortillas chaudes, chèvre frais citronné et noix toastées : un taco végétarien automnal et gourmand.
Boulettes moelleuses de porc et châtaignes, laquées d’une sauce tamari et rehaussées de sésame noir torréfié pour un contraste de textures.
Côtelettes d'agneau en croûte de sésame noir, servies avec une gremolata d'herbes vives — un plat simple, croquant et parfumé pour 4 convives.
Magret laqué au sirop d'érable, parsemé de sésame noir torréfié, servi avec une purée de topinambour onctueuse — un duo sucré-salé d'automne.
Moules vapeur servies dans un bouillon crémeux relevé d'ail confit et d'une purée de sésame noir qui apporte rondeur, couleur et croquant.
Papillote de cabillaud au miso‑citron, légumes croquants et perles de sésame noir torréfié pour un contraste fondant/croustillant.
Filets de maquereau pressés dans une croûte de sésame noir torréfié, servis avec suprêmes d'orange et fenouil mariné pour un contraste frais et croustillant.
Bol tiède d'épeautre et lentilles beluga, butternut rôtie et vinaigrette onctueuse au sésame noir — texture et croquant pour un repas automnal.
Gratin rustique de châtaignes et champignons, surmonté d’un crumble salé aux parmesan et sésame noir pour un contraste fondant‑croustillant.
Tartines chaudes à la ricotta citronnée, poires rôties au miel et sésame noir torréfié pour un contraste croquant et visuel.
Un velouté d'automne onctueux, rehaussé d'huile de noisette et d'un nuage de sésame noir torréfié pour un contraste chaud/croquant.
Notre guide épices pour pâtisserie aide à doser, associer et choisir cannelle, vanille, cardamome ou poivre pour des desserts parfumés et équilibrés.
Médaillons d'agneau marinés aux épices chaudes, grillés et parsemés de sésame doré pour un croquant noisetté, servis sur une purée de panais onctueuse.
Rôti de porc caramélisé aux épices douces, gremolata sésame‑citron et pommes fondantes : un accord sucré‑salé d’automne à partager.
Magret en croûte de sésame doré, nappé de miel‑moutarde et servi avec topinambours rôtis : une assiette chaleureuse, croquante et de saison.
Pavés de saumon laqués au miso et miel, parsemés de sésame doré, servis avec riz sauvage et endives rôties — un dîner d'automne gourmand…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion de tahini et parsemées de Sésame doré, servies avec du kale croustillant pour une entrée d'automne raffinée.
Filets de bar en croûte de sésame doré posés sur une purée onctueuse de céleri-rave rôti : croquant, noisette et douceur automnale.
Moelleux aux amandes et sésame doré croquant, surmontés de poires caramélisées : un dessert de saison simple et raffiné à préparer chez soi.
