Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Soupe onctueuse de potimarron rôti, crème fumée et chips de polenta, finie d'une pincée de Fleur de Sel à la Fleur d'Hibiscus.
Moules mijotées au cidre et crème, relevées d’un nuage final de Fleur de Sel à la Fleur d’Hibiscus pour fraîcheur florale et croquant salin.
Tartine automnale : cèpes caramélisés, ricotta citronnée et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide Noir pour le croquant final.
Huîtres fraîches servies sur glace, une rondelle de beurre mignonette citron‑échalote et quelques cristaux de Fleur de sel Pyramide Noir pour le croquant.
Pilaf d'épeautre toasté, girolles sautées et réduction aromatique au Fumet Curieux : un plat végétarien chaleureux et savoureux.
Tartine tiède de cèpes avec crème infusée au Fumet Curieux et pecorino : une entrée rustique et parfumée, idéale pour les soirées d'automne.
Chou‑fleur et fenouil gratinés dans une crème infusée au Fumet Curieux, chapelure dorée et fromage fondant : un plat végétarien d'automne.
Un pilaf marin parfumé : riz long, fenouil rôti, crevettes et calamars, lié par un fumet aromatique au fenouil et aux herbes.
Rôti de porc à la peau craquante, châtaignes caramélisées et compote acidulée, relevés d'une pincée de Fleur de sel Pyramide Noir en finition.
Brochettes d'agneau marinées aux épices chaudes, yaourt acidulé au sumac et finition croquante avec Fleur de sel Pyramide Noir.
Magret rosé nappé d’une sauce réduite aux poires, relevé au dernier instant par des éclats de Fleur de sel Pyramide Noir pour un contraste…
Pavé de cabillaud rôti sur purée onctueuse de chou‑fleur, fini d'une pincée de Fleur de sel Pyramide Noir pour un contraste visuel et une…
Saint‑Jacques nacrées sur purée de céleri‑rave, chips de fenouil et Fleur de sel Pyramide Noir déposée au dernier instant pour le croquant et le…
Un épeautre crémeux aux champignons sauvages, parmesan et éclats de Fleur de sel Pyramide Noir pour une finition croquante et visuelle.
Velouté de butternut rôti rehaussé d'un filet d'huile de noisette et de cristaux de Fleur de sel Pyramide Noir pour un contraste croquant et…
Foie gras snacké sur brioche, chutney de figues et une pincée de Fleur de Sel à la Fleur d’Hibiscus pour sublimer chaque bouchée.
Côtelettes d'agneau grillées, gremolata grenade‑hibiscus et Fleur de Sel Hibiscus : un contraste de textures et de saveurs pour un repas convivial.
Magret laqué au jus de pomme, châtaignes rôties et une touche finale de Fleur de Sel à la Fleur d’Hibiscus pour une note acidulée…
Entrée fraîche et raffinée : fines tranches de Saint‑Jacques, huile citronnée et une pincée de Fleur de Sel à la Fleur d’Hibiscus pour une…
Lentilles tièdes, betteraves rôties et noix croquantes relevées d’une pincée de Fleur de Sel hibiscus : une salade tiède, savoureuse et raffinée.
Tartines automnales au chèvre fondant et poires rôties, relevées d'une pincée de Fleur de sel à la fleur d'hibiscus pour un contraste floral et…
Mini-brochettes d'agneau marinées aux herbes, grillées et servies avec un yaourt citronné; une pincée de Fleur de sel - Vinaigre balsamique signe la finition.
Salade fraîche et gourmande de crevettes tièdes, mangue juteuse et avocat crémeux, relevée en finition par la Fleur de sel - Vinaigre balsamique.
Thon snacké tranché fin sur rubans de concombre mariné, sésame toasté et une pincée de Fleur de sel - Vinaigre balsamique pour sublimer chaque…
Sardines grillées posées sur poivrons confits et pain rustique, relevées en finition par la Fleur de sel - Vinaigre balsamique pour une touche aigre‑douce…
Quinoa tiède, poivrons rôtis et aubergine fumée relevés d'une pointe de Fleur de sel - Vinaigre balsamique : une salade végétarienne savoureuse et conviviale.
Tartines généreuses à la ricotta citronnée et courgettes grillées, relevées d’un zeste de basilic et d’une pincée de Fleur de sel - Vinaigre balsamique.
Brochettes sucrées‑salées : halloumi grillé et pastèque juteuse, menthe fraîche, filet d'huile d'olive et une pincée de Fleur de sel - Vinaigre balsamique.
Entrecôte saisie nappée d'un beurre mousseux infusé au laurier et échalote, recette simple et raffinée pour un dîner convivial.
Carré d'agneau mariné au laurier et romarin : marinade à l'huile infusée, grillade rapide et chair fondante, parfaite pour un repas d'été convivial.
Un tartare de saumon frais relevé d'une huile d'olive infusée aux feuilles de laurier, agrumes vifs, échalote et coriandre pour une entrée élégante et…
Moules vapeur au vin blanc rehaussées de feuilles de laurier et de zeste de citron confit : un bouillon parfumé, convivial et rapide à…
Filets de dorade en papillote avec fenouil, olives et un bouillon au vin blanc parfumé à la feuille de laurier, cuisson douce pour un…
Ricotta infusée au laurier étalée sur pain grillé, figues rôties au miel et zestes de citron : une tartine estivale, onctueuse et herbacée.
Lentilles tièdes, courgettes rôties et vinaigrette infusée au laurier, parsemées de feuilles de laurier frites pour le croquant.
Tranches d’aubergine grillées au barbecue, nappées d’une gremolata d’huile infusée au laurier, persil et citron : fumé, frais et aromatique.
Bowl estival : pois chiches rôtis parfumés à Ferveur Nocturne, boulgour moelleux et légumes croquants pour un repas complet et coloré.
Brochettes d'agneau marinées au mélange Ferveur Nocturne, grillées et servies sur une salade croquante concombre‑menthe, parfaites pour l'été.
Granité glacé à la citronnelle et au gingembre infusés avec Ferveur Nocturne. Servir pur ou relevé d'un filet de prosecco pour un apéritif d'été…
Entrée fraîche et raffinée : fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'une huile froide infusée au mélange Ferveur Nocturne, zestes d'agrumes et fleur de sel.
Tranches d'aubergine grillées et laquées au mélange Ferveur Nocturne, servies avec un yaourt citronné et feuilles d'oranger — un mezzé estival parfumé.
Travers de porc laqués au sirop infusé Ferveur Nocturne, caramélisés et servis avec une salade croquante au pamplemousse — gourmand et estival.
Gambas sautées dans un beurre vanillé‑gingembre parfumé au Ferveur Nocturne, posées sur une salade de mangue acidulée : rapide, frais et épicé.
Un taboulé de quinoa frais aux abricots grillés, concombre et menthe, rehaussé d'une vinaigrette infusée au mélange Ferveur Nocturne pour un déjeuner d'été parfumé.
Magret grillé rosé, pêches rôties et réduction parfumée à Ferveur Nocturne : un mariage sucré-salé aux notes citronnées, gingembre et vanille rouge.
Salade tiède d'abricots et roquette relevée d'écorces de yuzu confits, servie avec des galettes de pois chiches snackées : fraîcheur et gourmandise en équilibre.
Tofu laqué au yuzu confit et gingembre : un tofu fondant, glaçage sucré‑salé aux écorces de yuzu confits, gingembre frais et graines de sésame…
Tagliatelles enrobées d’une laque miel‑yuzu, zaatar et éclats d’écorces de yuzu confits, pour une pâte estivale raffinée et facile.
