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Galanga de Madagasacar en lamelle
A partir de 1.75 €
Le galanga, également connu sous le nom scientifique Alpinia galanga, est une plante vivace originaire d’Asie du Sud-Est. Il est apprécié pour ses rhizomes aromatiques et épicés, qui sont utilisés dans la cuisine, la médecine traditionnelle et la cosmétique. Le galanga est souvent comparé au gingembre, car il partage une certaine similitude de goût, mais il possède néanmoins une saveur distincte.
C’est une épice polyvalente qui ajoute une saveur piquante et aromatique à de nombreux plats. Que ce soit dans les currys, les soupes, les plats sautés ou les marinades, le galanga offre une expérience gustative unique.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Galanga en poudre ou en lamelles
Allergène(s) connu(s)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Galanga en poudre ou en lamelles
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Le galanga est une racine aromatique utilisée dans la cuisine asiatique. Son goût est piquant, légèrement citronné et épicé. Il est utilisé pour parfumer différentes préparations comme les soupes, les currys ou les boissons. Son arôme distinctif ajoute une touche exotique et rafraîchissante à de nombreux plats.En cuisine, le galanga est utilisé comme épice pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux plats. Voici quelques façons courantes d’utiliser le galanga :
Pâte de curry
Le galanga est un ingrédient essentiel dans de nombreux currys asiatiques. Il est souvent utilisé pour préparer une pâte de curry aromatique. Le rhizome est généralement pelé et haché finement, puis mélangé avec d’autres épices, tels que le piment, le curcuma, la citronnelle et l’ail, pour former une pâte qui est ensuite utilisée pour cuisiner des currys savoureux.Soupes et bouillons
Le galanga est également utilisé pour aromatiser les soupes et les bouillons. Les tranches de galanga sont ajoutées en infusion aux soupes de nouilles, aux bouillons de légumes ou de viande pour apporter une saveur piquante et légèrement citronnée. Les tranches de galanga sont en général retirées avant de servir le plat.Plats sautés et marinades
Le galanga peut être utilisé pour parfumer les plats sautés et les marinades. Les tranches ou les morceaux de galanga sont ajoutés aux plats sautés avec d’autres ingrédients tels que les légumes, la viande ou les fruits de mer. Ils peuvent également être utilisés pour mariner la viande ou les crevettes avant la cuisson pour leur donner une saveur unique.Infusions et thés
Le galanga est parfois utilisé pour préparer des infusions ou des thés. Les rhizomes de galanga sont pelés, tranchés et infusés dans de l’eau chaude pour créer une boisson apaisante et épicée. Cette infusion peut être sucrée avec du miel ou du sucre selon les préférences.Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
A DEFINIR
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
MADAGASCAR
Origine (transformation)
MADAGASCAR
Produit BIO
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Nos conseils d'utilisations
Le galanga est une racine aromatique utilisée dans la cuisine asiatique. Son goût est piquant, légèrement citronné et épicé. Il est utilisé pour parfumer différentes préparations comme les soupes, les currys ou les boissons. Son arôme distinctif ajoute une touche exotique et rafraîchissante à de nombreux plats.
En cuisine, le galanga est utilisé comme épice pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux plats. Voici quelques façons courantes d’utiliser le galanga :
Pâte de curry
Le galanga est un ingrédient essentiel dans de nombreux currys asiatiques. Il est souvent utilisé pour préparer une pâte de curry aromatique. Le rhizome est généralement pelé et haché finement, puis mélangé avec d’autres épices, tels que le piment, le curcuma, la citronnelle et l’ail, pour former une pâte qui est ensuite utilisée pour cuisiner des currys savoureux.
Soupes et bouillons
Le galanga est également utilisé pour aromatiser les soupes et les bouillons. Les tranches de galanga sont ajoutées en infusion aux soupes de nouilles, aux bouillons de légumes ou de viande pour apporter une saveur piquante et légèrement citronnée. Les tranches de galanga sont en général retirées avant de servir le plat.
Plats sautés et marinades
Le galanga peut être utilisé pour parfumer les plats sautés et les marinades. Les tranches ou les morceaux de galanga sont ajoutés aux plats sautés avec d’autres ingrédients tels que les légumes, la viande ou les fruits de mer. Ils peuvent également être utilisés pour mariner la viande ou les crevettes avant la cuisson pour leur donner une saveur unique.
Infusions et thés
Le galanga est parfois utilisé pour préparer des infusions ou des thés. Les rhizomes de galanga sont pelés, tranchés et infusés dans de l’eau chaude pour créer une boisson apaisante et épicée. Cette infusion peut être sucrée avec du miel ou du sucre selon les préférences.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Présence de sucre
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
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